Wpływ czerwonego wina i koniaku na krążenie wieńcowe

Umiarkowane spożycie czerwonego wina wiąże się ze zmniejszoną śmiertelnością z powodu choroby wieńcowej. Kardioprotekcyjne działanie czerwonego wina może być częściowo związane z jego zdolnością do poprawy funkcji śródbłonka. Czerwone wino gwałtownie po spożyciu zwiększa zależne od śródbłonka rozszerzenie tętnicy ramiennej. Ponadto wykazano, że duża dawka czerwonego wina (etanol 1,0 g/kg) zwiększa rezerwę przepływu wieńcowego (CFR) mierzoną za pomocą przezklatkowej echokardiografii dopplerowskiej. CFR przedstawia względny wzrost wieńcowego przepływu krwi w odpowiedzi na maksymalne przekrwienie mięśnia sercowego wywołane przez adenozynę. Zmniejsza się w miażdżycy i różnych stanach związanych z dysfunkcją mikrokrążenia wieńcowego, takich jak cukrzyca i hipercholesterolemia.

Zarówno etanol, jak i przeciwutleniające polifenole są zaangażowane w korzystne działanie czerwonego wina na śródbłonek. Jednak ich względny wkład pozostaje niepewny in vivo. Sugerowano, że czerwone wino ma silniejsze właściwości wazoaktywne niż inne napoje alkoholowe, a nawet pozbawione alkoholu czerwone wino może wystarczyć do poprawy zależnego od przepływu rozszerzenia tętnicy ramiennej. Wiadomo również, że koniak zawiera polifenole, ale jego wpływ na krążenie wieńcowe nie został oceniony.

Celem tego randomizowanego, kontrolowanego badania krzyżowego było ustalenie za pomocą echokardiografii przezklatkowej, czy umiarkowane dawki czerwonego wina poprawiają CFR w odpowiedzi na adenozynę u zdrowych ludzi. Zbadaliśmy również udział etanolu i przeciwutleniaczy, porównując wpływ równych dawek czerwonego wina alkoholowego i bezalkoholowego oraz koniaku na zdolność antyoksydacyjną osocza i CFR.