Ta strona została przetłumaczona automatycznie i dokładność tłumaczenia nie jest gwarantowana. Proszę odnieść się do angielska wersja za tekst źródłowy.

Badanie pilotażowe i wspólne projektowanie Nourish

23 stycznia 2026 zaktualizowane przez: Case Western Reserve University
Celem badania jest zdobycie większej wiedzy na temat najlepszych sposobów nauczania dorosłych w zakresie gotowania i umiejętności żywieniowych oraz tego, w jaki sposób zajęcia z gotowania mogą pomóc zmniejszyć stres i marnowanie żywności, a także poprawić dietę.

Przegląd badań

Status

Status

Wskazuje aktualny stan rekrutacji lub stan rozszerzonego dostępu.
Zakończony

Warunki

Warunki

Badana choroba, zaburzenie, zespół, choroba lub uraz. Na stronie ClinicalTrials.gov warunki mogą również obejmować inne kwestie związane ze zdrowiem, takie jak długość życia, jakość życia i zagrożenia dla zdrowia.

Interwencja / Leczenie

Interwencja / Leczenie

Proces lub działanie będące przedmiotem badania klinicznego. Interwencje obejmują leki, urządzenia medyczne, procedury, szczepionki i inne produkty, które są w fazie badań lub są już dostępne. Interwencje mogą również obejmować podejścia nieinwazyjne, takie jak edukacja lub modyfikacja diety i ćwiczeń.

Szczegółowy opis

Obecnie 12,8% Amerykanów doświadcza braku bezpieczeństwa żywnościowego, a brak bezpieczeństwa żywnościowego wiąże się z podwyższonym odczuwanym stresem. Umiejętność korzystania z żywności to biegłość w umiejętnościach i wiedzy związanej z żywnością, w tym umiejętności przygotowywania i gotowania żywności, podstawowa wiedza o żywieniu oraz umiejętność zapobiegania marnowaniu żywności. Niedawne badania przeprowadzone w Australii sugerują, że interwencje w zakresie umiejętności żywieniowych wiążą się z poprawą bezpieczeństwa żywnościowego. Tradycyjnie interwencje w zakresie umiejętności żywieniowych przyjmują podejście do żywienia kulinarnego oparte na przepisach i brakuje w nich informacji na temat kluczowych elementów umiejętności żywieniowych, takich jak techniki przechowywania żywności i ograniczania marnowania żywności. Jednakże z niedawnych badań PI wynika, że ​​osobom, które nie mają zapewnionego bezpieczeństwa żywnościowego, wdrożenie w domu przepisów może być trudne, biorąc pod uwagę wyzwanie związane z zaopatrzeniem w składniki, co sugeruje potrzebę nowego podejścia. Ponadto gospodarstwa domowe, którym brakuje bezpieczeństwa żywnościowego, w porównaniu z gospodarstwami domowymi zapewniającymi bezpieczeństwo żywnościowe, stoją przed dodatkowymi wyzwaniami środowiskowymi, takimi jak posiadanie mniejszej liczby przyborów kuchennych. W oparciu o teorię poznania społecznego interwencja Nourish rozwiązuje te ograniczenia, włączając redukcję marnowania żywności, wiedzę dotyczącą przechowywania żywności i umiejętności gotowania improwizowanego (gotowanie z tego, co masz pod ręką) do umiejętności żywieniowych i edukacji w zakresie żywienia kulinarnego, a także zapewnianie kluczowych umiejętności gotowania przybory. Ostatecznie zespół badawczy planuje przetestować wpływ interwencji Nourish na wiedzę żywieniową, postrzegany stres, jakość diety i bezpieczeństwo żywnościowe, aby ustalić, czy interwencje w zakresie umiejętności żywieniowych mogą pozytywnie wpłynąć na postrzegany stres, dietę i bezpieczeństwo żywnościowe. Niniejsze badanie pilotażowe sprawdzi wykonalność i akceptowalność interwencji Nourish oraz odpowiednią ocenę, a także zapewni uczestnikom informacje zwrotne na temat interwencji.

Typ studiów

Typ studiów

Opisuje charakter badania klinicznego. Rodzaje badań obejmują badania interwencyjne (zwane także badaniami klinicznymi), badania obserwacyjne (w tym rejestry pacjentów) i rozszerzony dostęp.
Interwencyjne

Zapisy (Rzeczywisty)

Zapisy

Liczba uczestników badania klinicznego. „Przewidywana” rekrutacja to docelowa liczba uczestników, których naukowcy potrzebują do badania.
26

Faza

Faza

Etap badania klinicznego badającego lek lub produkt biologiczny w oparciu o definicje opracowane przez amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków (FDA). Faza opiera się na celu badania, liczbie uczestników i innych cechach. Istnieje pięć faz: wczesna faza 1 (wcześniej wymieniona jako faza 0), faza 1, faza 2, faza 3 i faza 4. Nie dotyczy jest używany do opisania badań bez faz zdefiniowanych przez FDA, w tym prób urządzeń lub interwencji behawioralnych.
  • Nie dotyczy

Kontakty i lokalizacje

Ta sekcja zawiera dane kontaktowe osób prowadzących badanie oraz informacje o tym, gdzie badanie jest przeprowadzane.

Kontakt w sprawie studiów

Kontakt w sprawie studiów

Imię i nazwisko oraz dane kontaktowe osoby, która może odpowiedzieć na pytania dotyczące rejestracji do badania klinicznego. Każda lokalizacja, w której prowadzone jest badanie, może mieć również określoną osobę kontaktową, która może lepiej odpowiedzieć na te pytania.
  • Nazwa: Ashleigh Fletcher, BS
  • Numer telefonu: 216-368-4699
  • E-mail: axf537@case.edu

Kopia zapasowa kontaktu do badania

Lokalizacje studiów

  • Stany Zjednoczone
    • Ohio
      • Cleveland, Ohio, Stany Zjednoczone, 44118
        • Community recruitment

Kryteria uczestnictwa

Badacze szukają osób, które pasują do określonego opisu, zwanego kryteriami kwalifikacyjnymi. Niektóre przykłady tych kryteriów to ogólny stan zdrowia danej osoby lub wcześniejsze leczenie.

Kryteria kwalifikacji

Kryteria kwalifikacji

Kluczowe wymagania, które muszą spełniać osoby chcące wziąć udział w badaniu klinicznym lub cechy, które muszą posiadać. Kryteria kwalifikowalności obejmują zarówno kryteria włączenia (które są wymagane, aby dana osoba mogła uczestniczyć w badaniu), jak i kryteria wykluczenia (które uniemożliwiają osobie udział). Rodzaje kryteriów kwalifikowalności obejmują to, czy badanie akceptuje zdrowych ochotników, ma wymagania dotyczące wieku lub grupy wiekowej lub jest ograniczone ze względu na płeć.

Wiek uprawniający do nauki

  • Dorosły
  • Starszy dorosły

Akceptuje zdrowych ochotników

Tak

Opis

Kryteria przyjęcia:

  • Wiek 18 lat i więcej
  • Możliwość osobistego uczestnictwa w zajęciach

Kryteria wyłączenia:

  • Osoby nie mówiące po angielsku

Plan studiów

Ta sekcja zawiera szczegółowe informacje na temat planu badania, w tym sposób zaprojektowania badania i jego pomiary.

Jak projektuje się badanie?

Szczegóły projektu

  • Główny cel: Badania usług zdrowotnych
  • Przydział: Randomizowane
  • Model interwencyjny: Przydział równoległy
  • Maskowanie: Brak (otwarta etykieta)

Broń i interwencje

Grupa uczestników / Arm

Grupa uczestników / Arm

Grupa lub podgrupa uczestników badania klinicznego, którzy zgodnie z protokołem badania otrzymują określoną interwencję/leczenie lub nie otrzymują żadnej interwencji.
Interwencja / Leczenie

Interwencja / Leczenie

Proces lub działanie będące przedmiotem badania klinicznego. Interwencje obejmują leki, urządzenia medyczne, procedury, szczepionki i inne produkty, które są w fazie badań lub są już dostępne. Interwencje mogą również obejmować podejścia nieinwazyjne, takie jak edukacja lub modyfikacja diety i ćwiczeń.
Eksperymentalny: Grupa z Natychmiastowym Leczeniem
Uczestnicy biorą najpierw udział w 8 cotygodniowych zajęciach kulinarnych bezpośrednio po zakończeniu zbierania danych wyjściowych.
Behawioralne: interwencja w zakresie umiejętności kulinarnych i żywieniowych
Uczestnicy będą uczęszczać na cotygodniowe zajęcia stacjonarne z krótkimi instruktażowymi klipami wideo, praktycznymi doświadczeniami w gotowaniu i degustacji. Uczestnicy będą pracować indywidualnie oraz w małych grupach podczas sesji instruktażowych. Na koniec każdej klasy uczestnicy otrzymają zestaw zakupów spożywczych i gadżet kuchenny, który służy zarówno jako zachęta, jak i wsparcie w realizacji, aby promować zwiększoną częstotliwość gotowania i pewność siebie. Uczestnicy zostaną poproszeni o publikowanie zdjęć tego, co przygotowali z otrzymanych zakupów, w oprogramowaniu do natychmiastowego przesyłania wiadomości (aplikacja GroupMe) i będą zachęcani do angażowania się z innymi uczestnikami na GroupMe, aby wspierać społeczne wsparcie w gotowaniu. Interwencja kończy się po zakończeniu 8 cotygodniowych zajęć (całkowity czas interwencji wynosi 8 tygodni)
Inne nazwy:
  • Odżywiaj
Brak interwencji: Grupa kontrolna z opóźnioną interwencją
Uczestnicy nie otrzymują żadnej interwencji przez 9 tygodni, stanowiąc grupę kontrolną. Po zakończeniu zbierania wszystkich danych, opóźniona grupa kontrolna otrzyma interwencję (8 cotygodniowych zajęć kulinarnych)

Co mierzy badanie?

Podstawowe miary wyniku

Podstawowe miary wyniku

W protokole badania klinicznego planowana miara wyniku, która jest najważniejsza dla oceny efektu interwencji/leczenia. Większość badań klinicznych ma jedną główną miarę wyniku, ale niektóre mają więcej niż jedną.
Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
Objętość Odpadów Żywnościowych
Ramy czasowe: Zmiana wartości od wyjściowej do 10 tygodni po randomizacji
Objętość odpadów żywnościowych będzie mierzona w gramach przy użyciu dostarczonej przez badanie wagi kuchennej i dziennika odpadów. Uczestnicy proszeni są o zważenie wyrzuconej żywności i zapisanie wagi w notatniku do śledzenia odpadów żywnościowych przez okres 1 tygodnia przed randomizacją na poziomie wyjściowym, a następnie ponownie przez okres 1 tygodnia 10 tygodni po randomizacji. Miarą wyniku będzie różnica w całkowitej objętości odpadów żywnościowych między dwoma punktami czasowymi (całkowita ilość odpadów żywnościowych po randomizacji - całkowita ilość odpadów żywnościowych przed randomizacją).
Zmiana wartości od wyjściowej do 10 tygodni po randomizacji

Współpracownicy i badacze

Tutaj znajdziesz osoby i organizacje zaangażowane w to badanie.

Sponsor

Sponsor

Organizacja lub osoba, która inicjuje badanie i która ma władzę i kontrolę nad badaniem.
Case Western Reserve University

Współpracownicy

Współpracownicy

Organizacja inna niż sponsor, która zapewnia wsparcie dla badania klinicznego. Wsparcie to może obejmować działania związane z finansowaniem, projektowaniem, wdrażaniem, analizą danych lub raportowaniem.
American University
Purdue University

Śledczy

Śledczy

Badacz biorący udział w badaniu klinicznym. Terminy pokrewne obejmują głównego badacza ośrodka, badacza pomocniczego ośrodka, kierownika badania i głównego badacza badania.
  • Główny śledczy: Melissa Prescott, PhD, Case Western Reserve University
  • Główny śledczy: Brenna Ellison, PhD, Purdue University

Daty zapisu na studia

Daty te śledzą postęp w przesyłaniu rekordów badań i podsumowań wyników do ClinicalTrials.gov. Zapisy badań i zgłoszone wyniki są przeglądane przez National Library of Medicine (NLM), aby upewnić się, że spełniają określone standardy kontroli jakości, zanim zostaną opublikowane na publicznej stronie internetowej.

Główne daty studiów

Rozpoczęcie studiów (Rzeczywisty)

Rozpoczęcie studiów

Rzeczywista data włączenia pierwszego uczestnika do badania klinicznego. „Przewidywana” data rozpoczęcia badania to data, którą naukowcy uważają za datę rozpoczęcia badania.
25 lipca 2024

Zakończenie podstawowe (Rzeczywisty)

Zakończenie podstawowe

Data, w której ostatni uczestnik badania klinicznego został przebadany lub otrzymał interwencję w celu zebrania ostatecznych danych dla głównego pomiaru wyniku. To, czy badanie kliniczne zakończyło się zgodnie z protokołem, czy też zostało zakończone, nie ma wpływu na tę datę. W przypadku badań klinicznych z więcej niż jedną miarą wyniku pierwotnego i różnymi datami zakończenia termin ten odnosi się do daty zakończenia gromadzenia danych dla wszystkich miar wyniku pierwotnego. „Przewidywana” data ukończenia podstawowego badania to data, którą naukowcy uważają za pierwotną datę zakończenia badania.
17 grudnia 2024

Ukończenie studiów (Rzeczywisty)

Ukończenie studiów

Data, w której ostatni uczestnik badania klinicznego został przebadany lub otrzymał interwencję/leczenie w celu zebrania ostatecznych danych dotyczących głównych miar wyników, drugorzędowych miar wyników i zdarzeń niepożądanych (tj. ostatnia wizyta ostatniego uczestnika). „Przewidywana” data zakończenia badania to data, którą naukowcy uważają za datę zakończenia badania.
17 grudnia 2024

Daty rejestracji na studia

Pierwszy przesłany

Pierwszy przesłany

Data, w której sponsor badania lub badacz po raz pierwszy przesłał dokumentację badania do ClinicalTrials.gov. Zwykle występuje kilkudniowe opóźnienie między pierwszą przesłaną datą a udostępnieniem rekordu na ClinicalTrials.gov (pierwsza data opublikowania).
26 kwietnia 2024

Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości

Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości

Data, w której sponsor badania lub badacz po raz pierwszy przesłał zapis badania zgodny z kryteriami przeglądu kontroli jakości (QC) National Library of Medicine (NLM). Sponsor lub badacz może być zmuszony do zmiany i przedłożenia dokumentacji badania raz lub kilka razy, zanim zostaną spełnione kryteria przeglądu kontroli jakości NLM. Obowiązkiem sponsora lub badacza jest upewnienie się, że zapis badania jest zgodny z kryteriami przeglądu NLM QC.
30 kwietnia 2024

Pierwszy wysłany (Rzeczywisty)

Pierwszy wysłany

Data pierwszego udostępnienia zapisu badania na stronie ClinicalTrials.gov po zakończeniu przeglądu kontroli jakości (QC) National Library of Medicine (NLM). Zwykle występuje kilkudniowe opóźnienie między datą przesłania dokumentacji badania przez sponsora badania lub badacza a datą pierwszego zaksięgowania.
3 maja 2024

Aktualizacje rekordów badań

Ostatnia wysłana aktualizacja (Rzeczywisty)

Ostatnia wysłana aktualizacja

Najnowsza data udostępnienia zmian w rekordzie badania na stronie ClinicalTrials.gov. Może wystąpić opóźnienie między momentem przesłania zmian do ClinicalTrials.gov przez sponsora badania lub badacza (data ostatniego przesłania aktualizacji) a datą ostatniego opublikowania aktualizacji.
10 lutego 2026

Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości

Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości

Najnowsza data, w której sponsor badania lub badacz przesłał zmiany w rekordzie badania, które są zgodne z kryteriami przeglądu kontroli jakości (QC) National Library of Medicine (NLM). Obowiązkiem sponsora lub badacza jest upewnienie się, że zapis badania jest zgodny z kryteriami przeglądu NLM QC.
23 stycznia 2026

Ostatnia weryfikacja

Ostatnia weryfikacja

Najnowsza data, w której sponsor badania lub badacz potwierdził, że informacje o badaniu klinicznym na stronie ClinicalTrials.gov są dokładne i aktualne. Jeśli badanie ze statusem rekrutacji to rekrutacja; jeszcze nie rekrutacja; lub aktywny, brak rekrutacji nie został potwierdzony w ciągu ostatnich 2 lat, status rekrutacji do badania jest pokazany jako nieznany.
1 stycznia 2026

Więcej informacji

Terminy związane z tym badaniem

Słowa kluczowe

Dodatkowe istotne warunki MeSH

Inne numery identyfikacyjne badania

Inne numery identyfikacyjne badania

Identyfikatory lub numery identyfikacyjne inne niż numer NCT, które są przypisane do badania klinicznego przez sponsora badania, podmioty finansujące lub inne osoby. Numery te mogą zawierać unikalne identyfikatory z innych rejestrów badań i numery grantów National Institutes of Health.
  • STUDY20231429
  • CA2115405 (Inny numer grantu/finansowania: National Science Foundation)

Informacje o lekach i urządzeniach, dokumenty badawcze

Bada produkt leczniczy regulowany przez amerykańską FDA

Nie

Bada produkt urządzenia regulowany przez amerykańską FDA

Nie

Te informacje zostały pobrane bezpośrednio ze strony internetowej clinicaltrials.gov bez żadnych zmian. Jeśli chcesz zmienić, usunąć lub zaktualizować dane swojego badania, skontaktuj się z register@clinicaltrials.gov. Gdy tylko zmiana zostanie wprowadzona na stronie clinicaltrials.gov, zostanie ona automatycznie zaktualizowana również na naszej stronie internetowej .

Ustawienia plików cookie

Używamy plików cookie, aby zapewnić najlepszą jakość korzystania z naszej witryny. Aby uzyskać więcej informacji, przeczytaj uważnie naszą Politykę prywatności i pliki cookie. ...>>>Możesz zmienić swoje preferencje lub wycofać zgodę w dowolnym momencie, usuwając pliki cookie ze swojej strony internetowej lub komputera, zgodnie z opisem w polityce. Zaakceptuj go i wybierz swoje preferencje, zaznaczając odpowiednie pola w sekcji „Zarządzaj ustawieniami” poniżej. Przeczytaj uważnie nasze Warunki korzystania z usług, zanim zaczniesz korzystać z jakiejkolwiek części tej witryny.
«Zarządzaj ustawieniami