Variasjon i humane fettsyreprofiler basert på blodfraksjoner og metabolske forhold

Fettsyrer spiller en avgjørende rolle i ulike metabolske veier, med deres proporsjoner og fordelinger over ulike celler og vev påvirket av kosthold og metabolisme. I tillegg til å gi energi gjennom oksidative reaksjoner, tjener fettsyrer som substrater for syntesen av en rekke molekyler involvert i cellulære signaleringsprosesser. Derfor er kvantifisering av fettsyrer i biologiske prøver avgjørende for å sikre kvaliteten på kliniske studier som involverer lipider og for å forstå forholdet mellom fett og helsetilstander. Imidlertid kan fettsyreprofilene rapportert i kliniske studier vise betydelig heterogenitet på grunn av både endogene og eksogene faktorer, inkludert den metabolske tilstanden til pasientene og den spesifikke blodfraksjonen som er analysert. Denne variasjonen gjør det vanskelig å sammenligne resultater på tvers av studier. Til tross for den avgjørende rollen til fettsyrer i immunrespons, er de fleste resultatene avledet fra erytrocytter, plasma eller serum, og gir begrenset informasjon om deres variasjon i leukocytter. Hypotesen til denne studien er således at metabolske forhold, preget av fastende eller postprandiale tilstander, kan påvirke fettsyreprofilen avhengig av blodfraksjonen som analyseres. For å vurdere denne hypotesen vil seks friske individer få tilskudd med fiskeolje i åtte uker, med blodprøver tatt før og etter intervensjonen. Fettsyrenivåer vil bli målt ved bruk av gasskromatografi kombinert med massespektrometri i totalt plasma, fosfolipider, erytrocytter og leukocytter. Resultatene vil bidra til å estimere variasjonen forårsaket av metabolske tilstander i henhold til blodfraksjonen, noe som er kritisk når man utfører kliniske studier på pasienter der fasting ikke kan garanteres og er avgjørende for å sammenligne fettsyreprofiler i studier som involverer leukocytter.