SWAP-MEAT 선수: 운동 성능에 대한 세 가지 다이어트
2023년 2월 18일 업데이트: Christopher Gardner, Stanford University
SWAP-MEAT(식욕을 자극하는 식물성 식품 연구, 육식 대체 실험) 선수
이 연구는 두 가지 식물성 식단, 즉 전체 식품 식물 기반(WFPB)과 식물성 대체 육류(PBMA)의 영향을 조사하는 것을 목표로 합니다.
레크리에이션 운동 선수의 지구력과 근력에 대한 잡식성 (동물).
연구 개요
상태
완전한
정황
상세 설명
식물성 식단은 환경적으로 지속 가능하고 심혈관 건강에 유익하지만, 운동선수들은 종종 이러한 식단에 운동 능력을 지원하기에 충분한 단백질이 포함되어 있지 않다고 우려합니다.
그러나 식물 기반 대 잡식성 식단이 운동 능력에 미치는 영향을 조사하는 무작위 시험은 거의 수행되지 않았습니다.
이 무작위 교차 시험에서 레크리에이션 러너와 저항 트레이너는 각각 4주 동안 세 가지 다이어트(WFPB, PBMA 및 동물)에 배정됩니다.
PMBA는 운동 능력에 미치는 영향이 아직 평가되지 않은 신흥 현대식 식물성 식단입니다.
참가자는 기준선과 각 다이어트 후에 운동장을 완료하고, 이 레크리에이션 운동 선수 코호트에서 다이어트에 대한 운동 성과 및 연구 타당성을 평가합니다.
이 연구 설계는 8주 동안 잡식성 및 식물성 고기 대체 식단을 소비하는 성인의 심혈관 위험 요인을 조사한 최초의 SWAP-MEAT 연구에서 영감을 받았습니다(Crimarco, 2020).
연구 유형
중재적
등록 (실제)
24
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
-
-
California
-
Stanford, California, 미국, 94305
- Stanford University
-
-
참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
18년 (성인)
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
예
연구 대상 성별
모두
설명
포함 기준:
- 18~35세 사이의 일반적으로 건강한 잡식성 성인으로 일반적으로 하루에 최소 1인분의 고기를 섭취한다고 보고하고 하루에 ~2인분의 동물성 고기, 식물성 육류 대체품 및 자연 식품 식물성 단백질을 기꺼이 섭취할 의향이 있습니다.
- 참가자는 적어도 지난 1년 동안 일관된 레크리에이션 주자 또는 역도 선수(주당 3-4회)였으며 현재 주당 3-4회 달리거나 들어 올립니다.
- 러너는 일주일에 최소 150분의 중간에서 격렬한 유산소 활동 또는 75분의 격렬한 활동에 참여합니다. 모든 참가자는 적어도 몇 달 동안 잡식성 식단을 습관적으로 섭취했을 것입니다.
- 참가자는 스스로 보고한 건강 상태와 BMI 18.5-30.0을 갖게 됩니다.
- 참가자는 12주간의 연구 기간 동안 주당 최소 3-4회 달리기 또는 저항 훈련을 할 수 있어야 합니다.
제외 기준:
- 지난 달에 제한적인 식이요법에 참여했거나, 알려진 영양소 불내증이 있거나, 정형외과적 제한이 있거나, 다른 신체 활동 또는 식이요법 연구에 참여하고 있는 개인;
- 경기력 향상 약물 또는 운동 능력을 방해하는 것으로 알려진 약물을 소비하는 개인;
- 만성 질환 또는 섭식 장애가 있는 개인, 현재 임신 중이거나 향후 3개월 이내에 임신할 예정이거나 향후 3개월 이내에 신체 활동 대회에 참가할 의도가 있는 개인.
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 다른
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 크로스오버 할당
- 마스킹: 하나의
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
|---|---|
|
실험적: 자연식품 식물 기반(WFPB)
전통적인 식물성 단백질(두부, 퀴노아, 검은콩) 1일 2식 및 가공식품, 달걀, 유제품 섭취 최소화
|
참가자들은 각각 4주 동안 WFPB, PBMA 및 동물성 식단(순서대로)을 따랐습니다.
참가자들은 각각 4주 동안 WFPB, 동물 및 PBMA 다이어트(순서대로)를 따랐습니다.
참가자들은 각각 4주 동안 PBMA, WFPB 및 동물성 식단(이 순서대로)을 따랐습니다.
참가자들은 각각 4주 동안 PBMA, 동물 및 WFPB 다이어트(순서대로)를 따랐습니다.
참가자들은 각각 4주 동안 동물, WFPB 및 PBMA 다이어트(이 순서대로)를 따랐습니다.
참가자들은 각각 4주 동안 동물, PBMA 및 WFPB 다이어트(이 순서대로)를 따랐습니다.
|
|
실험적: 식물 기반 육류 대체품(PBMA)
식물성 육류 대체품 2인분/일(Beyond Beef, Impossible Burger, Gardein Chick'n)
|
참가자들은 각각 4주 동안 WFPB, PBMA 및 동물성 식단(순서대로)을 따랐습니다.
참가자들은 각각 4주 동안 WFPB, 동물 및 PBMA 다이어트(순서대로)를 따랐습니다.
참가자들은 각각 4주 동안 PBMA, WFPB 및 동물성 식단(이 순서대로)을 따랐습니다.
참가자들은 각각 4주 동안 PBMA, 동물 및 WFPB 다이어트(순서대로)를 따랐습니다.
참가자들은 각각 4주 동안 동물, WFPB 및 PBMA 다이어트(이 순서대로)를 따랐습니다.
참가자들은 각각 4주 동안 동물, PBMA 및 WFPB 다이어트(이 순서대로)를 따랐습니다.
|
|
실험적: 동물
전통 육제품(비프버거, 돼지고기, 치킨) 2인분/일
|
참가자들은 각각 4주 동안 WFPB, PBMA 및 동물성 식단(순서대로)을 따랐습니다.
참가자들은 각각 4주 동안 WFPB, 동물 및 PBMA 다이어트(순서대로)를 따랐습니다.
참가자들은 각각 4주 동안 PBMA, WFPB 및 동물성 식단(이 순서대로)을 따랐습니다.
참가자들은 각각 4주 동안 PBMA, 동물 및 WFPB 다이어트(순서대로)를 따랐습니다.
참가자들은 각각 4주 동안 동물, WFPB 및 PBMA 다이어트(이 순서대로)를 따랐습니다.
참가자들은 각각 4주 동안 동물, PBMA 및 WFPB 다이어트(이 순서대로)를 따랐습니다.
|
연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
|
Cooper 12분 시간 제한 실행 테스트(러너)
기간: 기준선, 4주차, 8주차, 12주차
|
각 다이어트 단계 후 12분 시간 달리기에서 이동한 거리의 기준선에서 변경
|
기준선, 4주차, 8주차, 12주차
|
|
복합 기계 강도 지수(저항 트레이너)
기간: 기준선, 4주차, 8주차, 12주차
|
각 다이어트 단계 후 복합 기계 근력 지수(3회 반복 최대 체스트 프레스, 레그 프레스 및 랫 풀다운의 합)의 기준선에서 변경
|
기준선, 4주차, 8주차, 12주차
|
2차 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
|
예상 VO2 최대값(주자)
기간: 기준선, 4주차, 8주차, 12주차
|
각 다이어트 단계 후 Garmin Forerunner 235에서 수집한 트레이닝 데이터에서 추정한 VO2 max의 변화
|
기준선, 4주차, 8주차, 12주차
|
|
최대 푸시업 및 풀업 테스트
기간: 기준선, 4주차, 8주차, 12주차
|
각 다이어트 단계 후 탈진 전 팔굽혀펴기 및 턱걸이 완료 최대 반복 횟수 기준선에서 변경
|
기준선, 4주차, 8주차, 12주차
|
|
식이 섭취 및 준수
기간: 기준선, 4주차, 8주차, 12주차
|
ㅏ. 주간 식단 로그를 통해 각 식단의 영양소 구성 및 주당 소비되는 단백질 공급원의 식단 준수 여부
|
기준선, 4주차, 8주차, 12주차
|
|
다이어트 만족도
기간: 4주차, 8주차, 12주차
|
각 다이어트 후 맛, 호소력 및 전반적인 다이어트 만족도를 측정하는 음식 수용성 설문지의 점수.
우리는 최소값 1과 최대값 7인 "식품 수용성 설문지"를 사용했습니다. 점수가 높을수록 식품 수용성이 더 우수함을 나타냅니다.
|
4주차, 8주차, 12주차
|
공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
간행물 및 유용한 링크
연구에 대한 정보 입력을 담당하는 사람이 자발적으로 이러한 간행물을 제공합니다. 이것은 연구와 관련된 모든 것에 관한 것일 수 있습니다.
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작 (실제)
2021년 4월 26일
기본 완료 (실제)
2021년 10월 3일
연구 완료 (실제)
2021년 10월 3일
연구 등록 날짜
최초 제출
2022년 7월 21일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2022년 7월 21일
처음 게시됨 (실제)
2022년 7월 25일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (추정)
2023년 2월 21일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2023년 2월 18일
마지막으로 확인됨
2023년 2월 1일
추가 정보
이 정보는 변경 없이 clinicaltrials.gov 웹사이트에서 직접 가져온 것입니다. 귀하의 연구 세부 정보를 변경, 제거 또는 업데이트하도록 요청하는 경우 register@clinicaltrials.gov. 문의하십시오. 변경 사항이 clinicaltrials.gov에 구현되는 즉시 저희 웹사이트에도 자동으로 업데이트됩니다. .