Virkning av essensielle fettsyrer på uttrykket av antioksidantgener og atletisk ytelse

Det er motstridende bevis på effekten av kosttilskudd med flerumettede fettsyrer (PUFA) på atletisk ytelse. De beskrevne effektene av PUFA på fettmetabolismen kan moduleres av uttrykket og aktiviteten til transkripsjonsfaktorgener, undertrykke eller uttrykke gener assosiert med syntese og oksidasjon av fett og ved oksidativt stress og betennelse.

Etterforskernes arbeidshypotese er basert på de flerumettede fettsyrene, gitt dens pro-oksidative karakter og også ved dens virkning på transkripsjonsfaktorer kan de modulere antioksidantresponsen og oksidativ skade indusert av fysisk aktivitet.

Innen profesjonell sport og fritid bruk av mat og / eller antioksidanter i troen på at disse elementene forhindre muskelskader er svært etablert. De fleste studier på idrettsutøvere supplert med antioksidantnæringsstoffer viste ingen signifikante effekter på fysisk ytelse, men det har vist at kosttilskudd beskytter mot vevsskade forårsaket av trening. Nyere studier har rapportert at over 35 % av spanjolene spiser dietter av lav eller svært lav kvalitet, noe som er tydelig vist at over 10 % av spanjolene har dårlig inntak (<2/3 IDR) riboflavin (menn), folat (kvinner), vitamin C, vitamin A, vitamin D og vitamin E.

Det overordnede målet med studien er å etablere situasjoner som forbedrer atletisk ytelse og studere den oksidative balansen ved å manipulere fôringsmønstre og inntak av kosttilskudd og undersøke de involverte mekanismene. Målet med denne studien er å etablere et vitenskapelig grunnlag for å designe funksjonelle matvarer som forbedrer atletisk ytelse og helse og unngår de negative konsekvensene av den oksidative skaden indusert av overanstrengelse.