Badanie czekolady

Ludzie otyli i szczupli wykazują większą wrażliwość smakową / somatosensoryczną i region nagrody na smaczne obrazy / wskazówki dotyczące jedzenia, co przewiduje przyszły przyrost masy ciała (Yokum i in., 2011; Stice i in., 2008, 2010b; Stoeckel i in., 2008) , zgodnie z modelami nadmiaru nagrody i uczulenia na zachętę otyłości (Berridge, 2009; Davis i in., 2004). Jednak ludzie otyli i szczupli mają mniej receptorów dopaminy (DA) w regionach nagrody prążkowia, wykazują zmniejszoną odpowiedź prążkowia na smaczne przyjmowanie pokarmu, a niska odpowiedź prążkowia przewiduje przyszły przyrost masy ciała u osób z ryzykiem genetycznym dla zmniejszonej sygnalizacji DA (Felsted i in., 2010; Stice i in., 2008; Wang i in., 2001; Volkow i in., 2008), zgodnie z modelem otyłości z deficytem nagrody (Wang i in., 2002b). Jednym z wyjaśnień mieszanych wyników jest to, że niektóre z nich odzwierciedlają początkowe czynniki ryzyka, a inne wynikają z przejadania się. Wypalanie neuronów DA w regionach nagrody przesuwa się z przyjmowania pokarmu na sygnały, które przewidują przyjmowanie pokarmu po warunkowaniu (Kiyatkin i in., 1994; Schultz i in., 1993), a przejadanie się prowadzi do zmniejszenia gęstości receptora D2, wrażliwości D2 i wrażliwości na nagrodę w szczury (Alsio i in., 2010; Kelley i in., 2003; Johnson & Kenny, 2010) i reakcja prążkowia na pokarm u ludzi (Stice i in., 2010a), co sugeruje, że przejadanie się prowadzi do zwiększonej wrażliwości na bodźce i regulacji w dół regionów nagród. Ponadto zmniejszona reakcja regionu hamującego na obrazy / wskazówki dotyczące żywności przewiduje przyszłe przejadanie się i przyrost masy ciała (Cornier i in., 2010). Dane sugerują, że młodzież zagrożona otyłością początkowo wykazuje większą reakcję regionów, które kodują wartość nagrody za sygnały pokarmowe, w połączeniu z większą reakcją smakowych / ustnych regionów somatosensorycznych, które kodują zawartość cukru i tłuszczu w żywności, oraz ze zmniejszoną reakcją regionu hamującego, które prowadzą do przejadania się / przyrostu masy ciała, co powoduje stępioną sygnalizację prążkowia DA, zwiększoną reakcję regionów wyceny nagrody na sygnały pokarmowe i zmniejszoną aktywację hamowania w odpowiedzi na bodźce pokarmowe, zwiększając ryzyko dalszego przejadania się / przyrostu masy ciała. Proponujemy przeprowadzenie rygorystycznego testu tego dynamicznego modelu podatności na zagrożenia przy użyciu nowatorskiego projektu fMRI z powtarzanymi pomiarami, w którym nastolatki wykonują skany co roku przez 4 lata. Cel 1: sprawdzić, czy podwyższona czułość smakowa/oralna somatosensoryczna i reakcja regionu nagrody oraz zmniejszona reakcja regionu hamującego na smakowite obrazy żywności, wskazówki i spożycie pokarmu różniące się zawartością cukru/tłuszczu oraz behawioralne deficyty kontroli hamującej/natychmiastowe odchylenie od nagrody przewidują początkowy wzrost % tkanki tłuszczowej u 130 szczupłych nastolatków. Cel 2: wykorzystanie modeli krzywej wzrostu do sprawdzenia, czy początkowe wzrosty % tkanki tłuszczowej i wysokoenergetycznego spożycia pokarmu przewidują przyszłe spadki odpowiedzi prążkowia na otrzymanie smacznego pokarmu, wzrost odpowiedzi obwodów nagrody na obrazy/wskazówki dotyczące smacznego pożywienia, zmniejszoną reakcję regionu hamującego na pokarm obrazy / wskazówki i zwiększone deficyty kontroli behawioralnej hamującej / natychmiastowa stronniczość nagrody. Cel 3: sprawdzić, czy zmniejszona reakcja prążkowia na smaczne jedzenie, zwiększona reakcja regionu nagrody na obrazy / wskazówki dotyczące jedzenia, zmniejszona odpowiedź regionu hamującego na obrazy / wskazówki dotyczące jedzenia, behawioralne deficyty kontroli hamującej / natychmiastowe odchylenie od nagrody przewidują dalszą eskalację w % tkanki tłuszczowej.