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SWAP-MEAT Athlete: tre diete sulle prestazioni atletiche

18 febbraio 2023 aggiornato da: Christopher Gardner, Stanford University

SWAP-MEAT (Studio con cibo vegetale appetitoso, prova di alternative al consumo di carne) Atleta

Questo studio si propone di indagare l'impatto di due diete a base vegetale - alimenti integrali a base vegetale (WFPB) e alternative di carne a base vegetale (PBMA) - rispetto a. una dieta onnivora (animale) sulla resistenza e la forza muscolare negli atleti ricreativi.

Panoramica dello studio

Stato

Completato

Condizioni

Intervento / Trattamento

Descrizione dettagliata

Le diete a base vegetale sono ecosostenibili e benefiche per la salute cardiovascolare, ma gli atleti sono spesso preoccupati che queste diete non contengano abbastanza proteine ​​per supportare le prestazioni atletiche. Tuttavia, sono stati condotti pochi studi randomizzati che hanno indagato l'effetto delle diete a base vegetale rispetto a quelle onnivore sulle prestazioni atletiche. All'interno di questo studio incrociato randomizzato, i corridori ricreativi e gli allenatori di resistenza saranno assegnati a tre diete per quattro settimane ciascuna (WFPB, PBMA e Animal). Il PMBA è un tipo emergente e moderno di dieta a base vegetale per la quale non è stato ancora valutato l'impatto sulle prestazioni atletiche. I partecipanti completeranno i campi atletici al basale e dopo ogni dieta, e saranno valutate le prestazioni atletiche sulle diete e la fattibilità dello studio in questa coorte di atleti ricreativi. Il disegno dello studio è stato ispirato dallo studio originale SWAP-MEAT che ha studiato i fattori di rischio cardiovascolare negli adulti che consumavano diete alternative a base di carne onnivora e vegetale per 8 settimane (Crimarco, 2020).

Tipo di studio

Interventistico

Iscrizione (Effettivo)

24

Fase

  • Non applicabile

Contatti e Sedi

Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.

Luoghi di studio

  • Stati Uniti
    • California
      • Stanford, California, Stati Uniti, 94305
        • Stanford University

Criteri di partecipazione

I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.

Criteri di ammissibilità

Età idonea allo studio

Da 18 anni a 35 anni (Adulto)

Accetta volontari sani

Sì

Sessi ammissibili allo studio

Tutto

Descrizione

Criterio di inclusione:

  • Adulti onnivori generalmente sani di età compresa tra 18 e 35 anni che riferiscono di consumare in genere almeno 1 porzione di carne al giorno e sono disposti a consumare ~ 2 porzioni al giorno di carne animale, alternative di carne a base vegetale e proteine ​​vegetali integrali.
  • I partecipanti saranno stati regolari corridori ricreativi o sollevatori di pesi (3-4 volte a settimana) per almeno 1 anno precedente e attualmente corrono o sollevano 3-4 volte a settimana.
  • I corridori si impegneranno in almeno 150 minuti di attività aerobica da moderata a vigorosa o 75 minuti di attività vigorosa a settimana. Tutti i partecipanti avranno consumato abitualmente una dieta onnivora per almeno mesi.
  • I partecipanti avranno una buona salute autodichiarata e un BMI 18,5-30,0.
  • I partecipanti devono essere in grado di impegnarsi nella corsa o nell'allenamento di resistenza almeno 3-4 volte a settimana per la durata di 12 settimane dello studio.

Criteri di esclusione:

  • Individui che hanno partecipato a diete restrittive nell'ultimo mese, hanno intolleranze nutrizionali note, hanno limitazioni ortopediche, stanno partecipando a qualsiasi altra attività fisica o studio dietetico;
  • Individui che consumano farmaci o farmaci che migliorano le prestazioni noti per interferire con le prestazioni atletiche;
  • Individui che hanno una malattia cronica o un disturbo alimentare, sono attualmente in gravidanza o intendono rimanere incinta nei prossimi tre mesi o hanno l'intenzione di competere in qualsiasi competizione di attività fisica entro i prossimi 3 mesi.

Piano di studio

Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.

Come è strutturato lo studio?

Dettagli di progettazione

  • Scopo principale: Altro
  • Assegnazione: Randomizzato
  • Modello interventistico: Assegnazione incrociata
  • Mascheramento: Separare

Armi e interventi

Gruppo di partecipanti / Arm
Intervento / Trattamento
Sperimentale: Alimenti integrali a base vegetale (WFPB)
2 pasti al giorno di proteine ​​vegetali tradizionali (tofu, quinoa, fagioli neri) e assunzione ridotta al minimo di alimenti trasformati, uova e latticini
Comportamentale: Ordine della dieta: WFPB, PBMA, Animal
I partecipanti hanno seguito le diete WFPB, PBMA e Animal (in questo ordine) per 4 settimane ciascuna.
Comportamentale: WFPB, Animale, PBMA
I partecipanti hanno seguito le diete WFPB, Animal e PBMA (in questo ordine) per 4 settimane ciascuna.
Comportamentale: PBMA, WFPB, Animale
I partecipanti hanno seguito le diete PBMA, WFPB e Animal (in questo ordine) per 4 settimane ciascuna.
Comportamentale: PBMA, Animale, WFPB
I partecipanti hanno seguito le diete PBMA, Animal e WFPB (in questo ordine) per 4 settimane ciascuna.
Comportamentale: Animale, WFPB, PBMA
I partecipanti hanno seguito le diete Animal, WFPB e PBMA (in questo ordine) per 4 settimane ciascuna.
Comportamentale: Animale, PBMA, WFPB
I partecipanti hanno seguito le diete Animal, PBMA e WFPB (in questo ordine) per 4 settimane ciascuna.
Sperimentale: Alternative di carne a base vegetale (PBMA)
2 porzioni/giorno di alternative vegetali alla carne (Beyond Beef, Impossible Burger, Gardein Chick'n)
Comportamentale: Ordine della dieta: WFPB, PBMA, Animal
I partecipanti hanno seguito le diete WFPB, PBMA e Animal (in questo ordine) per 4 settimane ciascuna.
Comportamentale: WFPB, Animale, PBMA
I partecipanti hanno seguito le diete WFPB, Animal e PBMA (in questo ordine) per 4 settimane ciascuna.
Comportamentale: PBMA, WFPB, Animale
I partecipanti hanno seguito le diete PBMA, WFPB e Animal (in questo ordine) per 4 settimane ciascuna.
Comportamentale: PBMA, Animale, WFPB
I partecipanti hanno seguito le diete PBMA, Animal e WFPB (in questo ordine) per 4 settimane ciascuna.
Comportamentale: Animale, WFPB, PBMA
I partecipanti hanno seguito le diete Animal, WFPB e PBMA (in questo ordine) per 4 settimane ciascuna.
Comportamentale: Animale, PBMA, WFPB
I partecipanti hanno seguito le diete Animal, PBMA e WFPB (in questo ordine) per 4 settimane ciascuna.
Sperimentale: Animale
2 porzioni/giorno di prodotti tradizionali a base di carne (hamburger di manzo, maiale, pollo)
Comportamentale: Ordine della dieta: WFPB, PBMA, Animal
I partecipanti hanno seguito le diete WFPB, PBMA e Animal (in questo ordine) per 4 settimane ciascuna.
Comportamentale: WFPB, Animale, PBMA
I partecipanti hanno seguito le diete WFPB, Animal e PBMA (in questo ordine) per 4 settimane ciascuna.
Comportamentale: PBMA, WFPB, Animale
I partecipanti hanno seguito le diete PBMA, WFPB e Animal (in questo ordine) per 4 settimane ciascuna.
Comportamentale: PBMA, Animale, WFPB
I partecipanti hanno seguito le diete PBMA, Animal e WFPB (in questo ordine) per 4 settimane ciascuna.
Comportamentale: Animale, WFPB, PBMA
I partecipanti hanno seguito le diete Animal, WFPB e PBMA (in questo ordine) per 4 settimane ciascuna.
Comportamentale: Animale, PBMA, WFPB
I partecipanti hanno seguito le diete Animal, PBMA e WFPB (in questo ordine) per 4 settimane ciascuna.

Cosa sta misurando lo studio?

Misure di risultato primarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Test della corsa a tempo di 12 minuti di Cooper (corridori)
Lasso di tempo: Basale, settimana 4, settimana 8, settimana 12
Variazione rispetto al basale della distanza percorsa su una corsa cronometrata di 12 minuti dopo ogni fase di dieta
Basale, settimana 4, settimana 8, settimana 12
Indice Composito di Forza della Macchina (Formatori di Resistenza)
Lasso di tempo: Basale, settimana 4, settimana 8, settimana 12
Variazione rispetto al basale nell'indice di forza della macchina composita (somma di 3 ripetizioni max chest press, leg press e lat pull down) dopo ogni fase di dieta
Basale, settimana 4, settimana 8, settimana 12

Misure di risultato secondarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
VO2 massimo stimato (corridori)
Lasso di tempo: Basale, settimana 4, settimana 8, settimana 12
Variazione del VO2 max, stimata dai dati di allenamento compilati da Garmin Forerunner 235 dopo ogni fase di dieta
Basale, settimana 4, settimana 8, settimana 12
Test massimo di push-up e pull-up
Lasso di tempo: Basale, settimana 4, settimana 8, settimana 12
Variazione rispetto al basale del numero massimo di ripetizioni completate di push-up e pull-up prima dell'esaurimento dopo ogni fase dietetica
Basale, settimana 4, settimana 8, settimana 12
Assunzione e aderenza alla dieta
Lasso di tempo: Basale, settimana 4, settimana 8, settimana 12
UN. Composizione nutritiva di ciascuna dieta e aderenza alla dieta in porzioni di fonte proteica consumate a settimana, tramite registri dietetici settimanali
Basale, settimana 4, settimana 8, settimana 12
Soddisfazione della dieta
Lasso di tempo: Settimana 4, Settimana 8, Settimana 12
Punteggio sul questionario sull'accettabilità alimentare, che misura il gusto, l'attrattiva e la soddisfazione generale della dieta, dopo ogni dieta. Abbiamo utilizzato il "Food Acceptability Questionnaire", con un valore minimo di 1 e un valore massimo di 7. Un punteggio più alto indica una migliore accettabilità del cibo.
Settimana 4, Settimana 8, Settimana 12

Collaboratori e investigatori

Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.

Sponsor

Stanford University

Pubblicazioni e link utili

La persona responsabile dell'inserimento delle informazioni sullo studio fornisce volontariamente queste pubblicazioni. Questi possono riguardare qualsiasi cosa relativa allo studio.

Pubblicazioni generali

Collegamenti utili

Studiare le date dei record

Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.

Studia le date principali

Inizio studio (Effettivo)

26 aprile 2021

Completamento primario (Effettivo)

3 ottobre 2021

Completamento dello studio (Effettivo)

3 ottobre 2021

Date di iscrizione allo studio

Primo inviato

21 luglio 2022

Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità

21 luglio 2022

Primo Inserito (Effettivo)

25 luglio 2022

Aggiornamenti dei record di studio

Ultimo aggiornamento pubblicato (Stima)

21 febbraio 2023

Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC

18 febbraio 2023

Ultimo verificato

1 febbraio 2023

Maggiori informazioni

Termini relativi a questo studio

Parole chiave

Altri numeri di identificazione dello studio

  • 59905

Piano per i dati dei singoli partecipanti (IPD)

Hai intenzione di condividere i dati dei singoli partecipanti (IPD)?

NO

Informazioni su farmaci e dispositivi, documenti di studio

Studia un prodotto farmaceutico regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

Studia un dispositivo regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

Queste informazioni sono state recuperate direttamente dal sito web clinicaltrials.gov senza alcuna modifica. In caso di richieste di modifica, rimozione o aggiornamento dei dettagli dello studio, contattare register@clinicaltrials.gov. Non appena verrà implementata una modifica su clinicaltrials.gov, questa verrà aggiornata automaticamente anche sul nostro sito web .

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