Dosresponseffekter av Pecankonsumtion

Riskfaktorer för kardiovaskulära sjukdomar, inklusive högre BMI och dåliga kolesterolprofiler, ökar och bidrar till USA:s växande sjukdomsbörda. Forskning som undersöker sambandet mellan konsumtion av pekannötter och kardiometaboliska resultat har visat att konsumtion av pekannöt avsevärt kan gynna fasta och postprandiala blodlipider, minska riskfaktorer för hjärt-kärlsjukdom, främja viktupprätthållande, förbättra subjektiva och psykologiska markörer för fysiologisk aptit, öka den totala antioxidantkapaciteten, och öka energiförbrukningen och fettoxidationen. Den nuvarande litteraturen om pecankonsumtion och hälsoresultat omfattar dock endast fysiologiska fördelar som kommer från en dos på ~45g/dag och över, vilket är över de nuvarande kostråden. Denna studie kommer att vara den första dos-respons-studien som undersöker den minimalistiska effektiva dosen och bestämmer den mest effektiva dosen av pecankonsumtion på metabola och kardiovaskulära resultat. Om lägre doser av pekannötter i kosten visar sig förbättra fasta och postprandial lipidmetabolism och markörer för kronisk sjukdomsrisk, kan dessa studieresultat leda till förbättringar av hälsan.

Denna prospektiva kliniska studie är en enkelblind, randomiserad kontrollstudie på vuxna med ökad risk för kardiovaskulär sjukdom (dåliga kolesterolprofiler eller övervikt/fetma). Det finns fyra dietinterventioner: pekannötter LOW (6 % energi från pekannötter), pekannötter MID (13 % energi från pekannötter), pekannötter HIGH (20 % energi från pekannötter) och CON (instrueras att behålla sin nuvarande vanliga diet och avstå från alla konsumtion av trädnötter/jordnötter under insatsens varaktighet). Detta studieprotokoll består av en 28-dagars dietintervention som kommer att innebära att pekannötter ersätts med vanligt konsumerade mellanmål eller måltider varje dag under hela 28-dagarsinterventionen eller att bibehålla en aktuell/vanlig diet.

Det finns totalt sex testbesök: ett screeningbesök (V0), ett besök före intervention (V1), korta veckovisa besök (slutet av vecka 1, 2 och 3; V2-V4) och ett besök efter intervention (V5).

Vid screening (V0) bekräftas kvalificeringen baserat på antropometri och fasteblodtagning, som analyseras för en kolesterolpanel och blodsocker. Dessutom uppskattas energibehovet vid detta besök för användning i dietinterventionen.

Vid V1 kommer deltagarna att få antropometri mätt, inklusive kroppssammansättning, av DEXA. Därefter placerar en certifierad phlebotomist en IV-kateter och tar det fastande blodprovet. Sedan konsumerar deltagaren en måltidsutmaning med högt mättat fett och levererar 17 % av sitt beräknade energibehov (från V0). Sedan har deltagaren blodtappats 7 gånger med IV-katetern under de kommande 4 timmarna.

Den 28-dagars dietinterventionen kommer att bestå av forskarpersonal som tillhandahåller pekannötter som levererar 6 %, 13 % eller 20 % av deltagarens dagliga energibehov (bestämt till V0). Deltagare som placeras i en av de tre pekannötsdieterna kommer att få rådgivning vid baslinjen (V1) och veckovisa interventionsbesök (V2-V4) om att ersätta pekannötter med isokaloriska livsmedel från sin vanliga diet. Individer som är randomiserade i kontrollgruppen kommer att instrueras att följa sin vanliga diet och kommer inte att förses med några livsmedel.

Deltagarna återvänder varje vecka (V2, V3, V4) för att lämna tillbaka studiematerial och hämta mat för nästa vecka (om tillämpligt). Vid dessa veckovisa besök får deltagarna också en fasteblodtagning och forskare kommer att samla in deltagarens kroppsmått.

I slutet av den 28 dagar långa kostinterventionen återvänder deltagarna för V5, där alla procedurer från V1 upprepas.

Utredarna antar att dieter inklusive den dagliga konsumtionen av pekannötter kommer att gynna hälsoresultat och lägre kardiometabola riskfaktorer.