Doseresponseffekter av Pecanforbruk

Risikofaktorer for hjerte- og karsykdommer, inkludert høyere BMI og dårlige kolesterolprofiler, øker og bidrar til USAs økende sykdomsbyrde. Forskning som undersøker forholdet mellom pekannøttforbruk og kardiometabolske utfall har vist at pekannøtterforbruk kan gi betydelig nytte av faste og postprandiale blodlipider, redusere CVD-risikofaktorer, fremme vektvedlikehold, forbedre subjektive og psykologiske markører for fysiologisk appetitt, øke total antioksidantkapasitet, og øke energiforbruket og fettoksidering. Den nåværende litteraturen om pecanforbruk og helseresultater omfatter imidlertid bare fysiologiske fordeler som kommer fra en dose på ~45g/dag og over, som er over gjeldende kostholdsretningslinjer. Denne studien vil være den første dose-respons-studien som undersøker den minimalistiske effektive dosen og bestemmer den mest effektive dosen av pecanforbruk på metabolske og kardiovaskulære utfall. Hvis lavere doser av pekannøtter i kostholdet viser seg å forbedre faste og postprandial lipidmetabolisme og markører for kronisk sykdomsrisiko, kan disse studiefunnene føre til forbedringer i helsen.

Denne prospektive kliniske studien er en enkeltblindet, randomisert kontrollstudie hos voksne med økt risiko for kardiovaskulær sykdom (dårlige kolesterolprofiler eller overvekt/fedme). Det er fire diettintervensjoner: pekannøtter LOW (6 % energi fra pekannøtter), pekannøtter MID (13 % energi fra pekannøtter), pekannøtter HØY (20 % energi fra pekannøtter) og CON (instruert om å opprettholde sitt nåværende vanlige kosthold og avstå fra evt. forbruk av trenøtter/peanøtt under intervensjonens varighet). Denne studieprotokollen består av en 28-dagers diettintervensjon som vil innebære å erstatte pekannøtter med vanlig konsumerte snacks eller måltider hver dag under hele 28-dagers intervensjon eller opprettholde en gjeldende/vanlig diett.

Det er totalt seks testbesøk: et screeningbesøk (V0), et pre-intervensjonsbesøk (V1), korte ukentlige besøk (slutten av uke 1, 2 og 3; V2-V4) og et post-intervensjonsbesøk (V5).

Ved screening (V0) bekreftes kvalifisering basert på antropometri og fastende blodprøve, som analyseres for et kolesterolpanel og blodsukker. I tillegg estimeres energibehov ved dette besøket for bruk i diettintervensjonen.

På V1 vil deltakerne få målt antropometri, inkludert kroppssammensetning, av DEXA. Deretter plasserer en sertifisert phlebotomist et IV-kateter og tar den fastende blodprøven. Deretter inntar deltakeren en matutfordring med høyt fettinnhold, og leverer 17 % av deres estimerte energibehov (fra V0). Deretter får deltakeren blodtappet 7 ganger ved hjelp av IV-kateteret i løpet av de neste 4 timene.

Den 28-dagers diettintervensjonen vil bestå av forskningspersonell som gir pekannøtter som leverer 6 %, 13 % eller 20 % av deltakerens daglige energibehov (bestemt ved V0). Deltakere plassert i en av de tre pecan-diettene vil motta veiledning ved baseline (V1) og ukentlige intervensjonsbesøk (V2-V4) om å erstatte pekannøtter med isokalorisk mat fra deres vanlige diett. Individer som er randomisert i kontrollgruppen vil bli instruert til å følge sitt vanlige kosthold og vil ikke få matvarer.

Deltakerne kommer tilbake ukentlig (V2, V3, V4) for å returnere studiemateriell og hente mat til neste uke (hvis aktuelt). Ved disse ukentlige besøkene får deltakerne også en fastende blodprøve, og forskere vil samle inn deltakerens kroppsmål.

På slutten av den 28 dager lange diettintervensjonen kommer deltakerne tilbake for V5, hvor alle prosedyrer fra V1 gjentas.

Etterforskerne antar at dietter inkludert daglig inntak av pekannøtter vil være til fordel for helseresultater og redusere kardiometabolske risikofaktorer.