Effekt av en diett med lavt innhold av avanserte glykeringssluttprodukter for pasienter med type 2 diabetes mellitus

Denne studien viste at en reduksjon på omtrent 56 % i CML-inntaket fremmet en 30 % reduksjon i denne blodbiomarkøren. Denne effekten var assosiert med økt fiberinntak og redusert forbruk av flerumettede fettsyrer, transfettsyrer og kolesterol, i tillegg til en positiv lineær korrelasjon med lipidperoksidasjon, kroppsvann og dPFGAer. Dette representerer en potensiell fordel, gitt at disse faktorene favoriserer insulinresistens (IR) og vaskulær endotelskade, og følgelig prosessene ved diabetes og aterosklerose. Dermed utgjør redusert daglig forbruk av CML i kosten, kombinert med tilberedning av mat ved lavere temperaturer, en potensielt beskyttende ernæringsintervensjon i sammenheng med diabetes og spesielt vaskulær helse, med en plausibel innvirkning på forebygging av kardiometaboliske komplikasjoner. Det er verdt å merke seg at fremtidig forskning for analyser av totale PFGAer, spesifikke PFGAer som pyrralin og pentosidin, og med dPFGAer, og/eller studier som involverer en tabell over ernæringsmessig PFGA-sammensetning med matvarer av brasiliansk opprinnelse er nødvendig på grunn av deres betydning i folkehelsesammenheng i Brasil. Videre fremheves behovet for langsiktige studier om begrensning av PFGA-forbruk.