Effekten av proteinkilde på tarmhelsen

Mage-tarmkanalen (GI) er et sentralt knutepunkt for menneskers helse gitt dens essensielle rolle i næringsopptak, avfallsproduksjon og immunitet. Kosthold er en viktig bidragsyter til tarmhelsen, inkludert å påvirke forekomsten og alvorlighetsgraden av GI-sykdom. Dette formidles, i det minste delvis, av tilstedeværelsen av mikrobiota, en svært diettavhengig biom. Faktisk er kostholdsendringer i stand til å endre bakteriepopulasjoner og/eller mikrobiell metabolisme, som igjen kontrollerer typen og overfloden av små molekyler som produseres i tarmen, hvorav mange kan ha biologiske effekter. Flere bevis tyder på at protein i kostholdet kan påvirke tarmhelsen. Derfor vil denne studien teste om diettproteintypen påvirker tarmfunksjonen forskjellig hos mennesker ved å utføre en enkeltblindet randomisert cross-over-kontrollert fôringsstudie hos friske individer. Forsøkspersonene vil bli utstyrt med en individualisert diett med svært lavt proteininnhold, forsterket med erte- eller eggehvite-avledede proteintilskudd, som deres viktigste proteinkilde. Effekten av inntak av erte versus eggehviteprotein på 1) det fekale metabolomet, 2) tarmbarrierefunksjonen og 3) gastrointestinale symptomer vil bli bestemt.