Kefir가 소아 비만에 미치는 영향

북캅카스 지역의 전통 발효 유제품인 케피르는 젖산균과 효모에 의해 우유를 발효시켜 생산됩니다. 쥐 연구에서 비만 쥐가 케피어를 섭취하면 케피어를 섭취하지 않는 비만 쥐에 비해 체중이 크게 감소하는 것으로 관찰되었습니다. 또한, 케피어를 먹인 비만 쥐에서는 인슐린 저항성과 지방간 상태가 개선되는 것으로 나타났습니다. 케피어(Kefir)는 지질 합성 억제, 지방산 산화 촉진, 기초 대사율 상승, 산화 손상 조절을 통해 비만 관련 질환에 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다.

비만은 세계적인 전염병으로 대두되었으며, 소아 인구에서의 비만 유병률은 급속히 증가하고 있습니다. 비만은 체질량지수(BMI)가 해당 연령의 백분위수 95 이상인 것으로 정의됩니다. 대만 건강증진국 통계에 따르면 2021년 초·중학생 비만 유병률은 27.1%, 31.2%로 나타났다. 각기. 이는 학생 3~4명 중 약 1명이 비만이라는 의미다. 인슐린 저항성과 지방간은 ​​소아 비만의 두 가지 흔한 증상입니다. 인슐린 저항성은 제2형 당뇨병과 밀접하게 연관되어 있는 것으로 밝혀졌습니다. 장기간의 만성 지방간은 ​​간경변, 심지어 간세포암종으로 진행될 수 있습니다. 효과적인 비만 관리는 이러한 질병의 발생을 억제합니다. 이 연구의 목적은 비만 관련 결과의 개선과 관련하여 비만 어린이의 식단에 케피어를 포함시키는 것의 잠재적 이점을 분석하는 것입니다.