O efeito do consumo de tipos de pão feitos com várias farinhas nas flutuações da glicose no sangue (Obesity)
24 de fevereiro de 2024 atualizado por: Fatih Cesur, Ege University
O efeito do consumo de tipos de pão feitos com várias farinhas nas flutuações da glicose no sangue em indivíduos com obesidade e peso normal: um ensaio clínico randomizado
As obesidades foram avaliadas quanto ao efeito do trigo integral (WWB), do trigo sarraceno (BWB) e do pão de milho (CB) na glicemia, comparando os valores do índice glicêmico com o pão de referência (RB).
No geral, o consumo de BWB teve um efeito positivo na glicemia em indivíduos com obesidade, enquanto o consumo de BWB causou um aumento nos níveis de glicose no sangue.
Visão geral do estudo
Status
Concluído
Condições
Intervenção / Tratamento
Tipo de estudo
Intervencional
Inscrição (Real)
103
Estágio
- Não aplicável
Contactos e Locais
Esta seção fornece os detalhes de contato para aqueles que conduzem o estudo e informações sobre onde este estudo está sendo realizado.
Locais de estudo
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-
-
Trabzon, Peru, 61000
- Avrasya University
-
-
Critérios de participação
Os pesquisadores procuram pessoas que se encaixem em uma determinada descrição, chamada de critérios de elegibilidade. Alguns exemplos desses critérios são a condição geral de saúde de uma pessoa ou tratamentos anteriores.
Critérios de elegibilidade
Idades elegíveis para estudo
- Adulto
Aceita Voluntários Saudáveis
Sim
Descrição
Critério de inclusão:
- O grupo de estudo foi composto por indivíduos voluntários com idade entre 18 e 35 anos.
- A primeira medição da glicemia foi realizada após pelo menos 8 horas de jejum e qualquer um dos tipos de pão foi entregue aos participantes para consumo.
- Todas as medições foram realizadas entre 09h00 e 13h00.
- Durante as medições, observou-se que os voluntários evitavam água, café e qualquer ingestão de alimentos e evitavam exercícios excessivos.
Critério de exclusão:
- Grávida,
- mulheres lactantes
- pacientes com doenças crônicas diagnosticadas por médico
- Uso de medicamentos
Plano de estudo
Esta seção fornece detalhes do plano de estudo, incluindo como o estudo é projetado e o que o estudo está medindo.
Como o estudo é projetado?
Detalhes do projeto
- Finalidade Principal: Cuidados de suporte
- Alocação: Randomizado
- Modelo Intervencional: Atribuição Paralela
- Mascaramento: Solteiro
Armas e Intervenções
Grupo de Participantes / Braço |
Intervenção / Tratamento |
|---|---|
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Experimental: Tipos de pão
Os três pães (pão integral, pão de trigo sarraceno e pão de fubá) continham 30 gramas de carboidratos digeríveis.
Os participantes consumiram esses pães quando estavam com fome.
A glicemia foi medida com glicosímetro nos tempos 0 (jejum), 30, 60, 90 e 120 minutos.
As medidas antropométricas foram aferidas pelo método BIA e feita a classificação do peso (obesidade e peso normal).
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Foram quatro grupos: trigo integral (WWB), trigo sarraceno (BWB), pão de milho (CB) e pão de referência.
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Experimental: Pão de referência (pão branco)
Grupo de controle.
A comparação da glicemia de todos os pães foi determinada de acordo com o pão branco.
O método de medição utilizado foi o mesmo dos demais pães.
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Foram quatro grupos: trigo integral (WWB), trigo sarraceno (BWB), pão de milho (CB) e pão de referência.
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O que o estudo está medindo?
Medidas de resultados primários
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
|---|---|---|
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Um pão era consumido todas as semanas. As medições de glicemia foram realizadas com glicosímetro em 0 (jejum), 30, 60, 90 e 120 minutos após cada consumo de pão.
Prazo: Após a conclusão da pesquisa, uma média de 4 semanas
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O efeito dos pães com alto índice glicêmico sobre o açúcar no sangue é bem conhecido.
Quanto maior o índice glicêmico, maior a flutuação do açúcar no sangue.
Os valores do índice glicêmico devem ser inferiores aos do pão branco.
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Após a conclusão da pesquisa, uma média de 4 semanas
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Medidas de resultados secundários
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
|---|---|---|
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Essa classificação em indivíduos obesos e com peso normal foi feita pelo método BIA (Análise de impedância bioelétrica). Essa classificação foi compreendida pelas medidas antropométricas realizadas na primeira semana.
Prazo: Após a conclusão da pesquisa, em média 1 semana
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Sabe-se que os altos valores do índice glicêmico do consumo de pão são acompanhados por altas flutuações sanguíneas.
Por outro lado, o impacto do consumo de pão na obesidade e nas pessoas com peso normal também é interessante.
Em pessoas obesas, o alto índice glicêmico as predispõe a comer demais.
Pode-se dizer que o consumo de pão integral causou menores oscilações de glicemia do que o pão branco e, ainda por cima, o pão de milho causou menores alterações nas flutuações de glicemia do que outros pães em indivíduos obesos.
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Após a conclusão da pesquisa, em média 1 semana
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Colaboradores e Investigadores
É aqui que você encontrará pessoas e organizações envolvidas com este estudo.
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Datas de registro do estudo
Essas datas acompanham o progresso do registro do estudo e os envios de resumo dos resultados para ClinicalTrials.gov. Os registros do estudo e os resultados relatados são revisados pela National Library of Medicine (NLM) para garantir que atendam aos padrões específicos de controle de qualidade antes de serem publicados no site público.
Datas Principais do Estudo
Início do estudo (Real)
19 de dezembro de 2022
Conclusão Primária (Real)
20 de janeiro de 2023
Conclusão do estudo (Real)
20 de fevereiro de 2023
Datas de inscrição no estudo
Enviado pela primeira vez
17 de fevereiro de 2024
Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ
24 de fevereiro de 2024
Primeira postagem (Real)
1 de março de 2024
Atualizações de registro de estudo
Última Atualização Postada (Real)
1 de março de 2024
Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade
24 de fevereiro de 2024
Última verificação
1 de fevereiro de 2024
Mais Informações
Termos relacionados a este estudo
Palavras-chave
Termos MeSH relevantes adicionais
Outros números de identificação do estudo
- 2022/18
Informações sobre medicamentos e dispositivos, documentos de estudo
Estuda um medicamento regulamentado pela FDA dos EUA
Não
Estuda um produto de dispositivo regulamentado pela FDA dos EUA
Não
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