Impact van eiwitbron op darmgezondheid

Het maagdarmkanaal (GI) is een centraal knooppunt voor de gezondheid van de mens gezien zijn essentiële rol bij de opname van voedingsstoffen, de productie van afvalstoffen en de immuniteit. Dieet levert een belangrijke bijdrage aan de darmgezondheid, inclusief de incidentie en ernst van gastro-intestinale aandoeningen. Dit wordt, althans gedeeltelijk, gemedieerd door de aanwezigheid van microbiota, een sterk voedingsafhankelijk bioom. In feite kunnen veranderingen in het voedingspatroon de bacteriepopulaties en/of het microbiële metabolisme veranderen, wat op zijn beurt het type en de hoeveelheid kleine moleculen die in de darm worden geproduceerd, regelt, waarvan vele biologische effecten kunnen uitoefenen. Verschillende bewijzen suggereren dat met name voedingseiwitten de darmgezondheid kunnen beïnvloeden. Daarom zal deze proef testen of het type eiwit in de voeding een differentiële invloed heeft op de darmfunctie bij mensen door een enkelblinde, gerandomiseerde cross-over gecontroleerde voedingsstudie uit te voeren bij gezonde individuen. Proefpersonen krijgen een geïndividualiseerd dieet met een zeer laag eiwitgehalte, aangevuld met eiwitsupplementen op basis van erwten- of eiwitafgeleide, als hun belangrijkste eiwitbron. De impact van het consumeren van eiwit uit erwten versus eiwit op 1) het fecale metaboloom, 2) de darmbarrièrefunctie en 3) gastro-intestinale symptomen zullen worden bepaald.