Ta strona została przetłumaczona automatycznie i dokładność tłumaczenia nie jest gwarantowana. Proszę odnieść się do angielska wersja za tekst źródłowy.

Sportowiec SWAP-MEAT: trzy diety na wyniki sportowe

18 lutego 2023 zaktualizowane przez: Christopher Gardner, Stanford University

SWAP-MEAT (Badanie z apetyczną żywnością roślinną i alternatywnymi produktami mięsnymi) Sportowiec

Badanie to ma na celu zbadanie wpływu dwóch diet roślinnych – pełnowartościowej żywności roślinnej (WFPB) i roślinnych alternatyw mięsnych (PBMA) – vs. dieta wszystkożerna (zwierzęca) na wytrzymałość i siłę mięśni u sportowców rekreacyjnych.

Przegląd badań

Szczegółowy opis

Diety roślinne są zrównoważone środowiskowo i korzystne dla zdrowia układu krążenia, ale sportowcy często obawiają się, że te diety nie zawierają wystarczającej ilości białka, aby wspierać wyniki sportowe. Jednak przeprowadzono kilka randomizowanych badań oceniających wpływ diety roślinnej w porównaniu z dietą wszystkożerną na wyniki sportowe. W ramach tej randomizowanej próby krzyżowej biegacze rekreacyjni i trenerzy oporności zostaną przydzieleni do trzech diet na cztery tygodnie każda (WFPB, PBMA i Animal). PMBA to wschodzący, nowoczesny typ diety roślinnej, którego wpływ na wyniki sportowe nie został jeszcze oceniony. Uczestnicy ukończą boisko sportowe na początku i po każdej diecie, a wyniki sportowe na dietach i wykonalność badań w tej kohorcie sportowców rekreacyjnych zostaną ocenione. Projekt badania został zainspirowany oryginalnym badaniem SWAP-MEAT, w którym badano czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego u dorosłych spożywających przez 8 tygodni wszystkożerne i roślinne alternatywne diety mięsne (Crimarco, 2020).

Typ studiów

Interwencyjne

Zapisy (Rzeczywisty)

24

Faza

  • Nie dotyczy

Kontakty i lokalizacje

Ta sekcja zawiera dane kontaktowe osób prowadzących badanie oraz informacje o tym, gdzie badanie jest przeprowadzane.

Lokalizacje studiów

    • California
      • Stanford, California, Stany Zjednoczone, 94305
        • Stanford University

Kryteria uczestnictwa

Badacze szukają osób, które pasują do określonego opisu, zwanego kryteriami kwalifikacyjnymi. Niektóre przykłady tych kryteriów to ogólny stan zdrowia danej osoby lub wcześniejsze leczenie.

Kryteria kwalifikacji

Wiek uprawniający do nauki

18 lat do 35 lat (Dorosły)

Akceptuje zdrowych ochotników

Tak

Płeć kwalifikująca się do nauki

Wszystko

Opis

Kryteria przyjęcia:

  • Ogólnie zdrowi wszystkożerni dorośli w wieku od 18 do 35 lat, którzy zwykle spożywają co najmniej 1 porcję mięsa dziennie i są skłonni spożywać około 2 porcji dziennie mięsa zwierzęcego, roślinnych zamienników mięsa i pełnowartościowych białek roślinnych.
  • Uczestnicy będą konsekwentnymi biegaczami rekreacyjnymi lub ciężarowcami (3-4 razy w tygodniu) przez co najmniej 1 poprzedni rok, a obecnie biegają lub podnoszą ciężary 3-4 razy w tygodniu.
  • Biegacze będą angażować się w co najmniej 150 minut umiarkowanej do intensywnej aktywności aerobowej lub 75 minut intensywnej aktywności tygodniowo. Wszyscy uczestnicy będą nawykowo spożywać dietę wszystkożerną przez co najmniej miesiące.
  • Uczestnicy będą mieli dobry stan zdrowia i BMI 18,5-30,0.
  • Uczestnicy muszą być w stanie zaangażować się w bieganie lub trening oporowy co najmniej 3-4 razy w tygodniu przez 12 tygodni trwania badania.

Kryteria wyłączenia:

  • Osoby, które stosowały jakąkolwiek restrykcyjną dietę w ciągu ostatniego miesiąca, mają jakąkolwiek znaną nietolerancję składników odżywczych, mają ograniczenia ortopedyczne, uczestniczą w jakiejkolwiek innej aktywności fizycznej lub badaniu diety;
  • Osoby zażywające leki poprawiające wydajność lub leki, o których wiadomo, że wpływają na wyniki sportowe;
  • Osoby, które cierpią na przewlekłą chorobę lub zaburzenia odżywiania, są obecnie w ciąży lub zamierzają zajść w ciążę w ciągu najbliższych trzech miesięcy lub zamierzają wziąć udział w jakichkolwiek zawodach związanych z aktywnością fizyczną w ciągu najbliższych 3 miesięcy.

Plan studiów

Ta sekcja zawiera szczegółowe informacje na temat planu badania, w tym sposób zaprojektowania badania i jego pomiary.

Jak projektuje się badanie?

Szczegóły projektu

  • Główny cel: Inny
  • Przydział: Randomizowane
  • Model interwencyjny: Zadanie krzyżowe
  • Maskowanie: Pojedynczy

Broń i interwencje

Grupa uczestników / Arm
Interwencja / Leczenie
Eksperymentalny: Cała żywność na bazie roślin (WFPB)
2 posiłki dziennie z tradycyjnych białek roślinnych (tofu, komosa ryżowa, czarna fasola) i zminimalizowane spożycie przetworzonej żywności, jaj i nabiału
Uczestnicy stosowali diety WFPB, PBMA i Animal (w tej kolejności) przez 4 tygodnie każdy.
Uczestnicy stosowali diety WFPB, Animal i PBMA (w tej kolejności) przez 4 tygodnie każdy.
Uczestnicy stosowali diety PBMA, WFPB i Animal (w tej kolejności) przez 4 tygodnie każdy.
Uczestnicy stosowali diety PBMA, Animal i WFPB (w tej kolejności) przez 4 tygodnie.
Uczestnicy stosowali diety Animal, WFPB i PBMA (w tej kolejności) przez 4 tygodnie każdy.
Uczestnicy stosowali diety Animal, PBMA i WFPB (w tej kolejności) przez 4 tygodnie każdy.
Eksperymentalny: Roślinne alternatywy dla mięsa (PBMA)
2 porcje dziennie roślinnych zamienników mięsa (Beyond Beef, Impossible Burger, Gardein Chick'n)
Uczestnicy stosowali diety WFPB, PBMA i Animal (w tej kolejności) przez 4 tygodnie każdy.
Uczestnicy stosowali diety WFPB, Animal i PBMA (w tej kolejności) przez 4 tygodnie każdy.
Uczestnicy stosowali diety PBMA, WFPB i Animal (w tej kolejności) przez 4 tygodnie każdy.
Uczestnicy stosowali diety PBMA, Animal i WFPB (w tej kolejności) przez 4 tygodnie.
Uczestnicy stosowali diety Animal, WFPB i PBMA (w tej kolejności) przez 4 tygodnie każdy.
Uczestnicy stosowali diety Animal, PBMA i WFPB (w tej kolejności) przez 4 tygodnie każdy.
Eksperymentalny: Zwierzę
2 porcje/dzień tradycyjnych produktów mięsnych (burger wołowy, wieprzowina, kurczak)
Uczestnicy stosowali diety WFPB, PBMA i Animal (w tej kolejności) przez 4 tygodnie każdy.
Uczestnicy stosowali diety WFPB, Animal i PBMA (w tej kolejności) przez 4 tygodnie każdy.
Uczestnicy stosowali diety PBMA, WFPB i Animal (w tej kolejności) przez 4 tygodnie każdy.
Uczestnicy stosowali diety PBMA, Animal i WFPB (w tej kolejności) przez 4 tygodnie.
Uczestnicy stosowali diety Animal, WFPB i PBMA (w tej kolejności) przez 4 tygodnie każdy.
Uczestnicy stosowali diety Animal, PBMA i WFPB (w tej kolejności) przez 4 tygodnie każdy.

Co mierzy badanie?

Podstawowe miary wyniku

Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
Cooper 12-minutowy test biegu na czas (biegacze)
Ramy czasowe: Wartość wyjściowa, tydzień 4, tydzień 8, tydzień 12
Zmiana dystansu pokonanego w stosunku do linii podstawowej podczas 12-minutowego biegu z pomiarem czasu po każdej fazie diety
Wartość wyjściowa, tydzień 4, tydzień 8, tydzień 12
Indeks wytrzymałości maszyny kompozytowej (trenerzy oporności)
Ramy czasowe: Wartość wyjściowa, tydzień 4, tydzień 8, tydzień 12
Zmiana w stosunku do wartości początkowej złożonego wskaźnika siły maszyny (suma maksymalnego wyciskania na klatkę piersiową z 3 powtórzeniami, wyciskania nóg i ściągania najszerszego grzbietu) po każdej fazie diety
Wartość wyjściowa, tydzień 4, tydzień 8, tydzień 12

Miary wyników drugorzędnych

Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
Szacunkowe VO2 max (biegacze)
Ramy czasowe: Wartość wyjściowa, tydzień 4, tydzień 8, tydzień 12
Zmiana VO2 max, oszacowana na podstawie danych treningowych zebranych przez Garmin Forerunner 235 po każdej fazie diety
Wartość wyjściowa, tydzień 4, tydzień 8, tydzień 12
Maksymalny test push-up i pull-up
Ramy czasowe: Wartość wyjściowa, tydzień 4, tydzień 8, tydzień 12
Zmiana od wartości wyjściowej w maksymalnej liczbie wykonanych pompek i podciągnięć przed wyczerpaniem po każdej fazie diety
Wartość wyjściowa, tydzień 4, tydzień 8, tydzień 12
Spożycie i przestrzeganie diety
Ramy czasowe: Wartość wyjściowa, tydzień 4, tydzień 8, tydzień 12
A. Skład składników odżywczych każdej diety i przestrzeganie diety w porcjach źródła białka spożywanych tygodniowo, poprzez cotygodniowe dzienniki dietetyczne
Wartość wyjściowa, tydzień 4, tydzień 8, tydzień 12
Zadowolenie z diety
Ramy czasowe: Tydzień 4, Tydzień 8, Tydzień 12
Oceń w Kwestionariuszu Akceptacji Żywności, mierząc smak, atrakcyjność i ogólne zadowolenie z diety po każdej diecie. Użyliśmy „Kwestionariusza akceptacji żywności” z minimalną wartością 1 i maksymalną wartością 7. Wyższy wynik wskazuje na lepszą akceptowalność żywności.
Tydzień 4, Tydzień 8, Tydzień 12

Współpracownicy i badacze

Tutaj znajdziesz osoby i organizacje zaangażowane w to badanie.

Publikacje i pomocne linki

Osoba odpowiedzialna za wprowadzenie informacji o badaniu dobrowolnie udostępnia te publikacje. Mogą one dotyczyć wszystkiego, co jest związane z badaniem.

Daty zapisu na studia

Daty te śledzą postęp w przesyłaniu rekordów badań i podsumowań wyników do ClinicalTrials.gov. Zapisy badań i zgłoszone wyniki są przeglądane przez National Library of Medicine (NLM), aby upewnić się, że spełniają określone standardy kontroli jakości, zanim zostaną opublikowane na publicznej stronie internetowej.

Główne daty studiów

Rozpoczęcie studiów (Rzeczywisty)

26 kwietnia 2021

Zakończenie podstawowe (Rzeczywisty)

3 października 2021

Ukończenie studiów (Rzeczywisty)

3 października 2021

Daty rejestracji na studia

Pierwszy przesłany

21 lipca 2022

Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości

21 lipca 2022

Pierwszy wysłany (Rzeczywisty)

25 lipca 2022

Aktualizacje rekordów badań

Ostatnia wysłana aktualizacja (Oszacować)

21 lutego 2023

Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości

18 lutego 2023

Ostatnia weryfikacja

1 lutego 2023

Więcej informacji

Terminy związane z tym badaniem

Inne numery identyfikacyjne badania

  • 59905

Plan dla danych uczestnika indywidualnego (IPD)

Planujesz udostępniać dane poszczególnych uczestników (IPD)?

NIE

Informacje o lekach i urządzeniach, dokumenty badawcze

Bada produkt leczniczy regulowany przez amerykańską FDA

Nie

Bada produkt urządzenia regulowany przez amerykańską FDA

Nie

Te informacje zostały pobrane bezpośrednio ze strony internetowej clinicaltrials.gov bez żadnych zmian. Jeśli chcesz zmienić, usunąć lub zaktualizować dane swojego badania, skontaktuj się z register@clinicaltrials.gov. Gdy tylko zmiana zostanie wprowadzona na stronie clinicaltrials.gov, zostanie ona automatycznie zaktualizowana również na naszej stronie internetowej .

Subskrybuj