Aronia e doença hepática gordurosa não alcoólica

Adultos recém-diagnosticados com NAFLD serão incluídos no estudo. No início da pesquisa serão questionadas as características sociodemográficas e hábitos nutricionais dos indivíduos por meio de questionário presencial. Além disso, no início do estudo, serão coletadas amostras de sangue, registro de consumo alimentar de 3 dias, registro de atividade física, medidas antropométricas (altura, peso corporal, circunferência da cintura, quadril e pescoço e análise de composição corporal) e amostras de fezes. os pacientes. Estresse oxidativo (TAS, TOS, SOD, Malondialdeído, Catalase, Glutationa peroxidase, Glutationa, AGE e dano oxidativo ao DNA) e inflamação (PCR, TNF-alfa, IL-17, IL-23, IL-10, IL-13, TGF -beta) em amostras de sangue serão analisados. Os pacientes serão então randomizados em quatro grupos para seguir uma dieta mediterrânea suplementada com aronia, uma dieta mediterrânea, uma dieta com baixo teor de gordura suplementada com aronia ou uma dieta com baixo teor de gordura. Será dado aos participantes o treinamento necessário para que possam aplicar a dieta planejada individualmente. A adesão à dieta e as medidas antropométricas serão avaliadas a cada 2 semanas. Ao final do acompanhamento de doze semanas, todos os parâmetros avaliados no início do estudo serão repetidos e comparados com valores anteriores.