교육용 행성판 그래픽이 육류 소비에 미치는 영향

식당 고객의 일상 경험에 대한 연구가 수행되었습니다. 모든 참가자는 모든 데이터가 수집된 스탠포드 대학 캠퍼스의 플로렌스 무어 식당의 후원자였습니다. 후원자는 대부분 학부생이었습니다. 이 조사는 다음 두 단계의 교차 무작위 통제 실험으로 설계되었습니다. 평소처럼. Stanford Dining은 4주 메뉴 주기로 음식을 제공합니다. 이 패턴은 제공되는 음식에서 동일하도록 의도된 몇 주간의 학업을 초래합니다. 조건을 표준화하고 혼란 가능성을 제한하기 위해 실험 및 제어 단계를 각각 동일한 "2주" 메뉴가 제공되는 분기 전체의 주 중 하나로 무작위화했습니다. 데이터는 학업 겨울 분기의 2주차 동안 제어 단계에 대해 수집되었고 PHP가 게시된 데이터는 학업 겨울 분기의 6주차 동안 수집되었습니다.

각 데이터 수집일에 식당에서 두 가지 종류의 고기 요리가 제공되었고 각 종류마다 두 개의 스테이션이 있었습니다. 연구 보조원은 부엌에서 가져온 고기의 각 서빙 트레이의 무게를 측정하고 사용한 서빙 트레이를 부엌으로 반환하기 전에 다시 한 번 무게를 재어 트레이에서 꺼낸 총 고기 양을 결정했습니다. 집계 카운터는 쟁반에서 고기를 가져간 고객의 수를 세는 데 사용되었습니다. 고객 행동 및 데이터 수집 프로토콜의 가능한 편차에 대한 정성적 메모가 데이터 수집 시트에 기록되었습니다. 각 저녁 식사 수집 기간 후 Stanford Dining은 각 데이터 수집 날짜의 지정된 저녁 식사 기간 동안 식당에 입장한 총 인원을 제공했습니다. 이는 저녁 식사 시간에 식당에 고유 신분증을 대는 횟수를 기반으로 한 것입니다.

1) 간판 없는 식습관과 2) 동등한 저녁 식사 4회 동안 PHP에 노출된 동안의 행동을 비교했습니다.