아연-아미노산(ZnAA)과 아연 글루코네이트의 대사 효과 비교

사전 동의를 얻고 일정이 참가자와 함께 설정되면 참가자는 처음 2주 동안 섭취할 아연병을 픽업하고 예정된 날짜에 연구를 시작합니다.

방문 1(1주차, 1일차): 참가자들은 첫 번째 채혈 방문을 위해 금식하면서 Morgan Hall에 올 것입니다. 8시간 금식 후 병원에 오셔서 혈액 샘플을 채취하게 됩니다. 그들은 매일 아침 2일차부터 정규 아침 식사를 하기 30분 전에 아연을 섭취하고 매일 아침 식사 일지에 아침 식사로 무엇을 먹는지 기록하도록 지시받을 것입니다. 그들은 주어진 아연을 13일 동안(2~14일) 복용합니다.

방문 2(2주차, 15일차): 참가자는 8시간 금식 후 Morgan Hall에 와서 조사관이 두 번째 혈액 샘플을 수집합니다. 그런 다음 피험자에게는 교차 연구 사이에 휴약 기간을 허용하기 위해 2주 후에 실시될 3차 및 4차 방문에 대한 지침이 제공됩니다.

방문 3(5주차, 1일차): 참가자들은 세 번째 채혈 방문을 위해 금식하면서 Morgan Hall에 올 것입니다. 이들은 8시간 동안 금식한 후 병원에 오며, 조사관은 혈액 샘플을 채취할 예정이다. 피험자들은 매일 아침 정규 아침 식사를 하기 30분 전에 2일차부터 대체 아연을 섭취하고 매일 아침 식사 일지에 아침 식사를 기록하도록 지시받게 됩니다. 그들은 주어진 아연을 13일 동안(2~14일) 복용합니다.

방문 4: (6주차, 15일차): 참가자는 8시간 금식 후 Morgan Hall에 와서 조사관은 마지막 네 번째 혈액 샘플을 수집합니다. 이때 피험자의 아침 식사 기록이 수집되고 연구 참여가 완료됩니다.

연구 다이어트:

연구 대상자는 총 26일 동안 아연을 섭취하게 됩니다(휴약 기간 전 13일 동안 한 가지 형태로, 그 다음에는 대체 형태로 13일 동안). 이들에게는 하루 13일 동안 아연 글루콘산염 형태의 아연 30mg과 아연 아미노산 복합체 형태의 아연 30mg이 제공됩니다. 그들은 처음 2주 동안 공복 상태에서 글루콘산 아연이나 아미노산 아연을 섭취하면서 어떤 형태의 아연을 섭취할지 무작위로 배정됩니다. 모든 참가자는 아침 식사 최소 30분 전에 공복 상태에서 아연을 섭취해야 합니다. 남자들은 매일 아침 식사 음식, 섭취량, 아침 식사 시간을 기록합니다. 그들은 2주 동안 꾸준한 식이 패턴을 유지하고 꾸준한 신체 활동 루틴을 유지하도록 요청받을 것입니다.

단식:

혈액 채취가 필요한 4회 방문 전 8시간 동안 음식은 허용되지 않습니다. 단식 중에 수분을 유지하고 혈액 수집을 촉진하기 위해 물을 섭취할 수 있으며 섭취해야 합니다. 단식 중에는 물 이외의 다른 음료를 섭취하지 마십시오.

혈액 샘플(1주차, 1일차, 2주차, 15일차, 5주차, 1일차, 6주차, 15일차) 참가자는 연구 기간 동안 총 4개의 혈액 샘플을 제공합니다. 팔의 정맥에 바늘을 삽입하여 혈액 샘플을 채취합니다. 각 샘플의 양은 약 15ml(또는 1테이블스푼)입니다. 전체 연구를 위해 총 60ml(약 1/4컵)가 추출됩니다.

샘플의 실험실 분석. ICP-OES를 통해 혈액 샘플의 총 아연 함량을 분석하고 LC-MS/MS를 통해 기타 지방산과 함께 FADS1 활성 지수를 분석합니다.