Brus og melkestudie (SAMS)

Mye oppmerksomhet har blitt rettet mot de usunne effektene av sukkersøtede drikker (SSB), ettersom en økning i forbruket deres har parallelt med økningen i fedme. Hos voksne har SSB-er vist seg å fremme lagring av ektopisk fett og øke plasmatriglyserider sammenlignet med tilsvarende mengder halvskummet (1,5 %) melk, vann eller diettdrikker. Erstatning av brus med melk hadde den ekstra fordelen av også å redusere systolisk blodtrykk. Mens flere studier har undersøkt effekten av SSB-er på vektøkning hos barn, har ingen publiserte studier undersøkt effekten på lipid- og lipoproteinrisikofaktorer under isokaloriske forhold hos ungdommer med metabolsk risiko, som er blant de største forbrukerne av SSB-er. Hovedmålet med denne studien er å teste om isokalorisk erstatning av brus med redusert fettmelk vil forbedre aterogen dyslipidemi, blodtrykk, insulinfølsomhet og leverfunksjon betydelig hos overvektige og overvektige ungdommer som er vanlige brusforbrukere. Etterforskerne vil teste dette i en 8 ukers randomisert to-perioders crossover-forsøk på 30 overvektige og overvektige unge menn som er selvrapporterte vaneforbrukere av SSB. Deltakerne vil konsumere energiekvivalente mengder SSB (24 oz brus som inneholder maissirup med høy fruktose per dag), og melk med redusert fettinnhold (2 % melkefett) i 3 uker hver, i tilfeldig rekkefølge, atskilt med en 2-ukers utvasking. Antropometri, blodtrykk og blodprøver vil bli samlet på skjermen og ved slutten av hver intervensjonsperiode. Plasmamålinger vil inkludere LDL topp partikkeldiameter; lipoprotein underklassekonsentrasjoner; triglyserider; total-, LDL- og HDL-kolesterol; apolipoproteiner; glukose, insulin og insulinresistens; høy følsomhet C-reaktivt protein; urinsyre; og leverenzymer.