このページは自動翻訳されたものであり、翻訳の正確性は保証されていません。を参照してください。 英語版 ソーステキスト用。

カナダの児童栄養教育におけるモバイル栄養教育アプリの効果の検証

2025年8月1日 更新者：JoAnne Arcand、University of Ontario Institute of Technology

子どもたちの健康的な食事に関する知識、態度、行動を向上させるデジタル学校ベースの栄養教育介入の有効性

この試験では、Foodbot Factory の真剣なゲーム (つまり、学習用に設計されたゲーム) を使用したデジタル カリキュラムに基づく栄養教育介入が、従来の栄養教育 (ワークシートなど) と比較して、生徒のより大きな関与と栄養についての学習につながるという仮説を検証します。 、カナダのオンタリオ州の4年生と5年生の生徒の間で行われました。 この仮説は、デジタル シリアス ゲームが教室環境にうまく統合されると、生徒の関与、学習、知識の保持が促進されることを示唆する既存の研究に基づいています。

調査の概要

状態

完了

条件

介入・治療

詳細な説明

この二群並行クラスターランダム化対照有効性試験では、デジタルカリキュラムに基づく栄養教育介入（介入群）が、1年生以降の4年生および5年生の教室における従来の栄養教育（対照群）と比較して全体的な栄養知識の大幅な増加につながるかどうかを判定します。介入期間後 4 週間と 3 か月の時点で、より高い定着が促進されることがわかりました。 副次的結果には、栄養知識（つまり、特定の食品グループの知識）、栄養に関する態度、一般的な子供の栄養行動および食事摂取量のサブスコアが含まれます。 真剣なゲームが提供できる強化されたエンゲージメントにより、介入グループの参加者は栄養知識と栄養行動に大きな変化と保持を示すだろうという仮説が立てられています。 カナダのオンタリオ州にある 28 の 4 年生、4/5 年生および 5 年生の教室が介入グループまたは対照グループにランダムに割り当てられます。 両グループの参加者は連続５日間、１日３５～４０分の栄養教育のレッスンを受ける。 介入グループの参加者は Foodbot Factory の真剣ゲームを使用し、対照グループの参加者は従来の学習教材 (ワークシート、教師主導の指導など) を使用します。 どちらの介入でも、これらの学習教材は標準化された栄養教育の授業計画に組み込まれます。 栄養に関する知識と栄養に対する態度の全体的およびサブスコアは、栄養に関する態度と知識のアンケートを使用して評価されます。 一般的な子どもの栄養行動（家の外で食事をする頻度など）は、家族の栄養と身体活動のスクリーニングツールの修正版を使用して評価され、食事摂取量は、2〜17歳向けのブロックフードスクリーニングツールを使用して評価されます。 ベースラインでは、親と教室の教師はそれぞれ人口統計に関するアンケートに回答し、関心のある結果（家庭の食料安全保障、学校給食プログラムの存在など）に影響を与える可能性のある共変量を測定します。

研究の種類

介入

入学 (実際)

616

段階

  • 適用できない

連絡先と場所

このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。

研究場所

  • カナダ
    • Ontario
      • Oshawa、Ontario、カナダ、L1G0C5
        • University of Ontario Institute of Technology

参加基準

研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。

適格基準

就学可能な年齢

  • 子
  • 大人
  • 高齢者

健康ボランティアの受け入れ

いいえ

説明

包含基準:

  • 4 年生、4/5 年生または 5 年生の教室
  • 教室はオンタリオ州の参加教育委員会内にあります

除外基準:

  • 教室ではすでにオンタリオ州体育教育カリキュラムの「健康的な食事」の要素を取り上げています

研究計画

このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。

研究はどのように設計されていますか？

デザインの詳細

  • 主な目的：防止
  • 割り当て：ランダム化
  • 介入モデル：並列代入
  • マスキング：独身

武器と介入

参加者グループ / アーム
介入・治療
アクティブコンパレータ：対照群
他の：従来の栄養教育介入
教室では5日間連続で35～40分の食育授業が行われます。 各レッスンの一環として、生徒はオンラインの教材リポジトリから入手したワークシートなどの従来の学習活動を使用します。 レッスンはオンタリオ州のカリキュラム要件とカナダのフードガイドに基づいています。
実験的：実験（フードボットファクトリー）グループ
他の：真剣なゲームの栄養教育への介入
教室では5日間連続で35～40分の食育授業が行われます。 各レッスンの一環として、生徒は「Foodbot Factory」の栄養教育真剣ゲームを 10 ～ 15 分間プレイします。 Foodbot Factory の本格的なゲームとレッスンは、オンタリオ州のカリキュラム要件とカナダのフード ガイドに基づいています。

この研究は何を測定していますか？

主要な結果の測定

結果測定
メジャーの説明
時間枠
栄養全般の知識
時間枠：ベースラインおよび介入直後（5 日目）に測定。
カナダの食品ガイドに基づく健康的な食品の選択に関するベースラインから介入直後までの知識の変化（栄養に対する態度と知識のアンケートで評価）。 最小スコアは 0、最大スコアは 20 で、スコアが高いほど知識が高いことを示します。
ベースラインおよび介入直後（5 日目）に測定。
栄養全般の知識
時間枠：ベースライン時と介入後 4 週間後に測定。
カナダの食品ガイドに基づく健康的な食品の選択に関するベースラインから介入直後までの知識の変化（栄養に対する態度と知識のアンケートで評価）。 最小スコアは 0、最大スコアは 20 で、スコアが高いほど知識が高いことを示します。
ベースライン時と介入後 4 週間後に測定。
栄養全般の知識
時間枠：ベースライン時と介入後 3 か月後に測定。
カナダの食品ガイドに基づく健康的な食品の選択に関するベースラインから介入直後までの知識の変化（栄養に対する態度と知識のアンケートで評価）。 最小スコアは 0、最大スコアは 20 で、スコアが高いほど知識が高いことを示します。
ベースライン時と介入後 3 か月後に測定。

二次結果の測定

結果測定
メジャーの説明
時間枠
飲み物の知識
時間枠：ベースラインおよび介入直後（5 日目）に測定。
カナダの食品ガイドに基づいて、栄養知識と態度のアンケートによって評価された、飲み物の選択に関する知識の変化。 最小スコアは 0、最大スコアは 5 で、スコアが高いほど知識が高いことを示します。
ベースラインおよび介入直後（5 日目）に測定。
飲み物の知識
時間枠：ベースライン時と介入後 4 週間後に測定。
カナダの食品ガイドに基づいて、栄養知識と態度のアンケートによって評価された、飲み物の選択に関する知識の変化。 最小スコアは 0、最大スコアは 5 で、スコアが高いほど知識が高いことを示します。
ベースライン時と介入後 4 週間後に測定。
飲み物の知識
時間枠：ベースライン時と介入後 3 か月後に測定。
カナダの食品ガイドに基づいて、栄養知識と態度のアンケートによって評価された、飲み物の選択に関する知識の変化。 最小スコアは 0、最大スコアは 5 で、スコアが高いほど知識が高いことを示します。
ベースライン時と介入後 3 か月後に測定。
全粒粉食品の知識
時間枠：ベースラインおよび介入直後（5 日目）に測定。
全粒穀物食品の選択に関する知識の変化は、カナダの食品ガイドに基づいており、栄養に関する知識と態度のアンケートによって評価されています。 最小スコアは 0、最大スコアは 5 で、スコアが高いほど知識が高いことを示します。
ベースラインおよび介入直後（5 日目）に測定。
全粒粉食品の知識
時間枠：ベースライン時と介入後 4 週間後に測定。
全粒穀物食品の選択に関する知識の変化は、カナダの食品ガイドに基づいており、栄養に関する知識と態度のアンケートによって評価されています。 最小スコアは 0、最大スコアは 5 で、スコアが高いほど知識が高いことを示します。
ベースライン時と介入後 4 週間後に測定。
全粒粉食品の知識
時間枠：ベースライン時と介入後 3 か月後に測定。
全粒穀物食品の選択に関する知識の変化は、カナダの食品ガイドに基づいており、栄養に関する知識と態度のアンケートによって評価されています。 最小スコアは 0、最大スコアは 5 で、スコアが高いほど知識が高いことを示します。
ベースライン時と介入後 3 か月後に測定。
野菜と果物の知識
時間枠：ベースラインおよび介入直後（5 日目）に測定。
カナダの食品ガイドに基づいて、栄養知識と態度アンケートによって評価された、野菜と果物の選択に関する知識の変化。 最小スコアは 0、最大スコアは 5 で、スコアが高いほど知識が高いことを示します。
ベースラインおよび介入直後（5 日目）に測定。
野菜と果物の知識
時間枠：ベースライン時と介入後 4 週間後に測定。
カナダの食品ガイドに基づいて、栄養知識と態度アンケートによって評価された、野菜と果物の選択に関する知識の変化。 最小スコアは 0、最大スコアは 5 で、スコアが高いほど知識が高いことを示します。
ベースライン時と介入後 4 週間後に測定。
野菜と果物の知識
時間枠：ベースライン時と介入後 3 か月後に測定。
カナダの食品ガイドに基づいて、栄養知識と態度アンケートによって評価された、野菜と果物の選択に関する知識の変化。 スケールの最大スコアは 5 で、スコアが高いほど知識が高いことを示します。
ベースライン時と介入後 3 か月後に測定。
プロテイン食品の知識
時間枠：ベースラインおよび介入直後（5 日目）に測定。
カナダの食品ガイドに基づいて、栄養知識と態度アンケートによって評価された、タンパク質食品の選択に関する知識の変化。 最小スコアは 0、最大スコアは 5 で、スコアが高いほど知識が高いことを示します。
ベースラインおよび介入直後（5 日目）に測定。
プロテイン食品の知識
時間枠：ベースライン時と介入後 4 週間後に測定。
カナダの食品ガイドに基づいて、栄養知識と態度アンケートによって評価された、タンパク質の選択に関する知識の変化。 最小スコアは 0、最大スコアは 5 で、スコアが高いほど知識が高いことを示します。
ベースライン時と介入後 4 週間後に測定。
プロテイン食品の知識
時間枠：ベースライン時と介入後 3 か月後に測定。
カナダの食品ガイドに基づいて、栄養知識と態度アンケートによって評価された、タンパク質食品の選択に関する知識の変化。 最小スコアは 0、最大スコアは 5 で、スコアが高いほど知識が高いことを示します。
ベースライン時と介入後 3 か月後に測定。
栄養に対する考え方
時間枠：ベースラインおよび介入直後（5 日目）に測定。
栄養に関する態度と知識のアンケートによって評価された、栄養と健康的な食事に対する態度の変化。 最小スコアは 4、最大スコアは 20 で、スコアが高いほど、栄養と健康的な食事に対するより積極的な姿勢を示します。
ベースラインおよび介入直後（5 日目）に測定。
栄養に対する考え方
時間枠：ベースライン時と介入後 4 週間後に測定。
栄養に関する態度と知識のアンケートによって評価された、栄養と健康的な食事に対する態度の変化。 最小スコアは 4、最大スコアは 20 で、スコアが高いほど、栄養と健康的な食事に対するより積極的な姿勢を示します。
ベースライン時と介入後 4 週間後に測定。
栄養に対する考え方
時間枠：ベースライン時と介入後 3 か月後に測定。
栄養に関する態度と知識のアンケートによって評価された、栄養と健康的な食事に対する態度の変化。 最小スコアは 4、最大スコアは 20 で、スコアが高いほど、栄養と健康的な食事に対するより積極的な姿勢を示します。
ベースライン時と介入後 3 か月後に測定。
食事摂取量
時間枠：ベースラインおよび介入直後（5 日目）に測定。
Block Food Screener Kids によって評価された、過去 1 週間にわたる食品 (果物、野菜、全粒穀物など) の通常の摂取量の変化。1 日の平均摂取量として報告されます。
ベースラインおよび介入直後（5 日目）に測定。
食事摂取量
時間枠：ベースライン時と介入後 4 週間後に測定。
Block Food Screener Kids によって評価された、過去 1 週間にわたる食品 (果物、野菜、全粒穀物など) の通常の摂取量の変化。1 日の平均摂取量として報告されます。
ベースライン時と介入後 4 週間後に測定。
食事摂取量
時間枠：ベースライン時と介入後 3 か月後に測定。
Block Food Screener Kids によって評価された、過去 1 週間にわたる食品 (果物、野菜、全粒穀物など) の通常の摂取量の変化。1 日の平均摂取量として報告されます。
ベースライン時と介入後 3 か月後に測定。
一般的な栄養行動
時間枠：ベースラインおよび介入直後（5 日目）に測定。
家族の栄養と身体活動のスクリーニング ツールの修正版によって評価された、栄養と食事に関連する行動の変化 (例: 朝食や家の外での食事の摂取頻度)。 子どもがどのくらいの頻度で栄養行動を行っているかを評価する 10 の質問があり、回答は「まったくない/ほとんどない」(1) から「非常に頻繁に/常に」(4) までの範囲です。 それぞれの動作の変更は個別に報告されます。
ベースラインおよび介入直後（5 日目）に測定。
一般的な栄養行動
時間枠：ベースライン時と介入後 4 週間後に測定。
家族の栄養と身体活動のスクリーニング ツールの修正版によって評価された、栄養と食事に関連する行動の変化 (例: 朝食や家の外での食事の摂取頻度)。 子どもがどのくらいの頻度で栄養行動を行っているかを評価する 10 の質問があり、回答は「まったくない/ほとんどない」(1) から「非常に頻繁に/常に」(4) までの範囲です。 それぞれの動作の変更は個別に報告されます。
ベースライン時と介入後 4 週間後に測定。
一般的な栄養行動
時間枠：ベースライン時と介入後 3 か月後に測定。
家族の栄養と身体活動のスクリーニング ツールの修正版によって評価された、栄養と食事に関連する行動の変化 (例: 朝食や家の外での食事の摂取頻度)。 子どもがどのくらいの頻度で栄養行動を行っているかを評価する 10 の質問があり、回答は「まったくない/ほとんどない」(1) から「非常に頻繁に/常に」(4) までの範囲です。 それぞれの動作の変更は個別に報告されます。
ベースライン時と介入後 3 か月後に測定。
介入の受容性
時間枠：介入直後（5日目）に測定。
栄養教育介入の受容性は、受容性の理論的枠組みに基づいたアンケートによって評価されます。 介入の受容性のさまざまな側面を評価する 11 の質問があり、回答の範囲は、強い不同意を示す 1 から、強い同意を示す 5 までです (回答オプションは各質問に固有です)。 各質問への回答は個別に報告されます。
介入直後（5日目）に測定。

協力者と研究者

ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。

スポンサー

University of Ontario Institute of Technology

協力者

Canadian Institutes of Health Research (CIHR)

捜査官

  • 主任研究者：JoAnne Arcand, PhD, RD、University of Ontario Institute of Technology

出版物と役立つリンク

研究に関する情報を入力する責任者は、自発的にこれらの出版物を提供します。これらは、研究に関連するあらゆるものに関するものである可能性があります。

一般刊行物

研究記録日

これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。

主要日程の研究

研究開始 (実際)

2023年10月25日

一次修了 (実際)

2025年3月28日

研究の完了 (実際)

2025年7月31日

試験登録日

最初に提出

2023年7月13日

QC基準を満たした最初の提出物

2023年8月4日

最初の投稿 (実際)

2023年8月7日

学習記録の更新

投稿された最後の更新 (実際)

2025年8月6日

QC基準を満たした最後の更新が送信されました

2025年8月1日

最終確認日

2025年8月1日

詳しくは

本研究に関する用語

キーワード

その他の研究ID番号

  • 17109 (その他の識別子：Mayo Clinic)

個々の参加者データ (IPD) の計画

個々の参加者データ (IPD) を共有する予定はありますか?

はい

IPD プランの説明

研究チームは研究結果を査読付き雑誌や学会で発表することを目指している。 調査員は、オンライン リポジトリで利用できるデータの匿名化されたコピーを作成します。

IPD 共有時間枠

研究が完了すると、研究結果が発表された日付によって決定され、電子ファイルはカナダ保健研究所のガイドラインに従って 5 年間保存されます。 データは研究完了後、廃棄されるまで利用可能です。

IPD 共有アクセス基準

データは、合理的な要求に応じて研究者に提供されます。

IPD 共有サポート情報タイプ

  • STUDY_PROTOCOL
  • SAP

医薬品およびデバイス情報、研究文書

米国FDA規制医薬品の研究

いいえ

米国FDA規制機器製品の研究

いいえ

米国で製造され、米国から輸出された製品。

いいえ

この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。

栄養、健康の臨床試験

真剣なゲームの栄養教育への介入の臨床試験

類似の治験を検索

スポンサーと協力者

医学的状態

薬物療法

CROs by country

CROs in Burundi

条件

まれな病気

薬物療法

ダイエットサプリメント

スポンサー/協力者

場所

購読する