다양한 밀가루로 만든 빵 종류의 섭취가 혈당 변동에 미치는 영향 (Obesity)
2024년 2월 24일 업데이트: Fatih Cesur, Ege University
비만 및 정상 체중 개인의 혈당 변동에 대한 다양한 밀가루로 만든 빵 유형의 소비 효과: 무작위 대조 시험
비만은 혈당 지수 값을 기준 빵(RB)과 비교하여 통밀(WWB), 메밀(BWB) 및 옥수수빵(CB)이 혈당에 미치는 영향을 목표로 했습니다.
전반적으로 WWB 섭취는 비만인의 혈당에 긍정적인 영향을 미치는 반면, BWB 섭취는 혈당 수치를 증가시킵니다.
연구 개요
연구 유형
중재적
등록 (실제)
103
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
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Trabzon, 칠면조, 61000
- Avrasya University
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참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
- 성인
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
예
설명
포함 기준:
- 연구 그룹은 18세에서 35세 사이의 자원 봉사자들로 구성되었습니다.
- 첫 번째 혈당 측정은 최소 8시간의 금식 후에 이루어졌으며 참가자들에게는 모든 종류의 빵이 제공되었습니다.
- 모든 측정은 09.00-13.00 사이에 이루어졌습니다.
- 측정 중에는 자원봉사자들이 물, 커피, 음식물 섭취를 피하고 과도한 운동을 피하는 것이 관찰되었습니다.
제외 기준:
- 임신한,
- 수유중인 여성
- 의사가 진단한 만성질환이 있는 환자
- 약물 사용
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 지지 요법
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 병렬 할당
- 마스킹: 하나의
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
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실험적: 빵의 종류
세 가지 빵(통밀빵, 메밀빵, 옥수수빵)에는 30g의 소화 가능한 탄수화물이 함유되어 있습니다.
참가자들은 배가 고플 때 이 빵을 먹었습니다.
혈당은 0분(공복), 30분, 60분, 90분, 120분에 혈당계로 측정하였다.
인체측정은 BIA법으로 측정하였고 체중분류(비만과 정상체중)를 하였다.
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통밀(WWB), 메밀(BWB), 옥수수 빵(CB) 및 기준 빵의 4개 그룹이 있었습니다.
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실험적: 참고빵(식빵)
통제 그룹.
모든 빵의 혈당 비교는 흰빵을 기준으로 결정하였다.
사용된 측정 방법은 다른 빵과 동일했습니다.
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통밀(WWB), 메밀(BWB), 옥수수 빵(CB) 및 기준 빵의 4개 그룹이 있었습니다.
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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매주 빵 한 덩어리를 소비했습니다. 혈당 측정은 빵을 섭취한 후 0분(공복), 30분, 60분, 90분, 120분에 혈당계를 사용하여 측정했습니다.
기간: 연구 완료 내 평균 4주
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혈당 지수가 높은 빵 한 덩어리가 혈당에 미치는 영향은 잘 알려져 있습니다.
혈당 지수가 높을수록 혈당 변동이 커집니다.
혈당 지수 값은 흰빵보다 낮아야 합니다.
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연구 완료 내 평균 4주
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2차 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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비만 및 정상 체중 개인으로의 분류는 BIA(생체 전기 임피던스 분석) 방법을 사용하여 이루어졌습니다. 이 분류는 첫 주에 수행된 인체측정 측정을 통해 이해되었습니다.
기간: 연구 완료 내 평균 1주
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빵 소비의 높은 혈당 지수 값은 높은 혈액 변동과 병행되는 것으로 알려져 있습니다.
한편, 빵 섭취가 비만인과 정상 체중인 사람들에게 미치는 영향도 흥미롭습니다.
비만한 사람의 경우 혈당 지수가 높으면 과식하기 쉽습니다.
비만인의 경우 통밀빵 섭취가 흰빵에 비해 혈당 변동폭이 적었다고 할 수 있으며, 게다가 옥수수빵은 다른 빵에 비해 혈당 변동폭 변동폭도 적었다고 할 수 있다.
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연구 완료 내 평균 1주
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공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
스폰서
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작 (실제)
2022년 12월 19일
기본 완료 (실제)
2023년 1월 20일
연구 완료 (실제)
2023년 2월 20일
연구 등록 날짜
최초 제출
2024년 2월 17일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2024년 2월 24일
처음 게시됨 (실제)
2024년 3월 1일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (실제)
2024년 3월 1일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2024년 2월 24일
마지막으로 확인됨
2024년 2월 1일
추가 정보
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빵 소비에 대한 임상 시험
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