Impacto da fonte de proteína na saúde intestinal

O trato gastrointestinal (GI) é um centro central para a saúde humana, devido ao seu papel essencial na absorção de nutrientes, produção de resíduos e imunidade. A dieta é um dos principais contribuintes para a saúde intestinal, inclusive afetando a incidência e a gravidade da doença GI. Isso é mediado, pelo menos em parte, pela presença da microbiota, um bioma altamente dependente da dieta. De fato, as mudanças na dieta são capazes de alterar as populações bacterianas e/ou o metabolismo microbiano, que por sua vez, controla o tipo e a abundância de pequenas moléculas produzidas no intestino, muitas das quais podem exercer efeitos biológicos. Várias linhas de evidência sugerem que a proteína dietética, em particular, pode afetar a saúde intestinal. Portanto, este estudo testará se o tipo de proteína dietética impacta diferencialmente a função intestinal em humanos, realizando um estudo de alimentação controlado, randomizado, simples-cego em indivíduos saudáveis. Os indivíduos receberão uma dieta individualizada de muito baixa proteína aumentada com suplementos de proteína derivados de ervilha ou clara de ovo, como sua principal fonte de proteína. O impacto do consumo de proteína de ervilha versus clara de ovo em 1) metaboloma fecal, 2) função de barreira intestinal e 3) sintomas gastrointestinais será determinado.