젊은 남성에서 단백질 보충이 격일 단식 4주 동안의 공복 혈당, 안정 시 혈압 및 체성분에 미치는 영향

방법 개요 본 연구에 참여하려면 총 4주 동안 격일 단식과 5주에 걸쳐 5회의 실험실 방문(세션)이 필요합니다.

본 연구에 참여하려면 참가자는 1) 동의서에 서명하고, 2) 포함 및 제외 기준에 따른 건강 상태를 평가하여 안전성과 참가 자격을 확인하는 설문지를 작성하고, 3) 신체 활동 수준에 대한 주간 설문지를 작성하고, 4) 건강 검진(안정 시 혈압 및 심박수, 공복 혈당, 체중 및 신장 측정)을 5회 완료하고, 5) 체성분 측정을 2회 완료하고, 6) 4주 동안 격일 단식 프로그램을 완료하고, 7) 총 8일 동안 4회의 2일 식이 회상 조사를 완료해야 합니다. 참가자는 단백질 보충군에 배정된 경우 단식일에 단백질 보충제를 섭취해야 합니다.

참가자는 다음을 준수해야 합니다:

1. 배정된 경우 단백질 보충을 포함하여 지시된 대로 단식 프로그램을 따르십시오(세부 사항은 아래 참조),
2. 연구 전체 기간 동안 이전에 신고하지 않은 약물(중국 전통 의학 포함, 단 아플 때는 제외, 연구 중 아프면 즉시 연구자에게 알리도록 지침 받음), 호르몬, 스테로이드 및 연구 외부의 모든 보충제(단백질, 비타민 및 미네랄 보충제 포함) 복용을 금지합니다,
3. 연구 전체 기간 동안 일관된 신체 활동 수준을 유지합니다,
4. 각 세션 전 최소 48시간 동안 일상 생활 활동을 제외한 모든 신체 활동을 금지합니다,
5. 각 세션 전 최소 24시간 동안 알코올과 카페인을 금지합니다,
6. 각 세션 전 10시간 동안 밤새 단식합니다. 단식과 일주기 변동을 통제하기 위해 모든 세션은 아침에 진행되며,
7. 각 세션 동안 필요에 따라 마실 수 있는 일반 물을 제외한 모든 음식과 음료를 금지합니다.

세션 1: 동의서, 설문지, 건강 검진 및 체성분

수행 절차:

1. 참여 시 동의서 읽고 서명
2. 대상자 선별 설문지 작성(포함 및 제외 기준에 따른 참가자의 건강 상태를 평가하여 안전성과 참가 자격 확인)
3. 글로벌 신체 활동 설문지(GPAQ; 참가자의 신체 활동 수준 평가) 작성
4. 포함 및 제외 기준에 따른 건강 관련 질문에 답변
5. 안정 시 혈압 및 심박수, 체중, 신장 측정
6. 손가락 채혈을 이용한 공복 혈당 측정
7. 직접 분절 다중 주파수 생체 전기 임피던스 분석(DSM-BIA)을 통한 체성분 측정
8. 단백질 보충군에 배정된 참가자의 경우 단식일에 섭취할 단백질 분말 형태의 주간 단백질 보충제 공급(아래 참조)

4주 동안 격일 단식(세션 1 이후 1주 이내 시작)

수행 절차:

1. 프로그램은 자정에 시작
2. 단식일과 식사일을 교대로 진행
3. 각 단식일 또는 식사일은 24시간 지속
4. 단식일: 일반 물 및/또는 기타 제로 칼로리 음료를 자유롭게 섭취하고, 400-600 kcal의 소량 식사를 섭취하는 것 외에는 음식과 음료를 섭취하지 않음. 본 연구에서 참가자는 무작위(우연히)로 표준군 또는 단백질 보충군에 배정됩니다. 표준군은 400-600 kcal 범위 내에서 자유롭게 선택한 소량 식사를 섭취하는 반면, 단백질 보충군은 제공된 단백질 보충제(125 kcal, 25 g 단백질)를 포함하고 나머지는 자유롭게 선택한 400-600 kcal 범위의 소량 식사를 섭취합니다.
5. 본 연구의 두 군 모두에서 이 소량 식사는 단식과 식사의 총 지속 시간을 일관되게 유지하기 위해 표준화를 위해 오후 12시부터 2시 사이에 섭취합니다. 단백질 보충군에 배정된 경우 이 시간 동안 단백질 보충제를 완전히 섭취해야 합니다.
6. 식사일: 자유로운 식사, 단 세션 2~4 전 최소 24시간 동안 알코올과 카페인을 금지(식사일과 겹칠 경우).
7. 4주(28일) 동안의 연속 격일 단식 후 프로그램 종료

세션 2~4: 식이 회상, 건강 검진 및 설문지(격일 단식 각 주 말, 각 세션 약 1시간)

수행 절차:

1. 각 세션 전 지난 주 동안의 임의의 2일 단식일에 대한 2일 식이 회상 조사 완료
2. 안정 시 혈압 및 심박수, 체중, 신장 측정
3. 손가락 채혈을 이용한 공복 혈당 측정
4. 글로벌 신체 활동 설문지(GPAQ) 작성
5. 단백질 보충군에 배정된 경우 주간 단백질 보충제 공급

세션 5: 식이 회상, 건강 검진, 설문지 및 체성분(격일 단식 4주 후 마지막 세션, 약 1.5시간)

수행 절차:

1. 세션 전 지난 주 동안의 임의의 2일 단식일에 대한 2일 식이 회상 조사 완료
2. 안정 시 혈압 및 심박수, 체중, 신장 측정
3. 손가락 채혈을 이용한 공복 혈당 측정
4. 글로벌 신체 활동 설문지(GPAQ) 작성
5. 직접 분절 다중 주파수 생체 전기 임피던스 분석(DSM-BIA)을 통한 체성분 측정