Wpływ mieszanki białek serwatki i kolagenu na szybkość syntezy białek (Blend)

To badanie wykorzystuje podwójnie ślepą, równoległą grupę, kontrolowaną placebo interwencję z dwiema grupami. W sumie do badania zostanie włączonych do 38 zdrowych, aktywnych rekreacyjnie mężczyzn (w wieku: 18-35 lat), podczas gdy 28 osób musi ukończyć eksperymentalny dzień testowy. Badani wykonają pojedynczą jednostronną sesję ćwiczeń oporowych (wyciskanie nóg i rozciąganie nóg) i zostaną losowo przydzieleni do spożycia napoju zawierającego albo mieszankę 25 g serwatki i 5 g białka kolagenu, albo placebo z bezazotowymi, niekalorycznymi aromatami woda. Zostaną pobrane biopsje krwi i mięśni, podczas gdy zostanie podany przygotowany ciągły wlew L-[pierścienia-13C6]fenyloalaniny. Czas trwania całego badania wyniesie około 24 miesięcy. Okres ten obejmuje badania przesiewowe, testy i analizę danych wszystkich 28 osób. Testy przedmiotowe zostaną przeprowadzone po około 12 miesiącach.

Badani wezmą udział w jednej sesji przesiewowej. Podczas tej sesji procedury badania zostaną ponownie wyjaśnione ustnie i udzielone zostaną odpowiedzi na pozostałe pytania badanego. Następnie formularz świadomej zgody zostanie podpisany. Pacjenci zostaną poproszeni o wypełnienie kwestionariusza medycznego w celu zebrania informacji na temat ich ogólnego stanu zdrowia, historii medycznej, stosowania leków i aktywności sportowej. Zostanie zmierzony wzrost, masa ciała i skład ciała. BIA jest prostą i nieinwazyjną procedurą. Na koniec uczestnicy zostaną zapoznani i przetestowani pod kątem siły na maszynach do ćwiczeń (wyciskanie i prostowanie nóg). Uczestnicy zostaną poinstruowani na temat prawidłowej techniki podnoszenia ciężarów na jednej nodze na każdej maszynie do ćwiczeń (wyciskanie i prostowanie nóg) oraz wypełnią standardowy protokół testowy w celu określenia pomiaru maksymalnej siły (1RM) na każdej maszynie do ćwiczeń. Protokół testowy wymaga, aby badani wykonywali serie na każdej maszynie do ćwiczeń, zwiększając ciężar, aż do wystąpienia wolicjonalnego zmęczenia. Największy ciężar, który można było podnieść przy dobrym wykonaniu ćwiczenia, zostanie przyjęty jako 1RM. Po określeniu 1RM, uczestnicy zostaną zaplanowani na dzień testów eksperymentalnych.

Wszyscy badani spożywają znormalizowaną kolację wieczorem przed każdym dniem testu. Po badaniu przesiewowym badani otrzymają posiłek w torbie termicznej. Osoby badane zostaną poinstruowane, aby do czasu przygotowania posiłku przechowywać w zamrażarce oraz samodzielnie przygotowywać posiłek zgodnie z instrukcją na etykiecie. Wszyscy uczestnicy zostaną poinstruowani, aby powstrzymali się od wszelkiego rodzaju ciężkich ćwiczeń fizycznych i spożywania alkoholu na 2 dni przed dniem testu. Ponadto osoby badane zostaną poproszone o zapisanie spożycia pokarmu i aktywności fizycznej przez 48 godzin przed rozpoczęciem dnia testowego w dzienniczku, który zostanie udostępniony podczas badania przesiewowego.

Każdy badany weźmie udział tylko w 1 dniu testu eksperymentalnego, który trwa ~9 godzin. Protokół ma na celu ocenę powysiłkowej odpowiedzi aminokwasowej osocza, syntezy białek miofibrylarnych i tkanki łącznej.

Ogólny przegląd protokołu badania przedstawiono na rycinie 1. O 7:45 rano, po całonocnym poście, badani przyjadą do laboratorium samochodem lub komunikacją miejską. Pacjenci będą odpoczywać w pozycji leżącej, a cewnik teflonowy zostanie wprowadzony do ogrzanej żyły grzbietowej dłoni i umieszczony w gorącym pojemniku (60°C) w celu pobrania arterializowanej krwi. W przeciwległe ramię zostanie wprowadzony kolejny cewnik teflonowy do wlewu stabilnego izotopu. Zostanie pobrana podstawowa arterializowana próbka krwi żylnej (t = -210 min), po czym zostanie podana pojedyncza dożylna dawka L-[pierścienia-13C6]fenyloalaniny (Cambridge Isotopes, Andover, MA). Następnie rozpocznie się ciągła infuzja L-[pierścienia-13C6]fenyloalaniny (t = -210 min) przy użyciu skalibrowanej przestrzeni plus pompy infusomat (Braun, Melsungen, Niemcy), działającej przez 510 min. Biopsja mięśnia z górnej części nogi, która nie będzie wykonywała jednostronnej sesji ćwiczeń, zostanie pobrana w t = -180 min jako odniesienie do oceny tempa syntezy białek mięśniowych po absorpcji. Po wykonaniu pierwszej biopsji mięśnia za pomocą ultradźwięków zostanie zmierzona grubość mięśnia prostego uda. Arterializowane próbki krwi żylnej będą pobierane w t = -210, -180, -120, -60 i 0 min. Przy t = -45 min zostanie wykonane ćwiczenie jednostronne, które składa się z 4 serii po 8 powtórzeń na maszynie do wyciskania i prostowania nóg przy 80% 1RM 8 powtórzeń i ostatniej serii do niepowodzenia. W t = 0 min zostaną pobrane biopsje mięśni z mięśnia obszernego bocznego zarówno wypoczętej, jak i wyćwiczonej nogi. Natychmiast po pobraniu krwi (t = 0 min) badani spożywają napój testowy zawierający mieszankę 25 g serwatki i 5 g białka kolagenu (PRO) lub niekaloryczne placebo (CON). Po spożyciu napoju testowego po t = 30, 60, 90, 120, 180, 240 i 300 min zostaną pobrane arterializowane próbki krwi żylnej. Ponadto z wypoczętej i ćwiczonej nogi zostanie pobrana dodatkowa próbka mięśnia w czasie t = 300 min.