Dewaluacja żywności w celu zmiany zachowań żywieniowych

Otyłość i spożywanie niektórych pokarmów zwiększa ryzyko zachorowania na raka, ale najpowszechniejsze leczenie (behawioralne programy odchudzania) rzadko prowadzi do trwałej utraty wagi i zmiany nawyków żywieniowych, najwyraźniej dlatego, że ograniczenie kalorii zwiększa wartość nagrody pożywienia i skłania do adaptacji oszczędzających energię. Interwencje, które zmniejszają ukrytą wycenę żywności ryzyka raka (np. czerwonego mięsa, rafinowanego cukru) mogą być bardziej skuteczne. Pojawiające się dane sugerują, że trening reakcji behawioralnych i trening ponownej oceny poznawczej zmniejszają wycenę takiej żywności, co prowadzi do zmniejszenia spożycia tych pokarmów i utraty wagi. Zinternalizowana wartość zachęty znajduje odzwierciedlenie w systemie oceny brzuszno-przyśrodkowej kory przedczołowej (vmPFC) / kory oczodołowo-czołowej, który koduje ukrytą wartość nagrody za jedzenie i ma kluczowe znaczenie dla cyklu wzmacniania, który utrwala niezdrowe odżywianie. Zatem system wyceny vmPFC jest obiecującym celem interwencji, ponieważ zmiany w systemie mogą zakłócić niezdrowy cykl wzmacniania. Co ciekawe, różne interwencje wpływają na vmPFC poprzez różne ścieżki. Trening behawioralny zmienia wkład motoryczny w regiony oceny, podczas gdy trening poznawczy opiera się na bocznych obszarach przedczołowych „z góry na dół”. Proponowany translacyjny eksperyment neuronauki porówna skuteczność, z jaką dwie nowe metody leczenia powodują trwałą zmianę w ocenie żywności, oraz czy połączenie bazowych różnic indywidualnych w odpowiednich procesach (takich jak tendencje do reagowania i style poznawcze) opartych na teorii, łagodzi efekty leczenia. Losowo przydzielimy 300 dorosłych z nadwagą/otyłych, którzy są narażeni na ryzyko raka związanego z jedzeniem i otyłością, do szkolenia w zakresie reakcji behawioralnych w kierunku zdrowej żywności i unikania żywności ryzyka raka, interwencji polegającej na ponownej ocenie poznawczej skoncentrowanej na żywności ryzyka raka lub produktach niespożywczych trening kontroli hamowania. Cel 1 porównuje skuteczność i mechanizmy działania tych dwóch interwencji w celu zmniejszenia wyceny żywności ryzyka raka w stosunku do stanu aktywnej kontroli, przy użyciu neuronowych, behawioralnych, samoopisowych i fizjologicznych pomiarów procesu i wyników. Celem 2 jest ustalenie schematu czasowego i trwałości skutków w czasie; spożycie i nawyki żywieniowe, tkanka tłuszczowa, BMI i stosunek talii do bioder będą mierzone przed, po i po 3, 6 i 12 miesiącach obserwacji. Cel 3 wykorzystuje uczenie maszynowe do zbudowania i walidacji taniego, łatwego w podawaniu kompozytu, który przewiduje, czy i jak długo dana osoba prawdopodobnie zareaguje na interwencję i na jakie leczenie. Stawiamy hipotezę, że miary samoopisowe, szczególnie związane z wyceną (np. gotowość do zapłaty) i ścieżkami do wyceny specyficznymi dla interwencji (np. tendencje do reakcji behawioralnych, styl poznawczy) będą przewidywać zróżnicowaną odpowiedź. Odkrycie tych indywidualnych różnic zapewni praktyczne, niedrogie narzędzie, które pomoże interwencjonistom „dopasować” daną osobę do skutecznego leczenia dla tej osoby. Ten projekt jest bardzo innowacyjny, ponieważ żadne badanie nie porównywało bezpośrednio odrębnych i powszechnych skutków tych zabiegów na wycenę, nie wykorzystywało obrazowania mózgu do badania mechanizmu efektów, nie sprawdzało, czy te interwencje powodują trwałą zmianę w ocenie wartości żywności i tkanki tłuszczowej, ani czy budowały i zwalidowali kompozyt, który łagodzi odpowiedź.