Действие незаменимых жирных кислот на экспрессию генов антиоксидантов и спортивные результаты

Имеются противоречивые данные о влиянии пищевых добавок с полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК) на спортивные результаты. Описанные эффекты ПНЖК на жировой обмен могут модулироваться экспрессией и активностью генов факторов транскрипции, супрессией или экспрессией генов, связанных с синтезом и окислением жиров, а также при окислительном стрессе и воспалении.

Рабочая гипотеза исследователей основана на том, что полиненасыщенные жирные кислоты, учитывая их прооксидантный характер, а также их действие на факторы транскрипции, могут модулировать антиоксидантный ответ и окислительное повреждение, вызванное физической активностью.

В области профессионального спорта и отдыха использование продуктов питания и / или антиоксидантов в убеждении, что эти элементы предотвращают повреждение мышц, очень устоялось. Большинство исследований у спортсменов, получавших антиоксидантные питательные вещества, не выявили значительного влияния на физическую работоспособность, но показали, что добавки защищают от повреждения тканей, вызванного физическими упражнениями. Недавние исследования показали, что более 35% испанцев придерживаются диеты низкого или очень низкого качества, что ясно показывает, что более 10% испанцев имеют плохое потребление (<2/3 IDR) рибофлавина (мужчины), фолиевой кислоты (женщины), витамин С, витамин А, витамин D и витамин Е.

Общая цель исследования состоит в том, чтобы установить ситуации, улучшающие спортивные результаты, и изучить окислительный баланс путем изменения схемы питания и потребления пищевых добавок, а также изучить задействованные механизмы. Целью данного исследования является создание научной основы для разработки функциональных пищевых продуктов, улучшающих спортивные результаты и здоровье и позволяющих избежать негативных последствий окислительного повреждения, вызванного перенапряжением.