Variabilidade nos perfis de ácidos graxos humanos com base em frações sanguíneas e condições metabólicas

Os ácidos graxos desempenham um papel crucial em várias vias metabólicas, com suas proporções e distribuições em diferentes células e tecidos influenciadas pela dieta e pelo metabolismo. Além de fornecerem energia através de reações oxidativas, os ácidos graxos servem como substratos para a síntese de inúmeras moléculas envolvidas em processos de sinalização celular. Portanto, quantificar ácidos graxos em amostras biológicas é essencial para garantir a qualidade dos ensaios clínicos envolvendo lipídios e para compreender a relação entre gorduras e condições de saúde. No entanto, os perfis de ácidos graxos relatados em ensaios clínicos podem apresentar heterogeneidade significativa devido a fatores endógenos e exógenos, incluindo a condição metabólica dos pacientes e a fração sanguínea específica analisada. Essa variabilidade dificulta a comparação dos resultados entre os estudos. Além disso, apesar do papel crucial dos ácidos gordos na resposta imunitária, a maioria dos resultados são derivados de eritrócitos, plasma ou soro, fornecendo informações limitadas sobre a sua variabilidade nos leucócitos. Assim, a hipótese deste estudo é que condições metabólicas, caracterizadas por estados de jejum ou pós-prandiais, podem influenciar o perfil de ácidos graxos dependendo da fração sanguínea analisada. Para avaliar esta hipótese, seis indivíduos saudáveis ​​serão suplementados com óleo de peixe durante oito semanas, com amostras de sangue coletadas antes e após a intervenção. Os níveis de ácidos graxos serão medidos por cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massa em plasma total, fosfolipídios, eritrócitos e leucócitos. Os resultados ajudarão a estimar a variabilidade causada pelos estados metabólicos de acordo com a fração sanguínea, o que é fundamental na realização de ensaios clínicos em pacientes onde o jejum não pode ser garantido e é essencial para comparar perfis de ácidos graxos em estudos envolvendo leucócitos.