Aronia og ikke-alkoholisk fettleversykdom

Voksne som nylig er diagnostisert med NAFLD vil bli inkludert i studien. I begynnelsen av forskningen vil de sosiodemografiske egenskapene og ernæringsvanene til individene bli stilt spørsmål ved med et ansikt til ansikt spørreskjema. I tillegg vil det i starten av studien bli tatt blodprøver, 3-dagers matforbruksjournal, fysisk aktivitetsjournal, antropometriske mål (høyde, kroppsvekt, midje-, hofte- og nakkeomkrets og kroppssammensetningsanalyse) og avføringsprøver fra pasientene. Oksidativt stress (TAS, TOS, SOD, malondialdehyd, katalase, glutationperoksidase, glutation, AGE og oksidativ skade på DNA) og betennelse (CRP, TNF-alfa, IL-17, IL-23, IL-10, IL-13, TGF -beta) parametere i blodprøver vil bli analysert. Pasientene vil deretter bli randomisert i fire grupper for å følge en middelhavsdiett supplert med aronia, en middelhavsdiett, en lavfettdiett supplert med aronia, eller en lavfettdiett. Nødvendig opplæring vil bli gitt til deltakerne slik at de kan anvende det individuelt planlagte kostholdet. Kostholdsoverholdelse og antropometriske målinger vil bli evaluert hver 2. uke. Ved slutten av den tolv uker lange oppfølgingen vil alle parametere som ble evaluert i begynnelsen av studien gjentas og sammenlignes med tidligere verdier.