Denne siden ble automatisk oversatt og nøyaktigheten av oversettelsen er ikke garantert. Vennligst referer til engelsk versjon for en kildetekst.

Frokoststudien: Hvordan forskjellige aspekter av mat påvirker spiseatferd

9. juni 2026 oppdatert av: Julie Hess, USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center

Effekten av et sunt måltid som hovedsakelig inneholder ultraprosessert mat sammenlignet med et sunt måltid med mindre prosessert mat på metthetsfølelse og spiseatferd

Formålet med denne forskningsstudien er å teste hvordan ulike aspekter ved mat inkludert matprosessering påvirker spiseatferd.

Studieoversikt

Status

Rekruttering

Forhold

Intervensjon / Behandling

Detaljert beskrivelse

Formålet med dette prosjektet er å begynne å adressere det nåværende forskningsgapet om ultraprosesserte matvarer (UPFs) og metthet gjennom en akutt matinntaksstudie som sammenligner næringstette måltider som hovedsakelig består av UPFs eller «minimalt prosesserte» matvarer (MPFs) (hovedsakelig betyr ≥80 % kcal) med lignende mattyper, tekstur og makronæringsinnhold for å vurdere potensielle effekter på metthet, spisehastighet, matens smaklighet, aksept og munnbehandlingsatferd.

Studietype

Intervensjonell

Registrering (Antatt)

40

Fase

  • Ikke aktuelt

Kontakter og plasseringer

Denne delen inneholder kontaktinformasjon for de som utfører studien, og informasjon om hvor denne studien blir utført.

Studiekontakt

Studiesteder

  • Forente stater
    • North Dakota
      • Grand Forks, North Dakota, Forente stater, 58203
        • Rekruttering
        • USDA ARS Grand Forks Human Nutrition Research Center
        • Ta kontakt med:

Deltakelseskriterier

Forskere ser etter personer som passer til en bestemt beskrivelse, kalt kvalifikasjonskriterier. Noen eksempler på disse kriteriene er en persons generelle helsetilstand eller tidligere behandlinger.

Kvalifikasjonskriterier

Alder som er kvalifisert for studier

  • Voksen

Tar imot friske frivillige

Ja

Beskrivelse

Inkluderingskriterier:

  • har ikke restriktive spisevaner
  • spiser frokost regelmessig
  • i stand til å forstå og signere samtykkeerklæringen
  • har egen transport til forskningssenteret
  • ikke allergisk mot studiemat eller uvillig til å spise den
  • villig til å følge studiekravene
  • i stand til å lese og forstå engelsk
  • tilgjengelig for å delta på to personlige besøk på en ukedag og/eller lørdag morgen fra 07:15 til 12:15

Ekskluderingskriterier:

  • tar statiner, blodtrykksmedisiner, antiinflammatoriske midler, antidiabetika eller vekttapsmedisiner
  • gravid, ammende eller planlegger å bli gravid
  • diagnostisert med spiseforstyrrelse, hypotyreose eller kreft
  • allergi mot studiemat eller uttrykker uvillighet til å innta den
  • har gått opp eller ned mer enn 4,5 kg de siste 3 månedene
  • regelmessige deltakere i intens utholdenhets- eller styrketrening (f.eks. maraton, utholdenhetssykelløp, triatlon, CrossFit, styrkeløft)

Studieplan

Denne delen gir detaljer om studieplanen, inkludert hvordan studien er utformet og hva studien måler.

Hvordan er studiet utformet?

Designdetaljer

  • Primært formål: Annen
  • Tildeling: Randomisert
  • Intervensjonsmodell: Crossover-oppdrag
  • Masking: Dobbelt

Våpen og intervensjoner

Deltakergruppe / Arm
Intervensjon / Behandling
Eksperimentell: UPF frokost deretter MPF frokost
Deltakerne vil konsumere UPF-frokosten under det første studiebesøket og MPF-frokosten under det andre studiebesøket
Annen: UPF-frokost/MPF-frokost
Deltakerne vil bli servert UPF-frokosten under det første studiebesøket og MPF-frokosten under det andre studiebesøket
Eksperimentell: MPF-frokost deretter UPF-frokost
Deltakerne vil innta MPF-frokosten under det første studiebesøket og UPF-frokosten under det andre studiebesøket
Annen: MPF-frokost/UPF-frokost
Deltakerne vil få servert MPF-frokosten under det første studiebesøket og UPF-frokosten under det andre studiebesøket

Hva måler studien?

Primære resultatmål

Resultatmål
Tiltaksbeskrivelse
Tidsramme
Difference in satiety as determined by visual analogue scales (VAS)
Tidsramme: Day 1, Day 15
Participants will complete visual analogue scales (VAS) on satiety measures during each study visit. VAS are represented by 100mm lines anchored at each end by descriptive extremes. For satiety, these extremes are statements about desire to eat (very weak; very strong), hunger (not hungry; as hungry as I've ever felt), fullness (not full; totally full), satisfied (completely empty; cannot eat another bite), prospective consumption (not at all; a large amount). Participants indicate via marks on the VAS line the extent to which they experience each sensation at a given timepoint. Measurements are tracked across time and plotted on a graph from baseline to the time preceding the next meal and the area under the curve above the baseline measurement is calculated.
Day 1, Day 15

Samarbeidspartnere og etterforskere

Det er her du vil finne personer og organisasjoner som er involvert i denne studien.

Sponsor

USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center

Samarbeidspartnere

University of North Dakota

Etterforskere

  • Hovedetterforsker: Julie Hess, PhD, USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center

Publikasjoner og nyttige lenker

Den som er ansvarlig for å legge inn informasjon om studien leverer frivillig disse publikasjonene. Disse kan handle om alt relatert til studiet.

Hjelpsomme linker

Studierekorddatoer

Disse datoene sporer fremdriften for innsending av studieposter og sammendragsresultater til ClinicalTrials.gov. Studieposter og rapporterte resultater gjennomgås av National Library of Medicine (NLM) for å sikre at de oppfyller spesifikke kvalitetskontrollstandarder før de legges ut på det offentlige nettstedet.

Studer hoveddatoer

Studiestart (Faktiske)

8. juni 2026

Primær fullføring (Antatt)

1. desember 2027

Studiet fullført (Antatt)

1. desember 2027

Datoer for studieregistrering

Først innsendt

6. april 2026

Først innsendt som oppfylte QC-kriteriene

6. april 2026

Først lagt ut (Faktiske)

13. april 2026

Oppdateringer av studieposter

Sist oppdatering lagt ut (Faktiske)

11. juni 2026

Siste oppdatering sendt inn som oppfylte QC-kriteriene

9. juni 2026

Sist bekreftet

1. juni 2026

Mer informasjon

Begreper knyttet til denne studien

Andre studie-ID-numre

  • GFHNRC220

Plan for individuelle deltakerdata (IPD)

Planlegger du å dele individuelle deltakerdata (IPD)?

NEI

Legemiddel- og utstyrsinformasjon, studiedokumenter

Studerer et amerikansk FDA-regulert medikamentprodukt

Nei

Studerer et amerikansk FDA-regulert enhetsprodukt

Nei

Denne informasjonen ble hentet direkte fra nettstedet clinicaltrials.gov uten noen endringer. Hvis du har noen forespørsler om å endre, fjerne eller oppdatere studiedetaljene dine, vennligst kontakt register@clinicaltrials.gov. Så snart en endring er implementert på clinicaltrials.gov, vil denne også bli oppdatert automatisk på nettstedet vårt. .

Abonnere