A vörösbor és a konyak hatása a szívkoszorúér-keringésre

A vörösbor mérsékelt fogyasztása csökkenti a koszorúér-betegség mortalitását. A vörösbor szívvédő hatása részben összefügghet az endothel működését javító képességével. A vörösbor a lenyelés után akut módon fokozza a brachialis artéria endotélium-függő áramlás által közvetített dilatációját. Ezenkívül kimutatták, hogy a vörösbor nagy adagja (1,0 g/kg etanol) növeli a koszorúér-áramlási tartalékot (CFR) a transzthoracalis Doppler echokardiográfiával mérve. A CFR a koszorúér-véráramlás relatív növekedését mutatja az adenozin által kiváltott maximális szívizom hiperémiára adott válaszként. Csökken az érelmeszesedés és a koszorúér-mikrokeringés zavarával összefüggő különféle állapotok, mint például a cukorbetegség és a hiperkoleszterinémia.

Mind az etanol, mind az antioxidáns polifenolok szerepet játszanak a vörösbor jótékony endoteliális hatásaiban. Relatív hozzájárulásuk azonban in vivo továbbra is bizonytalan. Feltételezték, hogy a vörösbor erősebb vazoaktív tulajdonságokkal rendelkezik, mint más alkoholos italok, és még az alkoholmentesített vörösbor is elegendő lehet a brachialis artéria áramlás által közvetített dilatációjának javítására. A konyakról is ismert, hogy polifenolokat tartalmaz, de a koszorúér-keringésre gyakorolt ​​hatását nem értékelték.

Ennek a randomizált, kontrollált keresztezett vizsgálatnak az volt a célja, hogy transthoracalis echokardiográfiával meghatározzuk, hogy a mérsékelt vörösbor dózisok javítják-e a CFR-t az adenozin hatására egészséges emberekben. Tanulmányoztuk az etanol és az antioxidánsok hozzájárulását is, összehasonlítva egyenlő adag alkoholos és alkoholmentesített vörösbor, valamint konyak hatását a plazma antioxidáns kapacitására és a CFR-re.