Beoordeling van glycemische index voor gedroogde Saskatoon -bessen en poeder bij gezonde proefpersonen

I. Onderzoeksdoelstelling: deze studie is bedoeld om de GI van Saskatoon -bessenpoeder en hele fruit bij gezonde individuen te evalueren.

II. Methodologie:

Studieontwerp

• Type: gerandomiseerde, open-label studie.
• Duur: ongeveer 4 weken voor elke deelnemer.
• Setting: Clinical Nutrition Laboratory.

Werving van deelnemers:

Na goedkeuring van de University of Manitoba Research Ethics Board, zullen we wervingsmaterialen verspreiden over de universiteitscampus. Geïnteresseerde personen kunnen contact opnemen met de onderzoekscoördinator om interesse in deelname te tonen.

Doel inschrijving: 10-20 deelnemers

In aanmerking komende vereisten:

• Individuen in een goede gezondheid (mannen en vrouwen)
• Tussen 18 en 74 jaar oud
• Body Mass Index (BMI) binnen het bereik van 18.5-29.9 kg/m²
• Vrij van diabetes, hyperlipidemie en hypertensie
• Mogen geen medicijnen gebruiken voor diabetes, cholesterol of bloeddrukbeheer.

Vereiste middelen

• Saskatoon Berry Powder (Prairie Berry Inc.)
• Hele Saskatoon Berries (Prairie Berry Inc.)
• Control Substance: 25G Glucosedrank
• Glucosemonitoringinstrumenten
• Water (250 ml) voor Powder Administration Protocol Overzicht Bezoek #1: Eerste sessie: Onderzoekstoestemming De onderzoekscoördinator zal geïnformeerde toestemmingsprocedures uitvoeren op een overeengekomen locatie.

• Eerste beoordeling:

  • Bloeddrukmeting
  • Hartslagmonitoring
  • Antropometrische metingen Bezoek #2: Primaire testsessie

• Bereidingsrichtlijnen:

  • Vaste periode: 10-14 uur 's nachts
  • Sessie Start: 9:00 uur
• Testprotocol:

De deelnemer ontvangt Saskatoon -bessenpoeder (25 g koolhydraatequivalent) met 250 ml water (consumptie binnen 10 minuten), of hele Saskatoon -bessen (25G koolhydratateliftent, consumptie binnen 20 minuten) of glucosedrank (25 g koolhydraat, in 10 minuten).

Bloedglucosemonitoringschema:

Eerste lezing (0 min) 15 minuten na consumptie 30 minuten na consumptie 45 minuten na consumptie 60 minuten na consumptie 90 minuten na consumptie 120 minuten na consumptie Bezoek #3: Deelnemers aan de referentie-beoordeling zullen een identiek protocol ondergaan met orale glucosedrank (25G koolhydraat equivalent) 2-7 dagen na de eerste beoordeling.

BELANGRIJK: een minimum 48-ur wast u tussen elke test (controle of bessenbereiding).

Analytische methoden De glycemische index zal worden bepaald door analyse van bloedglucosegebied onder curve (AUC), na vastgestelde protocollen (Brouns et al., 2005).

• GI zal worden berekend als de verhouding van de incrementele AUC (IAUC) voor SB tot de IAUC voor glucosedrank, vermenigvuldigd met 100.
• Gegevens worden gepresenteerd als gemiddelde ± standaardafwijking.
• Gepaarde t-tests of equivalente niet-parametrische tests zullen worden gebruikt om IAUC tussen SB en glucosedrank te vergelijken.
• Een p-waarde <0,05 zal als statistisch significant worden beschouwd.