Tryptofankravet hos friske voksne

Den aldrende befolkningen vokser raskt. For første gang noensinne var kanadiske seniorer flere enn unge voksne i 2016 (9). Aldring er assosiert med mange fysiske og metabolske forverringer inkludert tap av muskelmasse og styrke, insulinresistens, økt betennelse og oksidativt stress (6,10-13).

Musklene i kroppen vår er sammensatt av proteiner og proteiner er laget av små byggesteiner kalt aminosyrer (7). Kroppen vår har evnen til å lage noen aminosyrer som kalles de ikke-essensielle aminosyrene (7). Imidlertid er det visse aminosyrer som kroppen vår trenger for å lage proteiner, men som bare kan tilføres fra maten vi spiser. Disse kalles essensielle aminosyrer (7). Tryptofan er en av de essensielle aminosyrene som kroppen trenger. Tryptofan er nødvendig for proteinsyntese og fungerer som en forløper for serotonin og nikotinsyre (DRI, 2005). Derfor kan det være behov for mer treonin i kostholdet til eldre voksne. Imidlertid er gjeldende DRI for treonin basert på studier utført utelukkende hos unge voksne. Derfor er hensikten med denne studien å finne ut hvor mye tryptofan eldre voksne trenger (dvs. kravet).