피칸 소비의 용량 반응 효과

높은 BMI와 낮은 콜레스테롤 수치를 포함한 심혈관 질환 위험 요인이 증가하고 있으며 미국의 질병 부담 증가에 기여하고 있습니다. 피칸 너트 섭취와 심장 대사 결과 사이의 관계를 조사한 연구에 따르면 피칸 너트 섭취는 단식 및 식후 혈중 지질에 상당한 이점을 줄 수 있고, CVD 위험 요소를 줄이고, 체중 유지를 촉진하고, 생리적 식욕의 주관적 및 심리적 지표를 개선하고, 총 항산화 능력을 증가시킬 수 있습니다. 에너지 소비와 지방 산화를 증가시킵니다. 그러나 피칸 소비 및 건강 결과에 관한 현재 문헌은 현재 식이 지침보다 높은 ~45g/day 이상의 복용량에서 오는 생리적 이점만 포함합니다. 이 연구는 최소한의 유효 용량을 조사하고 대사 및 심혈관 결과에 대한 피칸 소비의 가장 효과적인 용량을 결정하는 최초의 용량 반응 연구가 될 것입니다. 식단에서 더 적은 양의 피칸이 단식 및 식후 지질 대사와 만성 질환 위험 지표를 개선하는 것으로 밝혀지면 이러한 연구 결과는 건강 개선으로 이어질 수 있습니다.

이 전향적 임상 연구는 심혈관 질환(콜레스테롤 불량 또는 과체중/비만) 위험이 증가한 성인을 대상으로 단일 맹검 무작위 대조 시험입니다. 4가지 다이어트 개입이 있습니다: 피칸 LOW(피칸에서 에너지 6%), 피칸 MID(피칸에서 에너지 13%), 피칸 HIGH(피칸에서 에너지 20%), CON(현재 습관적인 식단을 유지하고 개입 기간 동안 나무 견과/땅콩 소비). 이 연구 프로토콜은 전체 28일 개입을 위해 매일 일반적으로 소비되는 스낵 또는 식사 항목을 피칸으로 대체하거나 현재/일반적인 식단을 유지하는 것과 관련된 28일 식단 개입으로 구성됩니다.

검사 방문은 총 6회입니다. 스크리닝 방문(V0), 개입 전 방문(V1), 짧은 주간 방문(1주, 2주 및 3주 종료, V2-V4) 및 개입 후 방문입니다. (V5).

스크리닝(V0) 시, 적격성은 콜레스테롤 패널 및 혈당에 대해 분석되는 인체 측정 및 공복 채혈을 기반으로 확인됩니다. 추가로, 식이 개입에 사용하기 위한 에너지 요구량은 이 방문에서 추정됩니다.

V1에서 참가자는 DEXA를 통해 체성분을 포함한 인체 측정을 ​​받게 됩니다. 다음으로, 인증된 사혈 전문의가 IV 카테터를 삽입하고 공복 혈액 샘플을 채취합니다. 그런 다음 참가자는 예상 에너지 요구량의 17%(V0에서)를 제공하는 고포화 지방 식사 챌린지를 소비합니다. 그런 다음 참가자는 다음 4시간 동안 IV 카테터를 사용하여 7번 혈액을 채취합니다.

28일 다이어트 개입은 참가자의 일일 에너지 요구량(V0에서 결정됨)의 6%, 13% 또는 20%를 제공하는 피칸을 제공하는 연구원으로 구성됩니다. 세 가지 피칸 다이어트 중 하나에 배치된 참가자는 습관적인 다이어트에서 등칼로리 식품을 피칸으로 대체하는 기준선(V1) 및 주간 개입 방문(V2-V4)에서 상담을 받게 됩니다. 통제 그룹에서 무작위로 추출된 개인은 습관적인 식단을 따르도록 지시받으며 어떠한 식품도 제공되지 않습니다.

참가자는 매주(V2, V3, V4) 돌아와 학습 자료를 반환하고 다음 주(해당되는 경우) 음식을 수집합니다. 이 주간 방문에서 참가자는 또한 금식 채혈을 하고 연구원은 참가자의 신체 측정값을 수집합니다.

28일 간의 식이 개입이 끝나면 참가자는 V5로 돌아와 V1의 모든 절차가 반복됩니다.

연구원들은 매일 피칸 섭취를 포함한 식단이 건강 결과에 도움이 되고 심장 대사 위험 요소를 낮출 것이라는 가설을 세웠습니다.