Evaluering av effektiviteten av merking innenfor og på tvers av kategorier foran på pakken med lavt kaloriinnhold på matbehov

For denne studien ble det utviklet en nettbutikk som inneholder over 3200 produkter som vanligvis kjøpes i lokale supermarkeder. Produktene som er tilgjengelige for kjøp inkluderer matvarer fra mange forskjellige kategorier som meieriprodukter, snacks, bearbeidet kjøtt og brus. Den nettbaserte dagligvarebutikken ble designet for å speile en faktisk nettbasert dagligvarebutikk i utseende og preg. Alle produktene inkluderer et bilde av varen, gjeldende utsalgspris, Lower Calorie-logoen (der det er aktuelt) og annen pakkestørrelse og ernæringsinformasjon som for øyeblikket kreves for produkter i Singapore. Dagligvarebutikken på nett har en handlekurv som viser varene som er kjøpt. Betalingssystemet NUS Online Collection Facility er integrert med nettbutikken for at deltakerne skal kunne betale.

Studiedesign: Dette vil være et crossover-studiedesign med alle deltakerne eksponert én gang for 3 handleforhold (1xControl, 1xIntervention 1 (I1), 1x Intervention 2(I2)) i tilfeldig rekkefølge. Den totale studievarigheten for hver deltaker er 3 uker, hvor hver deltaker bruker 1 uke i hver handletilstand.

For kontrolltilstanden blir ikke deltakerne eksponert for logoen med lavere kalorier. For Intervention 1 (Across) vil deltakeren se logoen med lavt kaloriinnhold brukt på matvarer med lavest kalorier per porsjon på tvers av alle matkategorier. For intervensjon 2 vil deltakeren se logoen med lavt kaloriinnhold påført de 20 % av matvarene med de laveste kaloriene per porsjon innenfor hver matvarekategori. Disse matvarene blir merket med 'Lower Calorie'-logoen.

Deltakerne vil bli bedt om å handle en gang i uken i løpet av hver av de 3 ukene av studien, og vil derfor handle totalt 3 ganger i løpet av studien. Dette vil inkludere 1 butikk innenfor hver handlebetingelse (kontroll, I1 og I2). Deltakerne vil kjøpe og motta minst 1 og opptil 3 av dagligvarebestillingene sine. Dette sikrer at kjøp vil være en nøyaktig gjenspeiling av deres faktiske handleopplevelse.

Siden det er 3 shoppingbetingelser (Control, I1 og I2) og de spesifikke ukene som deltakerens handleturer vil være forhåndsbestemt for kjøp (men ukjent for deltakerne), vil hver deltaker ved baseline bli tilfeldig tildelt 1 av 6 grupper som varierer rekkefølgen av handleforhold og hvilke butikker som vil resultere i en faktisk matlevering.

For hver butikk vil det være et minimumsforbruk på SGD50 og et maksimalt forbruk på SGD250. Et minimumsforbruk sikrer at deltakerne fullfører en typisk ukentlig dagligvarebestilling. Et maksimalt forbruk er å gjøre studien mer håndterlig, gitt matvarer som må ombestilles og leveres. Dagligvarebestillingene som deltakerne kjøper vil bli bestilt av Duke-NUS ved hjelp av RedMart, en populær online dagligvarebutikk i Singapore, og RedMart vil levere dagligvarevarene. Butikken ble opprettet ved å bruke produkter som for øyeblikket er tilgjengelige på RedMart-nettstedet for å tillate oss å kjøpe tilbake fra ett enkelt sted.

Redmart er engasjert i dette prosjektet som vår samarbeidspartner. Som sådan er forholdet mellom partene uavhengig kontraktør og kontraktspart. Ingen av partene er en agent for den andre og har heller ingen rett eller myndighet til å opprette noen forpliktelse eller ansvar på vegne av den andre. Duke-NUS støtter heller ikke eller markedsfører Redmarts tjenester på noen måte.

På slutten av studien vil deltakere som har fullført alle de 3 butikkene som instruert, motta en RedMart e-voucher verdt $75 betaling som kan løses inn mot alle produkter på RedMart.