Effekter av isotoniskt rödbetstilskott på sprintintervallträningsprestanda

Den här studien syftar till att undersöka effekterna av kosttillskott av nitrat via rödbetsjuice på sprintintervall cykling träningsprestanda. Tjugofyra deltagare (man eller kvinna) kommer att genomföra ett randomiserat, crossover-försök där de konsumerar antingen (i) en isoton rödbetsjuicedryck som innehåller nitrat (12,9 mmol) i 5 dagar eller (ii) en isoton sportdryck (utan nitrat) för 5 dagar. Drycker kommer att vara likvärdiga i isotonicitet och färgade på samma sätt så att deltagare och utredare blir blinda för varje försök. Randomisering och drycktilldelning kommer att slutföras av en tredje person som inte är associerad med studieteamet. På dag 5 av varje försök kommer deltagarna till laboratoriet och 2 timmar efter att ha konsumerat sin tilldelade dryck kommer de att genomföra en 6 anfall av sprintintervallövning (10 sekunders totala maximala sprints varvat med 50 sekunders vila). Effekten (topp och medelvärde) under cykelsprintar kommer att mätas som det primära utfallsmåttet. Salivmätningar av nitrat/nitrit kommer att vidtas vid tre tidpunkter under loppet av morgonen på dag 5 - (i) konsumtion före drink; (ii) 2 timmar efter intag av dryck; och (iii) efter träning. Plasmamätningar av nitrat och nitrit kommer att vidtas vid två tidpunkter under loppet av morgonen på dag 5 - (i) konsumtion före drinken; och (ii) 2 timmar efter intag av dryck. Nära infraröd spektroskopi (NIRS) kommer att användas för att mäta muskel (vastus lateralis) syresättning under cykelmatcher. Ett Stroop-test för att mäta hämning (exekutiv funktion) kommer att tas före och efter träning. Sensorisk uppfattning av drycken kommer att mätas omedelbart efter förtäring på dag 5. Efter en 5-dagars tvättperiod kommer deltagarna att gå över och påbörja sin andra test.