Dosisresponseffekter af pecanforbrug

Risikofaktorer for hjertekarsygdomme, herunder højere BMI'er og dårlige kolesterolprofiler, er stigende og bidrager til USAs voksende sygdomsbyrde. Forskning, der undersøger forholdet mellem forbrug af pekannødder og kardiometaboliske resultater har vist, at forbrug af pekannødder i væsentlig grad kan gavne faste og postprandiale blodlipider, reducere CVD-risikofaktorer, fremme vægtvedligeholdelse, forbedre subjektive og psykologiske markører for fysiologisk appetit, øge den samlede antioxidantkapacitet og øge energiforbrug og fedtoxidation. Den nuværende litteratur om pecanforbrug og sundhedsresultater omfatter dog kun fysiologiske fordele, der kommer fra en dosis på ~45g/dag og derover, hvilket er over de nuværende kostråd. Denne undersøgelse vil være den første dosis-respons undersøgelse, der undersøger den minimalistiske effektive dosis og bestemmer den mest effektive dosis af pecanforbrug på metaboliske og kardiovaskulære resultater. Hvis lavere doser af pekannødder i kosten viser sig at forbedre faste og postprandial lipidmetabolisme og markører for kronisk sygdomsrisiko, kan disse undersøgelsesresultater føre til forbedringer i sundheden.

Dette prospektive kliniske studie er et enkelt-blindet, randomiseret kontrolforsøg hos voksne med øget risiko for hjerte-kar-sygdomme (dårlige kolesterolprofiler eller overvægt/fedme). Der er fire diætinterventioner: pekannødder LOW (6 % energi fra pekannødder), pekannødder MID (13 % energi fra pekannødder), pekannødder HIGH (20 % energi fra pekannødder) og CON (instrueret om at opretholde deres nuværende sædvanlige kost og afholde sig fra evt. forbrug af trænødder/peanut i hele interventionens varighed). Denne undersøgelsesprotokol består af en 28-dages diætintervention, der vil involvere at erstatte pekannødder med almindeligt forbrugte snacks eller måltider hver dag under hele 28-dages intervention eller opretholde en aktuel/sædvanlig diæt.

Der er i alt seks testbesøg: et screeningsbesøg (V0), et præ-interventionsbesøg (V1), korte ugentlige besøg (slutningen af ​​uge 1, 2 og 3; V2-V4) og et post-interventionsbesøg (V5).

Ved screening (V0) bekræftes kvalifikation baseret på antropometri og fastende blodprøve, som analyseres for et kolesterolpanel og blodsukker. Derudover estimeres energibehovet ved dette besøg til brug i diætinterventionen.

Ved V1 vil deltagerne få målt antropometri, inklusive kropssammensætning, af DEXA. Derefter placerer en certificeret phlebotomist et IV-kateter og tager den fastende blodprøve. Derefter indtager deltageren en måltidsudfordring med højt mættet fedtindhold, der leverer 17 % af deres estimerede energibehov (fra V0). Derefter får deltageren udtaget blod 7 gange ved hjælp af IV-kateteret i løbet af de næste 4 timer.

Den 28-dages diætintervention vil bestå af forskningspersonale, der leverer pekannødder, der leverer 6 %, 13 % eller 20 % af deltagerens daglige energibehov (bestemt ved V0). Deltagere placeret i en af ​​de tre pecan-diæter vil modtage rådgivning ved baseline (V1) og ugentlige interventionsbesøg (V2-V4) om at erstatte pekannødder med isokaloriske fødevarer fra deres sædvanlige kost. Personer randomiseret i kontrolgruppen vil blive instrueret i at følge deres sædvanlige kost og vil ikke blive forsynet med nogen madvarer.

Deltagerne vender tilbage ugentligt (V2, V3, V4) for at returnere studiematerialer og indsamle mad til den næste uge (hvis relevant). Ved disse ugentlige besøg får deltagerne også en fastende blodprøve, og forskere vil indsamle deltagerens kropsmål.

Ved afslutningen af ​​den 28-dages diætintervention vender deltagerne tilbage til V5, hvor alle procedurer fra V1 gentages.

Efterforskerne antager, at diæter, herunder det daglige forbrug af pekannødder, vil gavne sundhedsresultater og sænke kardiometaboliske risikofaktorer.