Linsen als funktionelles Lebensmittel zur Verbesserung des Glukosespiegels und zur Verringerung des kardiovaskulären Risikos (LEN-0-2012)

Einschlusskriterien:

• Männliche oder nicht schwangere, nicht stillende Frauen im Alter von 30 bis 75 Jahren;
• Body-Mass-Index von ≤40 kg/m2 und ≥23 kg/m2 bei Asiaten oder ≥25 kg/m2 bei Nicht-Asiaten;
• Taillenumfang ≥94 cm für Männer und ≥80 cm für Frauen asiatischer Abstammung und ≥102 cm für Männer und ≥88 cm nichtasiatischer Abstammung;
• Nüchternplasmaglukose <7 mmol/L;
• Nüchterntriglyceride <4,00 mmol/L und LDL-Cholesterin >2,50 mmol/L und <5,00 mmol/L;
• Muss in den letzten 3 Monaten auf einem stabilen Regime sein, wenn Sie Medikamente zur Behandlung von Bluthochdruck einnehmen oder wenn Sie Vitamin- und Mineralstoff-/Nahrungs-/Kräuterzusätze einnehmen;
• Stabiles Körpergewicht (±3 kg) in den letzten 3 Monaten

Ausschlusskriterien:

• Frühere Diagnose von Typ-2-Diabetes;
• Hoher Hülsenfruchtkonsum (≥2 Portionen pro Woche);
• Vorliegen einer Lebererkrankung (Aspartat-Transaminase > 2-fache Obere Normalgrenze), Niereninsuffizienz (Kreatinin > 1,5-fache Obere Normalgrenze); entzündliche Darmerkrankung oder andere Magen-Darm-Erkrankungen, die die Magen-Darm-Motilität oder die Nährstoffaufnahme beeinträchtigen;
• Einnahme von Medikamenten, die den Kohlenhydratstoffwechsel beeinflussen (z. B. Steroide), oder von Medikamenten zur Behandlung von Diabetes oder zur Senkung der Blutfette oder von aktiven medizinischen oder chirurgischen Erkrankungen innerhalb der letzten 3 Monate;
• Erkrankungen oder Medikamente, die wahrscheinlich das Risiko für die Teilnehmer oder das Studienpersonal erhöhen oder die Fähigkeit des Teilnehmers, das Protokoll einzuhalten, verringern oder die Ergebnisse beeinflussen;
• Vorgeschichte von Magen-Darm-Reaktionen oder Allergien gegen Linsen oder Lebensmittel auf Kartoffelbasis oder gegen eine oder mehrere Zutaten in den Studienlebensmitteln, was die Anzahl der Studienlebensmittel, die verzehrt werden können, erheblich einschränkt.