食用各种面粉制成的面包对血糖波动的影响 (Obesity)
2024年2月24日 更新者：Fatih Cesur、Ege University
食用各种面粉制成的面包对肥胖和正常体重个体血糖波动的影响：一项随机对照试验
肥胖症的目的是通过将血糖指数值与参考面包（RB）进行比较，了解全麦（WWB）、荞麦（BWB）和玉米面包（CB）对血糖的影响。
总体而言，WWB 摄入量对肥胖个体的血糖产生积极影响，而 BWB 摄入量则导致血糖水平升高。
研究概览
研究类型
介入性
注册 (实际的)
103
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
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Trabzon、火鸡、61000
- Avrasya University
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参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
- 成人
接受健康志愿者
是的
描述
纳入标准：
- 研究小组由年龄在 18 岁至 35 岁之间的志愿者组成。
- 第一次血糖测量是在禁食至少 8 小时后进行的，并且将任何类型的面包提供给参与者食用。
- 所有测量均在 09:00 至 13:00 之间进行。
- 在测量过程中，观察志愿者避免水、咖啡和任何食物的摄入，并避免过度运动。
排除标准：
- 孕，
- 哺乳期妇女
- 患有医生诊断的慢性病的患者
- 药物使用
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：支持治疗
- 分配：随机化
- 介入模型：并行分配
- 屏蔽：单身的
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
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实验性的：面包的种类
三种面包（全麦面包、荞麦面包、玉米面面包）含有30克易消化碳水化合物。
参与者在饥饿时食用这些面包。
使用血糖仪在 0（空腹）、30、60、90 和 120 分钟测量血糖。
通过BIA方法进行人体测量并进行体重分类（肥胖和正常体重）。
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分为四组：全麦面包（WWB）、荞麦面包（BWB）、玉米面包（CB）和参考面包。
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实验性的：参考面包（白面包）
控制组。
所有面包的血糖比较均以白面包为准。
所用的测量方法与其他面包相同。
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分为四组：全麦面包（WWB）、荞麦面包（BWB）、玉米面包（CB）和参考面包。
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
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每周消耗一条面包。每次食用面包后 0 分钟（空腹）、30 分钟、60 分钟、90 分钟和 120 分钟用血糖仪进行血糖测量。
大体时间：研究完成期间，平均需要 4 周
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高血糖指数面包对血糖的影响是众所周知的。
血糖指数越高，血糖波动越大。
血糖指数值应低于白面包。
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研究完成期间，平均需要 4 周
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次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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肥胖和正常体重个体的分类是通过 BIA（生物电阻抗分析）方法进行的。通过第一周进行的人体测量来了解这种分类。
大体时间：研究完成期间，平均1周
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众所周知，食用面包的高血糖指数值会伴随着高血液波动。
另一方面，面包消费对肥胖和正常体重人群的影响也令人感兴趣。
对于肥胖者来说，高血糖指数使他们容易暴饮暴食。
可以说，食用全麦面包比白面包引起的血糖波动要低，而且对于肥胖者来说，吃玉米面包比其他面包引起的血糖波动要小。
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研究完成期间，平均1周
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始 (实际的)
2022年12月19日
初级完成 (实际的)
2023年1月20日
研究完成 (实际的)
2023年2月20日
研究注册日期
首次提交
2024年2月17日
首先提交符合 QC 标准的
2024年2月24日
首次发布 (实际的)
2024年3月1日
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
2024年3月1日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2024年2月24日
最后验证
2024年2月1日
更多信息
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