식량 불안 해결: 식물성 식품 처방 프로그램
2026년 2월 1일 업데이트: Azaria Lewis, University of Miami
식량 불안 해결: 건강 식품 접근성을 개선하기 위한 식물성 식품 처방 프로그램
식물성 건강 식품 소비, 접근성, 건강 및 영양 지식, 그리고 우리가 봉사하는 식량 불안 가족의 건강을 개선하여 식량 불안을 줄입니다.
연구 개요
상태
모병
연구 유형
중재적
등록 (추정된)
100
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 연락처
- 이름: Azaria V Lewis, DO, MS
- 전화번호: 707-741-1396
- 이메일: Axl4415@miami.edu
연구 연락처 백업
- 이름: Azaria V Lewis, DO, MS
- 전화번호: 305-585-7476
- 이메일: Azaria.lewis@jhsmiami.org
연구 장소
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Florida
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Miami, Florida, 미국, 33127
- 모병
- Freedom Lab 4300 NW 12th Ave
-
연락하다:
- Brayland M Brown, MBA
- 전화번호: 954-600-3326
- 이메일: brayland@thesmiletrust.org
-
수석 연구원:
- Azaria V Lewis, DO, MS
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참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
- 어린이
- 성인
- 고령자
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
예
설명
포함 기준:
- 참가자는 모두 0~99세(모든 팔)입니다.
- 연방 빈곤선 아래에 거주하며 식량 불안이 있는 가족(연방 빈곤선 이상의 소득을 갖고 식량 불안이 없는 가족을 포함할 수 있는 Arm 2를 제외한 모든 부문).
- UHealth/Jackson Health System/Dade County Street Response의 소아 이동 진료소, 소아과, 가정의학, 내과 또는 Med-Peds 1차 의료 진료소에서 가족을 돌봅니다.
제외 기준:
- 연방 빈곤선에 속하지 않고 식량이 불안정하지 않은 가족(Arm 2를 제외한 모든 부문, 여기에는 모든 사회경제적 지위와 식량 안보 상태에 관계없이 이 범주에 제외 기준이 없는 참가자가 포함됨).
- 외래 일차 진료를 적극적으로 받지 않는 가족(모든 부문).
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 건강 서비스 연구
- 할당: 무작위화되지 않음
- 중재 모델: 병렬 할당
- 마스킹: 하나의
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
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실험적: 식물성 식품 제공 + 식물성 영양 교육(이중 개입)
참가자는 자신의 자격과 관심에 따라 4가지 연구 분야 중 하나에 등록하게 됩니다. Arm 1(이중 개입 - 음식 처방 및 영양 교육)에서는 참가자들에게 5개의 영양 수업에 참석하도록 요청하며, 여기서 설문 조사 1개와 간단한 영양 지식 테스트 2개(수업 시작 전 1회, 수업 종료 후 1회)를 완료해야 합니다. 종료) 각 수업마다, 이후 3개월마다 설문조사를 실시하고, 프로그램 시작 후 1년에 추가 영양 테스트를 1회 실시합니다. 각 수업은 참가자를 연령별로 나눕니다(자세한 내용은 Arm 2 설명 참조). Arm 1(이중 개입) 참가자만 각 수업이 끝날 때 음식 처방전을 받게 됩니다. 참가자는 이 음식 처방전을 Village FREEdge로 가져오면 바우처로 사용할 수 있습니다. 각 바우처를 통해 참가자는 가족당 1인당 6끼 식사(최대 5인 가구)에 충분한 음식을 수령할 수 있습니다(3일 동안 충분한 식사 - 1인당 하루 2끼 식사). |
음식 처방전: 참가자들은 영양 수업에서 얻은 음식 처방전을 Freedom Lab의 식품 저장실인 Village FREEdge로 가져오면 바우처 역할을 하게 됩니다. 각 바우처를 통해 참가자는 가구 내 1인당 6끼 식사(가구 최대 5인)에 충분한 식물성 식품을 수령할 수 있습니다(3일 동안 충분한 식사 - 1인당 하루 2끼). 우리는 참가자들이 최대 1년 동안 주 6일 동안 각 참가자의 가족에게 먹이를 줄 수 있는 충분한 식사를 얻기 위해 일주일에 두 번 Village FREEdge에서 음식을 가져갈 것으로 기대합니다. 음식 처방 없이: 참가자에게는 음식 처방 없이 Village FREEdge에서 식물성 식사가 제공됩니다(하루 최대 2끼, 픽업당 최대 2끼).
5주 영양 코스로 주 1회 수업이 진행됩니다.
부모/보호자는 자녀와 추가 가족 구성원(들)을 영양 수업에 데려오며, 이 수업은 참가자들을 연령별로 다른 교실로 구성합니다(4세, 4~12세, 12~14세, 14세 이상). 오래된).
각 교실은 연령에 맞는 대화형 영양 기반 활동에 참여합니다.
18세 미만의 모든 어린이는 1시간 30분 동안 상호작용 활동에 참여하게 됩니다.
14세 이상의 청소년은 성인과 함께 교실에 참여하여 45분 강의를 듣고 강의 내용을 통합하는 45분 대화형 활동에 참여하게 됩니다.
어린이들을 위한 상호작용 활동은 과일과 야채 "Tik Tok" 노래 만들기 및 연주, "균형 잡힌 접시"에 음식 그리기 등 다양합니다.
14세 이상 참가자를 위한 대화형 활동은 식이섬유에 대한 토론, 식물성 식사 준비 안내, 영양 표시 읽기 등 다양합니다.
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실험적: 식물 기반 영양 교육만 (단일 중재 1)
참가자는 자격과 관심에 따라 네 가지 연구 그룹 중 하나에 등록하게 됩니다.
그룹 1(이중 중재 - 식품 처방 및 영양 교육)과 그룹 2(단일 중재 1 - 영양 교육만)에서는 참가자가 5회의 영양 수업에 참석하도록 요청하며, 각 수업마다 설문지 1부와 간단한 영양 지식 테스트 2회(수업 시작 전과 수업 종료 후 각각 1회)를 작성하게 됩니다. 그 후 3개월마다 설문지 1부를 작성하고, 프로그램 시작 1년 후 추가 영양 테스트 1회를 실시합니다.
각 수업은 참가자를 연령별로 나눕니다.
참가자가 14세 이상인 경우, 45분 동안의 식물 기반 영양 강의를 듣고 식물 기반 식사 준비를 포함하되 이에 국한되지 않는 45분 동안의 상호작용 활동에 참여하게 됩니다.
14세 미만의 참가자는 인근 교실에서 연령에 적합한 상호작용 활동을 통해 총 1.5~2시간 동안 진행됩니다.
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5주 영양 코스로 주 1회 수업이 진행됩니다.
부모/보호자는 자녀와 추가 가족 구성원(들)을 영양 수업에 데려오며, 이 수업은 참가자들을 연령별로 다른 교실로 구성합니다(4세, 4~12세, 12~14세, 14세 이상). 오래된).
각 교실은 연령에 맞는 대화형 영양 기반 활동에 참여합니다.
18세 미만의 모든 어린이는 1시간 30분 동안 상호작용 활동에 참여하게 됩니다.
14세 이상의 청소년은 성인과 함께 교실에 참여하여 45분 강의를 듣고 강의 내용을 통합하는 45분 대화형 활동에 참여하게 됩니다.
어린이들을 위한 상호작용 활동은 과일과 야채 "Tik Tok" 노래 만들기 및 연주, "균형 잡힌 접시"에 음식 그리기 등 다양합니다.
14세 이상 참가자를 위한 대화형 활동은 식이섬유에 대한 토론, 식물성 식사 준비 안내, 영양 표시 읽기 등 다양합니다.
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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가공되지 않은 과일 및 채소의 제공량 및 최소한으로 가공된 과일 및 채소의 제공량
기간: 최대 1년
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참가자는 가공되지 않은/최소 가공된 과일 및 채소의 일일 제공량을 주간 로그에 기록합니다.
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최대 1년
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가공되지 않은 통곡물과 최소한으로 가공된 통곡물의 제공량
기간: 최대 1년
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참가자들은 가공되지 않은/최소 가공된 통곡물의 일일 제공량을 주간 로그에 기록합니다.
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최대 1년
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가공되지 않은 콩류와 최소한으로 가공된 콩류의 제공량
기간: 최대 1년
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참가자는 가공되지 않은/최소 가공된 콩류의 일일 제공량을 주간 로그에 기록합니다.
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최대 1년
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가공되지 않은 견과류/씨앗의 섭취량
기간: 최대 1년
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참가자는 가공되지 않은/최소 가공된 견과류/씨앗의 일일 제공량을 주간 로그에 기록합니다.
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최대 1년
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2차 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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식량 불안의 존재
기간: 최대 1년
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식량 불안에 대한 검증된 선별 질문 두 개 중 하나에 긍정적으로 응답합니다.
조사관들은 검증된 2개의 질문으로 구성된 "기아 활력 징후" 선별 도구를 사용하여 예/아니요로 응답하여 식품 불안을 측정했습니다.
이 두 가지 질문은 "더 살 돈이 생기기도 전에 음식이 동나지 않을까 걱정했습니다."와 "우리가 산 음식은 지속되지 않았고 더 살 돈이 없었습니다."입니다.
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최대 1년
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참가자의 식물 기반 영양 지식 변화
기간: 최대 1년
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참가자의 영양 지식은 영양 활용 능력 사전 사후 테스트(30개 미만의 객관식 질문) 점수의 변화로 측정됩니다.
(사전검사는 식물영양교육 과정 이전에 실시되며, 사후검사는 과정 수료 후 진행됩니다.)
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최대 1년
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공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
수사관
- 수석 연구원: Azaria V Lewis, DO, University of Miami
간행물 및 유용한 링크
연구에 대한 정보 입력을 담당하는 사람이 자발적으로 이러한 간행물을 제공합니다. 이것은 연구와 관련된 모든 것에 관한 것일 수 있습니다.
일반 간행물
- Bhat S, Coyle DH, Trieu K, Neal B, Mozaffarian D, Marklund M, Wu JHY. Healthy Food Prescription Programs and their Impact on Dietary Behavior and Cardiometabolic Risk Factors: A Systematic Review and Meta-Analysis. Adv Nutr. 2021 Oct 1;12(5):1944-1956. doi: 10.1093/advances/nmab039.
- Ridberg RA, Bell JF, Merritt KE, Harris DM, Young HM, Tancredi DJ. Effect of a Fruit and Vegetable Prescription Program on Children's Fruit and Vegetable Consumption. Prev Chronic Dis. 2019 Jun 13;16:E73. doi: 10.5888/pcd16.180555.
- Xie J, Price A, Curran N, Ostbye T. The impact of a produce prescription programme on healthy food purchasing and diabetes-related health outcomes. Public Health Nutr. 2021 Aug;24(12):3945-3955. doi: 10.1017/S1368980021001828. Epub 2021 Apr 27.
- US Burden of Disease Collaborators; Mokdad AH, Ballestros K, Echko M, Glenn S, Olsen HE, Mullany E, Lee A, Khan AR, Ahmadi A, Ferrari AJ, Kasaeian A, Werdecker A, Carter A, Zipkin B, Sartorius B, Serdar B, Sykes BL, Troeger C, Fitzmaurice C, Rehm CD, Santomauro D, Kim D, Colombara D, Schwebel DC, Tsoi D, Kolte D, Nsoesie E, Nichols E, Oren E, Charlson FJ, Patton GC, Roth GA, Hosgood HD, Whiteford HA, Kyu H, Erskine HE, Huang H, Martopullo I, Singh JA, Nachega JB, Sanabria JR, Abbas K, Ong K, Tabb K, Krohn KJ, Cornaby L, Degenhardt L, Moses M, Farvid M, Griswold M, Criqui M, Bell M, Nguyen M, Wallin M, Mirarefin M, Qorbani M, Younis M, Fullman N, Liu P, Briant P, Gona P, Havmoller R, Leung R, Kimokoti R, Bazargan-Hejazi S, Hay SI, Yadgir S, Biryukov S, Vollset SE, Alam T, Frank T, Farid T, Miller T, Vos T, Barnighausen T, Gebrehiwot TT, Yano Y, Al-Aly Z, Mehari A, Handal A, Kandel A, Anderson B, Biroscak B, Mozaffarian D, Dorsey ER, Ding EL, Park EK, Wagner G, Hu G, Chen H, Sunshine JE, Khubchandani J, Leasher J, Leung J, Salomon J, Unutzer J, Cahill L, Cooper L, Horino M, Brauer M, Breitborde N, Hotez P, Topor-Madry R, Soneji S, Stranges S, James S, Amrock S, Jayaraman S, Patel T, Akinyemiju T, Skirbekk V, Kinfu Y, Bhutta Z, Jonas JB, Murray CJL. The State of US Health, 1990-2016: Burden of Diseases, Injuries, and Risk Factors Among US States. JAMA. 2018 Apr 10;319(14):1444-1472. doi: 10.1001/jama.2018.0158.
- Bryce R, WolfsonBryce JA, CohenBryce A, Milgrom N, Garcia D, Steele A, Yaphe S, Pike D, Valbuena F, Miller-Matero LR. A pilot randomized controlled trial of a fruit and vegetable prescription program at a federally qualified health center in low income uncontrolled diabetics. Prev Med Rep. 2021 May 31;23:101410. doi: 10.1016/j.pmedr.2021.101410. eCollection 2021 Sep.
- Oronce CIA, Miake-Lye IM, Begashaw MM, Booth M, Shrank WH, Shekelle PG. Interventions to Address Food Insecurity Among Adults in Canada and the US: A Systematic Review and Meta-analysis. JAMA Health Forum. 2021 Aug 6;2(8):e212001. doi: 10.1001/jamahealthforum.2021.2001. eCollection 2021 Aug.
- Fuchs D. An overview of nutrition in medical education. JAMA. 2018;319(15):1551. doi:10.1001/jama.2018.1919.
- Centers for Disease Control and Prevention. Chronic disease prevention. Accessed January 23, 2024. Available from: https://www.cdc.gov/chronic-disease/prevention/
- Stanford Medicine. Why medical schools need to focus on nutrition. Accessed January 23, 2024. Available from: https://med.stanford.edu/school/leadership/dean/precision-health-in-the-news/why-medica-schools-need-focus-nutrition.html
- Centers for Disease Control and Prevention. Hypertension cascade: hypertension prevalence, treatment, and control estimates among US adults aged 18 years and older applying the criteria from the American College of Cardiology and American Heart Association's 2017 Hypertension Guideline-NHANES 2015-2018. US Department of Health and Human Services; 2019. Accessed January 23, 2024. Available from: https://millionhearts.hhs.gov/data-reports/hypertension-prevalence.html
- Centers for Disease Control and Prevention. Non-Hispanic Black participants had higher rates of hypertension compared to White and Hispanic participants. Accessed January 23, 2024. Available from: https://www.cdc.gov/pcd/issues/2023/23_0065.htm
- U.S. Food and Drug Administration. Improving nutrition to turn the tide on diet-related chronic disease. Accessed January 23, 2024. Available from: https://www.fda.gov/news-events/fda-voices/improving-nutrition-turn-tide-diet-related-chronic-disease
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작 (실제)
2025년 1월 9일
기본 완료 (추정된)
2027년 12월 1일
연구 완료 (추정된)
2028년 3월 1일
연구 등록 날짜
최초 제출
2024년 9월 24일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2024년 9월 24일
처음 게시됨 (실제)
2024년 9월 26일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (실제)
2026년 2월 4일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2026년 2월 1일
마지막으로 확인됨
2026년 2월 1일
추가 정보
이 연구와 관련된 용어
추가 관련 MeSH 약관
기타 연구 ID 번호
- 20240753
개별 참가자 데이터(IPD) 계획
개별 참가자 데이터(IPD)를 공유할 계획입니까?
아니요
IPD 계획 설명
우리는 이 연구의 배열이 아니기 때문에 다른 연구자들과 IPD를 공유할 계획이 없습니다.
현재 우리는 다른 연구자들과 협력하고 있지 않습니다.
약물 및 장치 정보, 연구 문서
미국 FDA 규제 의약품 연구
아니
미국 FDA 규제 기기 제품 연구
아니
미국에서 제조되어 미국에서 수출되는 제품
아니
이 정보는 변경 없이 clinicaltrials.gov 웹사이트에서 직접 가져온 것입니다. 귀하의 연구 세부 정보를 변경, 제거 또는 업데이트하도록 요청하는 경우 register@clinicaltrials.gov. 문의하십시오. 변경 사항이 clinicaltrials.gov에 구현되는 즉시 저희 웹사이트에도 자동으로 업데이트됩니다. .