Soczewica jako żywność funkcjonalna poprawiająca poziom glukozy i zmniejszająca ryzyko sercowo-naczyniowe (LEN-0-2012)

Kryteria przyjęcia:

• Samce lub nieciężarne, niekarmiące samice w wieku od 30 do 75 lat;
• wskaźnik masy ciała ≤40 kg/m2 i ≥23 kg/m2 w przypadku pochodzenia azjatyckiego lub ≥25 kg/m2 w przypadku pochodzenia innego niż Azjata;
• Obwód talii ≥94 cm dla mężczyzn i ≥80 cm dla kobiet pochodzenia azjatyckiego oraz ≥102 cm dla mężczyzn i ≥88 cm pochodzenia innego niż Azjaci;
• Stężenie glukozy w osoczu na czczo <7 mmol/l;
• trójglicerydy na czczo <4,00 mmol/l i cholesterol LDL >2,50 mmol/l i <5,00 mmol/l;
• Musi być na stałym reżimie przez ostatnie 3 miesiące, jeśli przyjmuje leki na nadciśnienie lub przyjmuje suplementy witaminowe i mineralne / dietetyczne / ziołowe;
• Stabilna masa ciała (±3 kg) w ciągu ostatnich 3 miesięcy

Kryteria wyłączenia:

• Wcześniejsza diagnoza cukrzycy typu 2;
• Wysokie spożycie roślin strączkowych (≥2 porcje tygodniowo);
• obecność choroby wątroby (transaminaza asparaginianowa >2-krotność górnej granicy normy), niewydolność nerek (kreatynina >1,5-krotność górnej granicy normy); choroba zapalna jelit lub inne zaburzenia żołądkowo-jelitowe wpływające na motorykę żołądkowo-jelitową lub wchłanianie składników odżywczych;
• Zażywanie leków wpływających na metabolizm węglowodanów (np. sterydów) lub leków stosowanych w leczeniu cukrzycy lub obniżających stężenie lipidów we krwi lub jakiekolwiek aktywne schorzenia medyczne lub chirurgiczne w ciągu ostatnich 3 miesięcy;
• Warunki lub leki, które mogą zwiększyć ryzyko dla uczestników lub personelu badawczego lub zmniejszyć zdolność uczestnika do przestrzegania protokołu lub wpłynąć na wyniki;
• Historia reakcji żołądkowo-jelitowych lub alergii na soczewicę lub żywność na bazie ziemniaków lub na jeden lub więcej składników badanej żywności, co znacznie ogranicza liczbę badanych żywności, które można spożywać.