모바일 영양교육 앱이 캐나다 아동 영양교육에 미치는 영향 검토
2025년 8월 1일 업데이트: JoAnne Arcand, University of Ontario Institute of Technology
어린이의 건강한 식습관 지식, 태도 및 행동을 개선하기 위한 디지털 학교 기반 영양 교육 개입의 효과
이 시도는 Foodbot Factory 진지한 게임(즉, 학습을 위해 설계된 게임)을 사용하는 디지털 커리큘럼 기반 영양 교육 개입이 기존의 영양 교육(예: 워크시트)에 비해 영양에 대한 더 많은 학생 참여 및 학습으로 이어진다는 가설을 테스트합니다. , 캐나다 온타리오의 4학년과 5학년 학생들 사이에서.
이 가설은 디지털 진지한 게임이 교실 환경에 잘 통합될 때 더 큰 학생 참여, 학습 및 지식 보유를 촉진한다는 기존 연구를 기반으로 합니다.
연구 개요
상세 설명
이 2군 병렬 클러스터 무작위 통제 효능 시험은 디지털 커리큘럼 기반 영양 교육 개입(개입 그룹)이 4학년 및 5학년 교실에서 기존의 영양 교육(대조 그룹)에 비해 전반적인 영양 지식의 더 큰 증가로 이어지는지 여부를 결정할 것입니다. 개입 기간 후 4주 및 3개월에 더 큰 유지를 촉진합니다.
이차 결과에는 영양 지식(즉, 특정 식품군에 대한 지식), 영양 태도, 일반 아동 영양 행동 및 식이 섭취의 하위 점수가 포함됩니다.
진지한 게임이 제공할 수 있는 향상된 참여로 인해 개입 그룹의 참가자는 영양 지식과 영양 행동에 더 큰 변화와 유지를 보일 것이라는 가설이 있습니다.
캐나다 온타리오의 4, 4/5, 5학년 28개 학급은 중재 또는 통제 그룹으로 무작위 배정됩니다.
두 그룹의 참가자는 연속 5일 동안 하루 35-40분 동안 영양 교육을 받게 됩니다.
개입 그룹의 참가자는 Foodbot Factory 진지한 게임을 사용하는 반면 통제 그룹의 참가자는 기존 학습 자료(예: 워크시트, 교사 주도 교육)를 사용합니다.
두 개입 모두 이러한 학습 자료를 표준화된 영양 교육 수업 계획에 통합할 것입니다.
영양 지식 및 영양 태도의 전체 및 하위 점수는 영양 태도 및 지식 설문지를 사용하여 평가됩니다.
일반적인 아동 영양 행동(예: 집 밖에서 식사하는 빈도)은 가족 영양 및 신체 활동 선별 도구의 수정된 버전을 사용하여 평가하고 식이 섭취는 2-17세를 위한 블록 식품 선별기를 사용하여 평가합니다.
기본적으로 학부모와 학급 교사는 관심 결과(예: 가정 식량 안보, 학교 급식 프로그램의 존재)에 영향을 미칠 수 있는 공변량을 측정하기 위해 인구 통계학적 설문지를 각각 작성합니다.
연구 유형
중재적
등록 (실제)
616
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
-
-
Ontario
-
Oshawa, Ontario, 캐나다, L1G0C5
- University of Ontario Institute of Technology
-
-
참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
- 어린이
- 성인
- 고령자
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
아니
설명
포함 기준:
- 4학년, 4/5 또는 5학년 교실
- 교실은 온타리오의 참여 교육청에 있습니다.
제외 기준:
- 클래스룸은 이미 온타리오주 체육 교육 커리큘럼의 "건강한 식생활" 구성 요소를 다루었습니다.
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 방지
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 병렬 할당
- 마스킹: 하나의
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
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활성 비교기: 대조군
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교실은 연속 5일 동안 35-40분 동안 영양 교육 수업을 받게 됩니다.
각 수업의 일부로 학생들은 온라인 교육 리소스 저장소에서 가져온 워크시트와 같은 기존 학습 활동을 사용합니다.
수업은 온타리오 커리큘럼 요구 사항과 조정된 캐나다 식품 가이드를 기반으로 합니다.
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실험적: 실험(Foodbot Factory) 그룹
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교실은 연속 5일 동안 35-40분 동안 영양 교육 수업을 받게 됩니다.
각 수업의 일부로 학생들은 10-15분 동안 "Foodbot Factory" 영양 교육 진지한 게임을 하게 됩니다.
Foodbot Factory 진지한 게임과 수업은 온타리오 커리큘럼 요구 사항과 조정된 캐나다 식품 가이드를 기반으로 합니다.
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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전반적인 영양 지식
기간: 기준선 및 개입 직후(5일)에 측정되었습니다.
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영양 태도 및 지식 설문지에 의해 평가된 바와 같이 기준선에서 중재 직후까지 캐나다 식품 가이드에 기반한 건강 식품 선택에 대한 지식의 변화.
최소 점수는 0점이고 최대 점수는 20점이며 점수가 높을수록 지식이 높음을 나타냅니다.
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기준선 및 개입 직후(5일)에 측정되었습니다.
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전반적인 영양 지식
기간: 기준선 및 개입 후 4주에 측정되었습니다.
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영양 태도 및 지식 설문지에 의해 평가된 바와 같이 기준선에서 중재 직후까지 캐나다 식품 가이드에 기반한 건강 식품 선택에 대한 지식의 변화.
최소 점수는 0점이고 최대 점수는 20점이며 점수가 높을수록 지식이 높음을 나타냅니다.
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기준선 및 개입 후 4주에 측정되었습니다.
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전반적인 영양 지식
기간: 기준선과 개입 후 3개월에 측정되었습니다.
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영양 태도 및 지식 설문지에 의해 평가된 바와 같이 기준선에서 중재 직후까지 캐나다 식품 가이드에 기반한 건강 식품 선택에 대한 지식의 변화.
최소 점수는 0점이고 최대 점수는 20점이며 점수가 높을수록 지식이 높음을 나타냅니다.
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기준선과 개입 후 3개월에 측정되었습니다.
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2차 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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음료 지식
기간: 기준선 및 개입 직후(5일)에 측정되었습니다.
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Canada's Food Guide를 기반으로 하고 영양 지식 및 태도 설문지에 의해 평가된 음료 선택에 대한 지식의 변화.
최소 점수는 0이고 최대 점수는 5이며 점수가 높을수록 지식이 높음을 나타냅니다.
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기준선 및 개입 직후(5일)에 측정되었습니다.
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음료 지식
기간: 기준선 및 개입 후 4주에 측정되었습니다.
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Canada's Food Guide를 기반으로 하고 영양 지식 및 태도 설문지에 의해 평가된 음료 선택에 대한 지식의 변화.
최소 점수는 0이고 최대 점수는 5이며 점수가 높을수록 지식이 높음을 나타냅니다.
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기준선 및 개입 후 4주에 측정되었습니다.
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음료 지식
기간: 기준선과 개입 후 3개월에 측정되었습니다.
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Canada's Food Guide를 기반으로 하고 영양 지식 및 태도 설문지에 의해 평가된 음료 선택에 대한 지식의 변화.
최소 점수는 0이고 최대 점수는 5이며 점수가 높을수록 지식이 높음을 나타냅니다.
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기준선과 개입 후 3개월에 측정되었습니다.
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통곡물 지식
기간: 기준선 및 개입 직후(5일)에 측정되었습니다.
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Canada's Food Guide를 기반으로 하고 영양 지식 및 태도 설문지에 의해 평가된 통곡물 식품 선택에 대한 지식의 변화.
최소 점수는 0이고 최대 점수는 5이며 점수가 높을수록 지식이 높음을 나타냅니다.
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기준선 및 개입 직후(5일)에 측정되었습니다.
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통곡물 지식
기간: 기준선 및 개입 후 4주에 측정되었습니다.
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Canada's Food Guide를 기반으로 하고 영양 지식 및 태도 설문지에 의해 평가된 통곡물 식품 선택에 대한 지식의 변화.
최소 점수는 0이고 최대 점수는 5이며 점수가 높을수록 지식이 높음을 나타냅니다.
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기준선 및 개입 후 4주에 측정되었습니다.
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통곡물 지식
기간: 기준선과 개입 후 3개월에 측정되었습니다.
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Canada's Food Guide를 기반으로 하고 영양 지식 및 태도 설문지에 의해 평가된 통곡물 식품 선택에 대한 지식의 변화.
최소 점수는 0이고 최대 점수는 5이며 점수가 높을수록 지식이 높음을 나타냅니다.
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기준선과 개입 후 3개월에 측정되었습니다.
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야채 및 과일 지식
기간: 기준선 및 개입 직후(5일)에 측정되었습니다.
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캐나다 식품 가이드를 기반으로 하고 영양 지식 및 태도 설문지에 의해 평가된 야채 및 과일 선택에 대한 지식의 변화.
최소 점수는 0이고 최대 점수는 5이며 점수가 높을수록 지식이 높음을 나타냅니다.
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기준선 및 개입 직후(5일)에 측정되었습니다.
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야채 및 과일 지식
기간: 기준선 및 개입 후 4주에 측정되었습니다.
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캐나다 식품 가이드를 기반으로 하고 영양 지식 및 태도 설문지에 의해 평가된 야채 및 과일 선택에 대한 지식의 변화.
최소 점수는 0이고 최대 점수는 5이며 점수가 높을수록 지식이 높음을 나타냅니다.
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기준선 및 개입 후 4주에 측정되었습니다.
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야채 및 과일 지식
기간: 기준선과 개입 후 3개월에 측정되었습니다.
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캐나다 식품 가이드를 기반으로 하고 영양 지식 및 태도 설문지에 의해 평가된 야채 및 과일 선택에 대한 지식의 변화.
척도의 최대 점수는 5점이며 점수가 높을수록 지식이 높음을 나타냅니다.
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기준선과 개입 후 3개월에 측정되었습니다.
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단백질 식품 지식
기간: 기준선 및 개입 직후(5일)에 측정되었습니다.
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Canada's Food Guide를 기반으로 하고 영양 지식 및 태도 설문지에 의해 평가된 단백질 식품 선택에 대한 지식의 변화.
최소 점수는 0이고 최대 점수는 5이며 점수가 높을수록 지식이 높음을 나타냅니다.
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기준선 및 개입 직후(5일)에 측정되었습니다.
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단백질 식품 지식
기간: 기준선 및 개입 후 4주에 측정되었습니다.
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Canada's Food Guide를 기반으로 하고 영양 지식 및 태도 설문지에 의해 평가된 단백질 선택에 대한 지식의 변화.
최소 점수는 0이고 최대 점수는 5이며 점수가 높을수록 지식이 높음을 나타냅니다.
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기준선 및 개입 후 4주에 측정되었습니다.
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단백질 식품 지식
기간: 기준선과 개입 후 3개월에 측정되었습니다.
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Canada's Food Guide를 기반으로 하고 영양 지식 및 태도 설문지에 의해 평가된 단백질 식품 선택에 대한 지식의 변화.
최소 점수는 0이고 최대 점수는 5이며 점수가 높을수록 지식이 높음을 나타냅니다.
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기준선과 개입 후 3개월에 측정되었습니다.
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영양 태도
기간: 기준선 및 개입 직후(5일)에 측정되었습니다.
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영양 태도 및 지식 설문지에 의해 평가된 영양 및 건강한 식습관에 대한 태도 변화.
최소 점수는 4점이고 최대 점수는 20점이며 점수가 높을수록 영양 및 건강한 식습관에 대해 더 긍정적인 태도를 나타냅니다.
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기준선 및 개입 직후(5일)에 측정되었습니다.
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영양 태도
기간: 기준선 및 개입 후 4주에 측정되었습니다.
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영양 태도 및 지식 설문지에 의해 평가된 영양 및 건강한 식습관에 대한 태도 변화.
최소 점수는 4점이고 최대 점수는 20점이며 점수가 높을수록 영양 및 건강한 식습관에 대해 더 긍정적인 태도를 나타냅니다.
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기준선 및 개입 후 4주에 측정되었습니다.
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영양 태도
기간: 기준선과 개입 후 3개월에 측정되었습니다.
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영양 태도 및 지식 설문지에 의해 평가된 영양 및 건강한 식습관에 대한 태도 변화.
최소 점수는 4점이고 최대 점수는 20점이며 점수가 높을수록 영양 및 건강한 식습관에 대해 더 긍정적인 태도를 나타냅니다.
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기준선과 개입 후 3개월에 측정되었습니다.
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식이 섭취
기간: 기준선 및 개입 직후(5일)에 측정되었습니다.
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Block Food Screener Kids에서 평가한 지난 주 동안 일일 평균 섭취량으로 보고된 음식(예: 과일, 채소, 통곡물)의 일반적인 섭취량 변화.
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기준선 및 개입 직후(5일)에 측정되었습니다.
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식이 섭취
기간: 기준선 및 개입 후 4주에 측정되었습니다.
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Block Food Screener Kids에서 평가한 지난 주 동안 일일 평균 섭취량으로 보고된 음식(예: 과일, 채소, 통곡물)의 일반적인 섭취량 변화.
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기준선 및 개입 후 4주에 측정되었습니다.
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식이 섭취
기간: 기준선과 개입 후 3개월에 측정되었습니다.
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Block Food Screener Kids에서 평가한 지난 주 동안 일일 평균 섭취량으로 보고된 음식(예: 과일, 채소, 통곡물)의 일반적인 섭취량 변화.
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기준선과 개입 후 3개월에 측정되었습니다.
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일반적인 영양 행동
기간: 기준선 및 개입 직후(5일)에 측정되었습니다.
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수정된 버전의 가족 영양 및 신체 활동 선별 도구로 평가한 영양 및 식사와 관련된 행동의 변화(예: 집 밖에서 아침 식사 및 식사를 하는 빈도).
아동이 영양 행동에 얼마나 자주 관여하는지 평가하는 10개의 질문이 있으며 응답 범위는 전혀 없음/거의 없음(1)에서 매우 자주/항상(4)까지입니다.
각 행동의 변화는 독립적으로 보고됩니다.
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기준선 및 개입 직후(5일)에 측정되었습니다.
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일반적인 영양 행동
기간: 기준선 및 개입 후 4주에 측정되었습니다.
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수정된 버전의 가족 영양 및 신체 활동 선별 도구로 평가한 영양 및 식사와 관련된 행동의 변화(예: 집 밖에서 아침 식사 및 식사를 하는 빈도).
아동이 영양 행동에 얼마나 자주 관여하는지 평가하는 10개의 질문이 있으며 응답 범위는 전혀 없음/거의 없음(1)에서 매우 자주/항상(4)까지입니다.
각 행동의 변화는 독립적으로 보고됩니다.
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기준선 및 개입 후 4주에 측정되었습니다.
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일반적인 영양 행동
기간: 기준선과 개입 후 3개월에 측정되었습니다.
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수정된 버전의 가족 영양 및 신체 활동 선별 도구로 평가한 영양 및 식사와 관련된 행동의 변화(예: 집 밖에서 아침 식사 및 식사를 하는 빈도).
아동이 영양 행동에 얼마나 자주 관여하는지 평가하는 10개의 질문이 있으며 응답 범위는 전혀 없음/거의 없음(1)에서 매우 자주/항상(4)까지입니다.
각 행동의 변화는 독립적으로 보고됩니다.
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기준선과 개입 후 3개월에 측정되었습니다.
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개입 수용성
기간: 개입 직후(5일차) 측정.
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Theoretical Framework of Acceptability에 기반한 설문지로 평가된 영양 교육 개입의 수용 가능성.
중재 수용 가능성의 다양한 차원을 평가하는 11개의 질문이 있으며, 응답 범위는 강한 동의를 나타내는 1에서 강한 동의를 나타내는 5까지입니다(응답 옵션은 각 질문에 따라 다름).
각 질문에 대한 응답은 독립적으로 보고됩니다.
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개입 직후(5일차) 측정.
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공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
수사관
- 수석 연구원: JoAnne Arcand, PhD, RD, University of Ontario Institute of Technology
간행물 및 유용한 링크
연구에 대한 정보 입력을 담당하는 사람이 자발적으로 이러한 간행물을 제공합니다. 이것은 연구와 관련된 모든 것에 관한 것일 수 있습니다.
일반 간행물
- Brown JM, Savaglio R, Watson G, Kaplansky A, LeSage A, Hughes J, Kapralos B, Arcand J. Optimizing Child Nutrition Education With the Foodbot Factory Mobile Health App: Formative Evaluation and Analysis. JMIR Form Res. 2020 Apr 17;4(4):e15534. doi: 10.2196/15534.
- Froome HM, Townson C, Rhodes S, Franco-Arellano B, LeSage A, Savaglio R, Brown JM, Hughes J, Kapralos B, Arcand J. The Effectiveness of the Foodbot Factory Mobile Serious Game on Increasing Nutrition Knowledge in Children. Nutrients. 2020 Nov 6;12(11):3413. doi: 10.3390/nu12113413.
- Franco-Arellano B, Brown JM, Froome HM, LeSage A, Arcand J. Development and pilot testing of the Nutrition Attitudes and Knowledge Questionnaire to measure changes of child nutrition knowledge related to the Canada's Food Guide. Appl Physiol Nutr Metab. 2021 Dec;46(12):1495-1501. doi: 10.1139/apnm-2021-0170. Epub 2021 Jul 21.
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작 (실제)
2023년 10월 25일
기본 완료 (실제)
2025년 3월 28일
연구 완료 (실제)
2025년 7월 31일
연구 등록 날짜
최초 제출
2023년 7월 13일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2023년 8월 4일
처음 게시됨 (실제)
2023년 8월 7일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (실제)
2025년 8월 6일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2025년 8월 1일
마지막으로 확인됨
2025년 8월 1일
추가 정보
이 연구와 관련된 용어
개별 참가자 데이터(IPD) 계획
개별 참가자 데이터(IPD)를 공유할 계획입니까?
예
IPD 계획 설명
연구팀은 연구 결과를 동료 검토 저널과 학술 회의에 발표하는 것을 목표로 합니다.
조사관은 온라인 저장소에서 사용할 수 있는 데이터의 익명 복사본을 만듭니다.
IPD 공유 기간
연구가 완료되면 연구 결과가 발표된 날짜로 결정되며 전자 파일은 Canadian Institutes of Health Research의 지침에 따라 5년 동안 저장됩니다.
연구 완료 후 폐기될 때까지 데이터를 사용할 수 있습니다.
IPD 공유 액세스 기준
데이터는 합당한 요청 시 연구자에게 제공됩니다.
IPD 공유 지원 정보 유형
- 연구_프로토콜
- 수액
약물 및 장치 정보, 연구 문서
미국 FDA 규제 의약품 연구
아니
미국 FDA 규제 기기 제품 연구
아니
미국에서 제조되어 미국에서 수출되는 제품
아니
이 정보는 변경 없이 clinicaltrials.gov 웹사이트에서 직접 가져온 것입니다. 귀하의 연구 세부 정보를 변경, 제거 또는 업데이트하도록 요청하는 경우 register@clinicaltrials.gov. 문의하십시오. 변경 사항이 clinicaltrials.gov에 구현되는 즉시 저희 웹사이트에도 자동으로 업데이트됩니다. .
영양, 건강에 대한 임상 시험
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Duke University완전한Gudness Nutrition Bar 투여 후 빈혈 치료 및 예방인도
본격적인 게임 영양 교육 개입에 대한 임상 시험
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