Влияние смеси сывороточного протеина и коллагена на скорость синтеза белка (Blend)

В этом исследовании используется двойное слепое плацебо-контролируемое вмешательство в параллельных группах с участием двух групп. Всего в исследование будет включено до 38 здоровых рекреационно активных мужчин (возраст: 18-35 лет), а 28 человек должны закончить экспериментальный тестовый день. Субъекты будут выполнять одну одностороннюю тренировку с отягощениями (жим ногами и разгибание ног), и им будет случайным образом назначено пить напиток, содержащий либо смесь 25 г сыворотки и 5 г коллагенового белка, либо плацебо с не азотистым, некалорийным ароматизатором. вода. Биопсия крови и мышц будет собрана во время непрерывной инфузии L-[кольцо-13C6] фенилаланина. Продолжительность всего исследования составит примерно 24 месяца. Этот период включает скрининг, тестирование и анализ данных всех 28 субъектов. Предметное тестирование будет проведено примерно через 12 месяцев.

Субъекты будут участвовать в одном сеансе скрининга. Во время этого сеанса процедуры исследования будут снова устно объяснены, и субъект получит ответы на все оставшиеся вопросы. После этого будет подписана форма информированного согласия. Субъектам будет предложено заполнить медицинскую анкету, чтобы собрать информацию об их общем состоянии здоровья, истории болезни, использовании лекарств и занятиях спортом. Будут измеряться рост, масса тела и состав тела. BIA является простой и неинвазивной процедурой. Наконец, испытуемые будут ознакомлены и проверены на силу на тренажерах (жим ногами и разгибание ног). Субъекты будут проинструктированы о правильной технике поднятия тяжестей на одной ноге на каждом тренажере (жим ногами и разгибание ног) и выполнят стандартизированный протокол тестирования для определения измерения максимальной силы (1RM) на каждом тренажере. Протокол тестирования требует, чтобы испытуемые выполняли подходы на каждом тренажере с увеличением веса до тех пор, пока не возникнет произвольное утомление. Максимальный вес, который можно было бы поднять при хорошем выполнении упражнения, будет принят за 1ПМ. После определения 1ПМ испытуемым будет назначен день экспериментального тестирования.

Все испытуемые будут потреблять стандартный ужин вечером перед каждым экзаменационным днем. Субъекты получат еду после скринингового теста в термосумке. Субъекты будут проинструктированы хранить еду в морозильной камере до момента приготовления и готовить еду самостоятельно в соответствии с инструкциями на этикетке. Все испытуемые будут проинструктированы воздерживаться от любых тяжелых физических упражнений и употребления алкоголя за 2 дня до дня теста. Кроме того, испытуемым будет предложено записывать свое потребление пищи и физическую активность за 48 часов до начала тестового дня в дневнике, который будет предоставлен во время скрининга.

Каждый испытуемый будет участвовать только в 1 экспериментальном тестовом дне, который длится ~9 часов. Протокол предназначен для оценки реакции аминокислот плазмы после тренировки, синтеза белка миофибрилл и соединительной ткани.

Общий обзор протокола исследования показан на рисунке 1. В 7:45 после ночного голодания испытуемые прибудут в лабораторию на машине или общественном транспорте. Субъекты будут лежать на спине, а тефлоновый катетер будет вставлен в нагретую тыльную вену руки и помещен в термобокс (60°C) для забора артериализованной крови. В контралатеральную руку будет вставлен еще один тефлоновый катетер для инфузии стабильных изотопов. Будет взят базальный образец артериализованной венозной крови (t = -210 мин), после чего будет введена однократная внутривенная доза L-[кольцо-13C6] фенилаланина (Cambridge Isotopes, Андовер, Массачусетс). После этого будет начата непрерывная инфузия L-[кольцо-13C6] фенилаланина (t = -210 мин) с использованием калиброванного насоса для инфузомата (Braun, Мельзунген, Германия) в течение 510 мин. Мышечная биопсия из верхней части ноги, которая не будет выполнять одностороннюю тренировку, будет собрана при t = -180 мин в качестве эталона для оценки скорости синтеза мышечного белка после абсорбции. После первой биопсии мышцы толщина прямой мышцы бедра будет измерена с помощью ультразвука. Образцы артериализованной венозной крови будут собираться при t = -210, -180, -120, -60 и 0 мин. При t = -45 мин будет выполнено одностороннее упражнение, состоящее из 4 подходов по 8 повторений на тренажере для жима ногами и разгибания ног с 80% 1ПМ 8 повторений и последнего подхода до отказа. В t = 0 мин биоптаты мышц будут взяты из латеральной широкой мышцы как отдохнувшей, так и натренированной ноги. Сразу после забора крови (t = 0 мин) испытуемые принимают тестовый напиток, содержащий смесь 25 г сыворотки и 5 г коллагенового белка (PRO) или некалорийное плацебо (CON). После приема тестируемого напитка образцы артериализованной венозной крови будут собираться через t = 30, 60, 90, 120, 180, 240 и 300 мин. Кроме того, дополнительный образец мышц будет взят из отдохнувшей и натренированной ноги при t = 300 мин.