Efeitos do Vinho Tinto e do Conhaque na Circulação Coronária

O consumo moderado de vinho tinto está associado à redução da mortalidade por doença arterial coronariana. Os efeitos cardioprotetores do vinho tinto podem estar parcialmente relacionados à sua capacidade de melhorar a função endotelial. O vinho tinto aumenta a dilatação mediada pelo fluxo dependente do endotélio da artéria braquial agudamente após a ingestão. Além disso, uma dose pesada de vinho tinto (etanol 1,0 g/kg) demonstrou aumentar a reserva de fluxo coronariano (CFR), medida com ecocardiografia Doppler transtorácica. A CFR representa o aumento relativo do fluxo sanguíneo coronário em resposta à hiperemia miocárdica máxima induzida pela adenosina. Está diminuída na aterosclerose e em diversas condições associadas à disfunção da microcirculação coronariana, como diabetes e hipercolesterolemia.

Tanto o etanol como os polifenóis antioxidantes têm sido implicados nos efeitos endoteliais benéficos do vinho tinto. No entanto, suas contribuições relativas permanecem incertas in vivo. Tem sido sugerido que o vinho tinto tem propriedades vasoativas mais fortes do que outras bebidas alcoólicas, e mesmo o vinho tinto desalcoolizado pode ser suficiente para melhorar a dilatação mediada pelo fluxo da artéria braquial. O conhaque também é conhecido por conter polifenóis, mas seus efeitos na circulação coronária não foram avaliados.

O objetivo deste estudo cruzado randomizado controlado foi determinar com ecocardiografia transtorácica se doses moderadas de vinho tinto melhoram a CFR em resposta à adenosina em humanos saudáveis. Também estudamos as contribuições do etanol e dos antioxidantes comparando os efeitos de doses iguais de vinho tinto alcoólico e desalcoolizado e conhaque na capacidade antioxidante plasmática e CFR.