Влияние потребления сортов хлеба из различных видов муки на колебания уровня глюкозы в крови (Obesity)
24 февраля 2024 г. обновлено: Fatih Cesur, Ege University
Влияние потребления сортов хлеба, приготовленного из различных видов муки, на колебания уровня глюкозы в крови у людей с ожирением и нормальным весом: рандомизированное контролируемое исследование
Целью исследования ожирения было изучение влияния цельнозерновой (WWB), гречневой (BWB) и кукурузного хлеба (CB) на уровень глюкозы в крови путем сравнения значений гликемического индекса с эталонным хлебом (RB).
В целом потребление WWB оказало положительное влияние на уровень глюкозы в крови у людей с ожирением, тогда как потребление BWB вызвало повышение уровня глюкозы в крови.
Обзор исследования
Статус
Завершенный
Вмешательство/лечение
Тип исследования
Интервенционный
Регистрация (Действительный)
103
Фаза
- Непригодный
Контакты и местонахождение
В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.
Места учебы
-
-
-
Trabzon, Турция, 61000
- Avrasya University
-
-
Критерии участия
Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.
Критерии приемлемости
Возраст, подходящий для обучения
- Взрослый
Принимает здоровых добровольцев
Да
Описание
Критерии включения:
- В состав исследовательской группы вошли добровольцы в возрасте от 18 до 35 лет.
- Первое измерение уровня глюкозы в крови проводилось как минимум через 8 часов голодания, и участникам давали для употребления любой вид хлеба.
- Все измерения проводились в период с 09.00 до 13.00.
- Во время измерений наблюдалось, чтобы добровольцы избегали употребления воды, кофе и любой пищи, а также избегали чрезмерных физических упражнений.
Критерий исключения:
- Беременная,
- кормящая женщина
- пациенты с хроническими заболеваниями, выявленными врачом
- Использование лекарств
Учебный план
В этом разделе представлена подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.
Как устроено исследование?
Детали дизайна
- Основная цель: Поддерживающая терапия
- Распределение: Рандомизированный
- Интервенционная модель: Параллельное назначение
- Маскировка: Одинокий
Оружие и интервенции
Группа участников / Армия |
Вмешательство/лечение |
|---|---|
|
Экспериментальный: Виды хлеба
Три вида хлеба (цельнозерновой хлеб, гречневый хлеб и хлеб из кукурузной муки) содержали 30 граммов легкоусвояемых углеводов.
Участники ели этот хлеб, когда были голодны.
Уровень глюкозы в крови измеряли глюкометром на 0 (натощак), 30, 60, 90 и 120 минутах.
Были проведены антропометрические измерения методом BIA и проведена классификация веса (ожирение и нормальный вес).
|
Было четыре группы: цельнозерновой (WWB), гречневый (BWB), кукурузный хлеб (CB) и эталонный хлеб.
|
|
Экспериментальный: Справочный хлеб (Белый хлеб)
Контрольная группа.
Сравнение уровня глюкозы в крови всех сортов хлеба определялось по белому хлебу.
Используемый метод измерения был таким же, как и для других видов хлеба.
|
Было четыре группы: цельнозерновой (WWB), гречневый (BWB), кукурузный хлеб (CB) и эталонный хлеб.
|
Что измеряет исследование?
Первичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Каждую неделю съедалась одна буханка хлеба. Измерения уровня глюкозы в крови проводились с помощью глюкометра на 0 (натощак), через 30, 60, 90 и 120 минут после каждого употребления хлеба.
Временное ограничение: В течение завершения исследования в среднем 4 недели
|
Хорошо известно влияние буханок хлеба с высоким гликемическим индексом на уровень сахара в крови.
Чем выше гликемический индекс, тем выше колебания уровня сахара в крови.
Значения гликемического индекса должны быть ниже, чем у белого хлеба.
|
В течение завершения исследования в среднем 4 недели
|
Вторичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Эта классификация на людей с ожирением и людей с нормальным весом была сделана с помощью метода BIA (биоэлектрический импедансный анализ). Эта классификация была понятна на основе антропометрических измерений, сделанных в первую неделю.
Временное ограничение: В течение завершения исследования в среднем 1 неделя
|
Известно, что высокие значения гликемического индекса потребления хлеба сопровождаются высокими колебаниями крови.
С другой стороны, также представляет интерес влияние потребления хлеба на людей с ожирением и нормальным весом.
У людей с ожирением высокий гликемический индекс предрасполагает к перееданию.
Можно сказать, что потребление цельнозернового хлеба вызывало меньшие колебания уровня глюкозы в крови, чем белый хлеб, и, кроме того, кукурузный хлеб вызывал меньшие изменения колебаний уровня глюкозы в крови, чем другие виды хлеба, у людей с ожирением.
|
В течение завершения исследования в среднем 1 неделя
|
Соавторы и исследователи
Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.
Спонсор
Даты записи исследования
Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.
Изучение основных дат
Начало исследования (Действительный)
19 декабря 2022 г.
Первичное завершение (Действительный)
20 января 2023 г.
Завершение исследования (Действительный)
20 февраля 2023 г.
Даты регистрации исследования
Первый отправленный
17 февраля 2024 г.
Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества
24 февраля 2024 г.
Первый опубликованный (Действительный)
1 марта 2024 г.
Обновления учебных записей
Последнее опубликованное обновление (Действительный)
1 марта 2024 г.
Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества
24 февраля 2024 г.
Последняя проверка
1 февраля 2024 г.
Дополнительная информация
Термины, связанные с этим исследованием
Ключевые слова
Дополнительные соответствующие термины MeSH
Другие идентификационные номера исследования
- 2022/18
Информация о лекарствах и устройствах, исследовательские документы
Изучает лекарственный продукт, регулируемый FDA США.
Нет
Изучает продукт устройства, регулируемый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.
Нет
Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .