등장성 비트 뿌리 보충이 스프린트 간격 운동 성능에 미치는 영향

이 연구의 목적은 비트 뿌리 주스를 통한 식이 질산염 보충이 스프린트 간격 사이클링 운동 성능에 미치는 영향을 조사하는 것입니다. 24명의 참가자(남성 또는 여성)는 (i) 질산염(12.9mmol)이 포함된 등장성 비트 뿌리 주스 음료를 5일 동안 섭취하거나 (ii) 5일 동안 등장성 스포츠 음료(질산염 없음)를 섭취하는 무작위 교차 시험을 수행합니다. 5 일. 음료는 등장성이 동일하고 색상이 동일하므로 참가자와 조사자는 각 시험에 대해 눈이 멀게 됩니다. 무작위화 및 음료 할당은 연구 팀과 관련되지 않은 제3자가 완료합니다. 각 시험의 5일차에 참가자는 실험실에 와서 할당된 음료를 마신 후 2시간 동안 6회의 스프린트 간격 운동(10초의 최대 전력 질주와 50초의 휴식)을 완료합니다. 사이클링 스프린트 중 파워 출력(최고 및 평균)이 주요 결과 측정값으로 측정됩니다. 질산염/아질산염의 타액 측정은 5일째 아침 동안 3개 시점에서 수행됩니다 - (i) 음료 전 소비; (ii) 음주 후 2시간 소비; (iii) 운동 후. 질산염 및 아질산염의 혈장 측정은 5일차 아침 동안 두 시점에서 수행됩니다 - (i) 음료 전 소비; 및 (ii) 음주 후 2시간 소비. 근적외선 분광법(NIRS)은 사이클링 시합 중 근육(외측광근) 산소화를 측정하는 데 사용됩니다. 억제(실행 기능)를 측정하기 위한 Stroop 테스트는 운동 전후에 실시됩니다. 음료에 대한 감각적 인식은 섭취 후 5일째에 즉시 측정됩니다. 5일간의 휴약 기간이 지나면 참가자는 교차하여 두 번째 시험을 시작합니다.