Vliv suplementace bílkovin na 4 týdny přerušovaného půstu střídavými dny na hladinu glukózy v krvi nalačno, klidový krevní tlak a složení těla u mladých mužů

Přehled metod Účast na této studii vyžaduje celkem 4 týdny střídavého půstu a 5 laboratorních návštěv (sezení) rozložených do 5 týdnů.

Pro účast v této studii budou účastníci muset 1) podepsat informovaný souhlas, 2) vyplnit dotazník, který posoudí jejich zdravotní stav s ohledem na inkluzní a exkluzní kritéria, aby byla zajištěna jejich bezpečnost a způsobilost k účasti, 3) vyplňovat týdenní dotazník o úrovni své fyzické aktivity, 4) absolvovat 5 zdravotních screeningů (měření klidového krevního tlaku a srdeční frekvence, hladiny cukru v krvi nalačno, tělesné hmotnosti a výšky), 5) absolvovat 2 měření tělesného složení, 6) dokončit 4 týdny programu střídavého půstu a 7) vyplnit 4 x 2denní záznamy o stravování, celkem tedy 8 dní záznamů o stravování. Účastníci budou také muset konzumovat proteinový doplněk ve dnech půstu, pokud budou zařazeni do skupiny s proteinovou suplementací.

Účastníci musí:

1. dodržovat program půstu podle pokynů včetně proteinové suplementace, pokud byli zařazeni (podrobnosti uvedeny níže),
2. zdržet se užívání léků (včetně tradiční čínské medicíny), které nebyly předem nahlášeny, s výjimkou případů onemocnění (účastníci jsou instruováni, aby okamžitě informovali výzkumníky, pokud během studie onemocní), hormonů, steroidů a jakýchkoli doplňků mimo studii, včetně proteinových, vitaminových a minerálních doplňků po celou dobu trvání studie,
3. udržovat konzistentní úroveň fyzické aktivity po celou dobu trvání studie,
4. zdržet se jakékoli fyzické aktivity kromě činností denního života alespoň 48 hodin před každým sezením,
5. zdržet se alkoholu a kofeinu alespoň 24 hodin před každým sezením,
6. držet noční půst po dobu 10 hodin před každým sezením. S ohledem na půst a pro kontrolu denních variací budou všechna sezení probíhat ráno, a
7. zdržet se veškerého jídla a nápojů během každého sezení s výjimkou čisté vody, kterou můžete pít podle potřeby.

Sezení 1: Souhlas, dotazníky, zdravotní screening a tělesné složení

Postupy zahrnuté:

1. Přečíst a podepsat informovaný souhlas v případě účasti
2. Vyplnit Dotazník pro výběr subjektů (k posouzení zdravotního stavu účastníků s ohledem na inkluzní a exkluzní kritéria pro zajištění jejich bezpečnosti a způsobilosti k účasti)
3. Vyplnit Globální dotazník fyzické aktivity (GPAQ; k posouzení úrovně fyzické aktivity účastníků)
4. Odpovědět na otázky týkající se zdraví s ohledem na inkluzní a exkluzní kritéria
5. Podstoupit měření klidového krevního tlaku a srdeční frekvence, tělesné hmotnosti a výšky
6. Podstoupit měření hladiny cukru v krvi nalačno pomocí odběru z prstu
7. Podstoupit přímou segmentovou multi-frekvenční bioelektrickou impedanční analýzu (DSM-BIA) pro stanovení tělesného složení
8. Převzít týdenní zásobu proteinového doplňku ve formě proteinového prášku, který se má smíchat s nápojem dle vlastního výběru a konzumovat ve dnech půstu (viz níže) pro účastníky zařazené do skupiny s proteinovou suplementací.

Střídavý půst po dobu 4 týdnů (začátek do 1 týdne od sezení 1)

Postupy zahrnuté:

1. Program začíná ve 12 hodin půlnoci
2. Střídání dnů půstu a dnů příjmu potravy
3. Každý den půstu nebo příjmu potravy trvá 24 hodin
4. Ve dnech půstu: žádné jídlo a nápoje s výjimkou libovolného příjmu čisté vody a/nebo jiných nápojů s nulovou kalorickou hodnotou a malého jídla mezi 400-600 kcal. V této studii budou účastníci náhodně (náhodně) zařazeni buď do standardní skupiny nebo do skupiny s proteinovou suplementací. Standardní skupina bude konzumovat malé jídlo dle vlastního výběru, pokud je mezi 400-600 kcal, zatímco skupina s proteinovou suplementací bude konzumovat malé jídlo mezi 400-600 kcal včetně proteinového doplňku (125 kcal, 25 g proteinu), který je poskytován, a zbytek jídla dle vlastního výběru.
5. Pro obě skupiny v této studii se toto malé jídlo má konzumovat mezi 12:00 a 14:00 pro standardizaci, aby byla zajištěna konzistence v celkové délce půstu a příjmu potravy. Pokud je zařazen do skupiny s proteinovou suplementací, musí proteinový doplněk zkonzumovat během tohoto časového úseku.
6. Ve dnech příjmu potravy: libovolná konzumace jídla s výjimkou alkoholu a kofeinu alespoň 24 hodin před sezeními 2 až 4, pokud se shodují s dny příjmu potravy.
7. Program končí po 4 týdnech (28 dnech) nepřetržitého střídavého půstu

Sezení 2 až 4: Záznamy o stravování, zdravotní screening a dotazník (na konci každého týdne střídavého půstu, ~1 hodina pro každé sezení)

Postupy zahrnuté:

1. Vyplnit 2denní záznam o stravování za libovolné 2 dny půstu v uplynulém týdnu před každým sezením
2. Podstoupit měření klidového krevního tlaku a srdeční frekvence, tělesné hmotnosti a výšky
3. Podstoupit měření hladiny cukru v krvi nalačno pomocí odběru z prstu
4. Vyplnit Globální dotazník fyzické aktivity (GPAQ)
5. Převzít týdenní zásobu proteinového doplňku, pokud je zařazen do skupiny s proteinovou suplementací

Sezení 5: Záznamy o stravování, zdravotní screening, dotazník a tělesné složení (poslední sezení po 4 týdnech střídavého půstu, ~1,5 hodiny)

Postupy zahrnuté:

1. Vyplnit 2denní záznam o stravování za libovolné 2 dny půstu v uplynulém týdnu před sezením
2. Podstoupit měření klidového krevního tlaku a srdeční frekvence, tělesné hmotnosti a výšky
3. Podstoupit měření hladiny cukru v krvi nalačno pomocí odběru z prstu
4. Vyplnit Globální dotazník fyzické aktivity (GPAQ)
5. Podstoupit přímou segmentovou multi-frekvenční bioelektrickou impedanční analýzu (DSM-BIA) pro stanovení tělesného složení