Effekterna av Kefir på pediatrisk fetma

Kefir, en traditionell fermenterad mejeriprodukt i norra Kaukasus, produceras genom jäsning av mjölk av mjölksyrabakterier och jäst. I murina studier har det observerats att konsumtion av kefir av överviktiga möss resulterade i signifikant minskad kroppsvikt jämfört med icke-kefirkonsumerande överviktiga möss. Dessutom visade insulinresistens och fettlevertillstånd förbättring hos kefirmatade överviktiga möss. Kefir visade sig ha sina effekter på fetmarelaterade tillstånd genom hämning av lipidsyntes, stimulering av fettsyraoxidation, höjning av basal metabolisk hastighet och modulering av oxidativ skada.

Fetma har dykt upp som en global epidemi och dess förekomst i den pediatriska befolkningen ökar snabbt. Fetma definieras som att ha ett kroppsmassaindex (BMI) över 95:e percentilen för åldern. Enligt statistik från Health Promotion Administration i Taiwan var förekomsten av fetma bland grundskoleelever och gymnasieelever 2021 27,1 % och 31,2 %, respektive. Detta innebär att ungefär en av tre till fyra elever är överviktiga. Insulinresistens och fettlever är två vanliga tecken på barndomsfetma. Insulinresistens finns nära kopplat till typ 2-diabetes. Långvarig och kronisk fettlever kan utvecklas till cirros och till och med hepatocellulärt karcinom. Effektiv hantering av fetma håller förekomsten av dessa sjukdomar. Syftet med denna studie är att analysera de potentiella fördelarna med att införliva kefir i kosten för överviktiga barn när det gäller förbättring av fetmarelaterade resultat.