蛋白质补充对年轻男性交替日禁食4周期间空腹血糖、静息血压和身体成分的影响

方法概述 参与本研究需要进行为期4周的隔日禁食，并在5周内完成5次实验室访问（会话）。

要参与本研究，参与者需要：1）签署同意书，2）完成一份评估其健康状况的问卷，以根据纳入和排除标准确保其安全和参与资格，3）完成每周关于其身体活动水平的问卷，4）完成5次健康筛查（测量静息血压和心率、空腹血糖、体重和身高），5）完成2次身体成分测量，6）完成4周的隔日禁食计划，以及7）完成4次2天饮食回忆，总计8天的饮食回忆。 如果被分配到蛋白质补充组，参与者还必须在禁食日摄入蛋白质补充剂。

参与者需要：

1. 按照指示遵循禁食计划，包括如果被分配则进行蛋白质补充（详情见下），
2. 在整个研究期间，除非生病（参与者被指示如果在研究期间生病立即通知研究人员），否则不得服用未事先声明的药物（包括中药）、激素、类固醇以及研究外的任何补充剂，包括蛋白质、维生素和矿物质补充剂，
3. 在整个研究期间保持一致的体力活动水平，
4. 在每次会话前至少48小时内，除日常生活活动外，避免任何体力活动，
5. 在每次会话前至少24小时内，避免酒精和咖啡因，
6. 在每次会话前禁食10小时。 考虑到禁食和控制昼夜变化，所有会话将在早上进行，以及
7. 在每次会话期间，除可以随意饮用的白水外，避免所有食物和饮料。

会话1：同意书、问卷、健康筛查和身体成分

涉及程序：

1. 阅读并签署同意书（如果参与）
2. 完成受试者筛查问卷（评估参与者的健康状况以根据纳入和排除标准确保其安全和参与资格）
3. 完成全球体力活动问卷（GPAQ；评估参与者的体力活动水平）
4. 回答与纳入和排除标准相关的健康问题
5. 测量静息血压和心率、体重和身高
6. 通过指尖采血测量空腹血糖水平
7. 进行直接分段多频生物电阻抗分析（DSM-BIA）以确定身体成分
8. 如果被分配到蛋白质补充组，收集每周供应的蛋白质补充剂（以蛋白质粉形式，可与自选饮料混合并在禁食日摄入，见下）。

隔日禁食4周（从会话1起1周内开始）

涉及程序：

1. 计划从午夜12点开始
2. 在禁食日和进食日之间交替
3. 每个禁食日或进食日为24小时
4. 在禁食日：除随意摄入白水和/或其他零卡路里饮料外，以及一份400-600千卡的小餐，不得摄入食物和饮料。 在本研究中，参与者将随机（随机）分配到标准组或蛋白质补充组。 标准组将摄入自选的小餐，只要在400-600千卡之间，而蛋白质补充组将摄入一份400-600千卡的小餐，包括提供的蛋白质补充剂（125千卡，25克蛋白质），剩余部分为自选餐食。
5. 对于本研究中的两组，这份小餐需在中午12点到下午2点之间摄入以标准化，确保禁食和进食的总时长一致。 如果被分配到蛋白质补充组，必须在此期间完成蛋白质补充剂的摄入。
6. 在进食日：随意进食，但如果与会话2至4重合，则在会话前至少24小时内避免酒精和咖啡因。
7. 计划在连续隔日禁食4周（28天）后结束

会话2至4：饮食回忆、健康筛查和问卷（在每周隔日禁食结束时，每次会话约1小时）

涉及程序：

1. 完成每次会话前过去一周任意2个禁食日的2天饮食回忆
2. 测量静息血压和心率、体重和身高
3. 通过指尖采血测量空腹血糖水平
4. 完成全球体力活动问卷（GPAQ）
5. 如果被分配到蛋白质补充组，收集每周供应的蛋白质补充剂

会话5：饮食回忆、健康筛查、问卷和身体成分（隔日禁食4周后的最后一次会话，约1.5小时）

涉及程序：

1. 完成会话前过去一周任意2个禁食日的2天饮食回忆
2. 测量静息血压和心率、体重和身高
3. 通过指尖采血测量空腹血糖水平
4. 完成全球体力活动问卷（GPAQ）
5. 进行直接分段多频生物电阻抗分析（DSM-BIA）以确定身体成分