Wirkung essentieller Fettsäuren auf die Expression antioxidativer Gene und sportliche Leistung

Es gibt widersprüchliche Beweise für die Auswirkungen einer Nahrungsergänzung mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren (PUFAs) auf die sportliche Leistung. Die beschriebenen Wirkungen von PUFAs auf den Fettstoffwechsel können durch die Expression und Aktivität von Transkriptionsfaktorgenen moduliert werden, die Gene unterdrücken oder exprimieren, die mit der Synthese und Oxidation von Fetten und mit oxidativem Stress und Entzündungen assoziiert sind.

Die Arbeitshypothese der Forscher basiert darauf, dass die mehrfach ungesättigten Fettsäuren aufgrund ihres prooxidativen Charakters und auch durch ihre Wirkung auf Transkriptionsfaktoren die antioxidative Reaktion und die durch körperliche Aktivität induzierten oxidativen Schäden modulieren können.

Im Bereich des Profisports und der Freizeit ist die Verwendung von Lebensmitteln und/oder Antioxidantien in der Überzeugung fest verankert, dass diese Elemente Muskelschäden verhindern. Die meisten Studien an Sportlern, die mit antioxidativen Nährstoffen ergänzt wurden, zeigten keine signifikanten Auswirkungen auf die körperliche Leistungsfähigkeit, aber es hat sich gezeigt, dass Nahrungsergänzungsmittel vor durch Training verursachten Gewebeschäden schützen. Jüngste Studien haben berichtet, dass über 35 % der Spanier Diäten von niedriger oder sehr niedriger Qualität zu sich nehmen, was eindeutig zeigt, dass über 10 % der Spanier eine schlechte Aufnahme (<2/3 IDR) von Riboflavin (Männer), Folat (Frauen), Vitamin C, Vitamin A, Vitamin D und Vitamin E.

Das übergeordnete Ziel der Studie besteht darin, Situationen zu schaffen, die die sportliche Leistung verbessern, und das oxidative Gleichgewicht durch Manipulation der Ernährungsmuster und des Konsums von Nahrungsergänzungsmitteln zu untersuchen und die beteiligten Mechanismen zu untersuchen. Das Ziel dieser Studie ist es, wissenschaftliche Grundlagen für das Design funktioneller Lebensmittel zu schaffen, die die sportliche Leistung und Gesundheit verbessern und die negativen Folgen der durch Überanstrengung verursachten oxidativen Schäden vermeiden.