Ta strona została przetłumaczona automatycznie i dokładność tłumaczenia nie jest gwarantowana. Proszę odnieść się do angielska wersja za tekst źródłowy.

Monitorowanie glikemii poposiłkowej w owocowych przekąskach

5 czerwca 2024 zaktualizowane przez: Ocean Spray Cranberries, Inc.

Ocena poposiłkowej odpowiedzi glukozy po spożyciu przekąsek owocowych

Celem tego badania klinicznego jest porównanie poposiłkowych odpowiedzi glukozy i insuliny po spożyciu różnych przekąsek owocowych w zdrowej populacji.

Przegląd badań

Szczegółowy opis

Przekąski owocowe z suszonych owoców słodzonych są źródłem polifenoli, błonnika i innych składników odżywczych. Dodatek cukru może poprawić smak, konsystencję i trwałość tego typu produktów. Przekąski owocowe o różnej zawartości cukru zostały opracowane w celu zaspokojenia różnych potrzeb konsumentów. Interesująca pod tym względem jest poposiłkowa odpowiedź glukozowa w zdrowej populacji.

W wielu badaniach wykazano, że ekstrakt z liści morwy korzystnie wpływa na regulację poziomu glukozy we krwi. Wynika to głównie z funkcji najbardziej dominującego iminocukru, 1-dezoksynojirimycyny (DNJ), w ekstrakcie z liści morwy, który działa jako inhibitor α-glukozydazy. Opracowano przekąski owocowe zawierające ekstrakt z liści morwy i zaobserwowano poposiłkową odpowiedź metaboliczną w porównaniu z produktem referencyjnym (biały chleb dopasowany pod względem zawartości węglowodanów).

Typ studiów

Interwencyjne

Zapisy (Rzeczywisty)

20

Faza

  • Nie dotyczy

Kontakty i lokalizacje

Ta sekcja zawiera dane kontaktowe osób prowadzących badanie oraz informacje o tym, gdzie badanie jest przeprowadzane.

Lokalizacje studiów

    • Illinois
      • Addison, Illinois, Stany Zjednoczone, 60101
        • Biofortis Innovation Services

Kryteria uczestnictwa

Badacze szukają osób, które pasują do określonego opisu, zwanego kryteriami kwalifikacyjnymi. Niektóre przykłady tych kryteriów to ogólny stan zdrowia danej osoby lub wcześniejsze leczenie.

Kryteria kwalifikacji

Wiek uprawniający do nauki

  • Dorosły

Akceptuje zdrowych ochotników

Tak

Opis

Kryteria przyjęcia:

  1. ≥18 do ≤45 lat podczas wizyty 1.
  2. BMI ≥18,5 i <30,0 kg/m2 podczas wizyty 1.
  3. Glukoza kapilarna na czczo <100 mg/dl podczas wizyty 1.
  4. Gotowość do unikania spożywania pokarmów o wysokiej zawartości polifenoli (Załącznik 2) przez 48 godzin przed każdą wizytą testową.
  5. Chęć powstrzymania się od spożywania alkoholu przez 24 godziny przed każdą wizytą studyjną.
  6. Nieużywanie tytoniu lub wyrobów nikotynowych (np. palenie papierosów, waporyzacja, tytoń do żucia) w ciągu 12 miesięcy od wizyty 1, bez planów rozpoczęcia używania w okresie badania.
  7. Chęć utrzymania nawykowego poziomu aktywności fizycznej przez cały czas trwania studiów.
  8. Chęć utrzymania nawykowego schematu żywieniowego przez cały czas trwania badania, w tym stabilnego przyjmowania aktualnych witamin, minerałów, suplementów i leków, które nie wpływają na wyniki badania.
  9. Wynik od 7 do 10 w skali dostępu do żył podczas wizyty 1 (dostarczono załącznik do dalszej weryfikacji).
  10. Brak uwarunkowań zdrowotnych, które uniemożliwiłyby mu spełnienie wymagań badania, zgodnie z oceną badacza klinicznego na podstawie historii choroby.
  11. Rozumie procedury badania i podpisuje formularze wyrażające świadomą zgodę na udział w badaniu oraz upoważnia do ujawnienia badaczowi klinicznemu odpowiednich chronionych informacji zdrowotnych.

Kryteria wyłączenia:

  1. Historia lub obecność klinicznie istotnych zaburzeń serca, nerek, wątroby, endokrynologicznych, płuc, dróg żółciowych, trzustki lub neurologicznych, które mogą wpływać na zdolność pacjenta do przestrzegania protokołu badania i/lub wpływać na wyniki badania, w ocenie badacza.
  2. Niekontrolowane nadciśnienie tętnicze (skurczowe ciśnienie krwi ≥140 mm Hg lub rozkurczowe ciśnienie krwi ≥90 mm Hg), określone na podstawie ciśnienia krwi zmierzonego podczas wizyty 1 (3 powtórzone pomiary zostaną wykonane po tym, jak badani siedzą spokojnie przez co najmniej 5 minut. Każdy pomiar będzie oddalony o co najmniej 2 minuty. Zostanie użyta średnia z dwóch ostatnich pomiarów).
  3. Niestabilne stosowanie (rozpoczęcie lub zmiana dawki) w ciągu 30 dni od pierwszej wizyty leków hipotensyjnych.
  4. Niestabilne stosowanie (rozpoczęcie lub zmiana dawki) w ciągu 30 dni od pierwszej wizyty leków zastępczych hormonu tarczycy.
  5. Stosowanie leków lub suplementów mogących wpływać na gospodarkę węglowodanową w ciągu 30 dni od wizyty 1.
  6. Ekstremalne nawyki żywieniowe (np. dieta ketogeniczna, bardzo bogata w białko, bardzo bogata w błonnik, wegańska, wegetariańska) według uznania badacza klinicznego.
  7. Utrata lub przyrost masy ciała >4,5 kg w ciągu 2 miesięcy przed wizytą 1.
  8. Obecnie lub planujesz stosować dietę odchudzającą podczas badania.
  9. Stosowanie leków odchudzających w ciągu 90 dni od wizyty 1.
  10. Historia chirurgii przewodu pokarmowego w celu zmniejszenia masy ciała.
  11. Historia zaburzeń odżywiania (np. jadłowstrętu psychicznego, bulimii psychicznej lub napadowego objadania się) zdiagnozowanych przez pracownika służby zdrowia.
  12. Znana alergia lub nadwrażliwość na jakiekolwiek składniki lub potencjalne alergeny zawarte w badanym produkcie.
  13. Historia lub obecność raka w ciągu ostatnich 2 lat, z wyjątkiem nieczerniakowego raka skóry.
  14. Historia jakiegokolwiek poważnego urazu lub poważnego zdarzenia chirurgicznego w ciągu 2 miesięcy od wizyty 1.
  15. Oddanie krwi >450 ml w ciągu 8 tygodni od wizyty 2 lub planuje oddać krew lub osocze w okresie badania.
  16. Kobieta w ciąży, planująca ciążę w okresie badania, karmiąca lub w wieku rozrodczym z niestabilnym stosowaniem (rozpoczęcie lub zmiana dawki) w ciągu 30 dni od wizyty 1) hormonów płciowych do antykoncepcji.
  17. Niedawna historia (w ciągu 12 miesięcy od badania przesiewowego; wizyta 1) lub duże prawdopodobieństwo nadużywania alkoholu lub substancji psychoaktywnych. Nadużywanie alkoholu definiuje się jako >14 drinków tygodniowo (1 drink = 12 uncji piwa, 5 uncji wina lub 1½ uncji spirytusu destylowanego).
  18. Kontakt z jakimkolwiek niezarejestrowanym produktem leczniczym w ciągu 30 dni przed wizytą 1.
  19. Każdy stan, który zdaniem badacza mógłby zakłócić zdolność osoby badanej do wyrażenia świadomej zgody lub przestrzegania protokołu badania, co mogłoby zakłócić interpretację wyników badania lub narazić osobę na nadmierne ryzyko.

Plan studiów

Ta sekcja zawiera szczegółowe informacje na temat planu badania, w tym sposób zaprojektowania badania i jego pomiary.

Jak projektuje się badanie?

Szczegóły projektu

  • Główny cel: Inny
  • Przydział: Randomizowane
  • Model interwencyjny: Zadanie krzyżowe
  • Maskowanie: Poczwórny

Broń i interwencje

Grupa uczestników / Arm
Interwencja / Leczenie
Eksperymentalny: Pierwsze zamówienie na produkt: zamówienie nie zostało podane w celu ochrony zaślepienia badania
Uczestnicy otrzymają każdy z 5 badanych produktów sekwencyjnie w schemacie krzyżowym, spożywając jeden badany produkt podczas jednej wizyty, po czym nastąpi 3-7-dniowy okres wypłukiwania przed rozpoczęciem kolejnego produktu w sekwencji
Owocowe przekąski z oryginalnym poziomem cukru
Owocowe przekąski z oryginalnym poziomem cukru i ekstraktem z liści morwy
Owocowe przekąski o obniżonej zawartości cukru
Owocowe przekąski bez dodatku cukru
Biały chleb z dopasowanymi węglowodanami jako kontrola
Eksperymentalny: Drugie zamówienie na produkt: zamówienie nie zostało podane w celu ochrony zaślepiania badań
Uczestnicy otrzymają każdy z 5 badanych produktów sekwencyjnie w schemacie krzyżowym, spożywając jeden badany produkt podczas jednej wizyty, po czym nastąpi 3-7-dniowy okres wypłukiwania przed rozpoczęciem kolejnego produktu w sekwencji
Owocowe przekąski z oryginalnym poziomem cukru
Owocowe przekąski z oryginalnym poziomem cukru i ekstraktem z liści morwy
Owocowe przekąski o obniżonej zawartości cukru
Owocowe przekąski bez dodatku cukru
Biały chleb z dopasowanymi węglowodanami jako kontrola
Eksperymentalny: Trzecie zamówienie na produkt: zamówienie nie zostało określone w celu ochrony zaślepienia badań
Uczestnicy otrzymają każdy z 5 badanych produktów sekwencyjnie w schemacie krzyżowym, spożywając jeden badany produkt podczas jednej wizyty, po czym nastąpi 3-7-dniowy okres wypłukiwania przed rozpoczęciem kolejnego produktu w sekwencji
Owocowe przekąski z oryginalnym poziomem cukru
Owocowe przekąski z oryginalnym poziomem cukru i ekstraktem z liści morwy
Owocowe przekąski o obniżonej zawartości cukru
Owocowe przekąski bez dodatku cukru
Biały chleb z dopasowanymi węglowodanami jako kontrola
Eksperymentalny: Czwarte zamówienie na produkt: zamówienie nie zostało określone w celu ochrony zaślepiania badań
Uczestnicy otrzymają każdy z 5 badanych produktów sekwencyjnie w schemacie krzyżowym, spożywając jeden badany produkt podczas jednej wizyty, po czym nastąpi 3-7-dniowy okres wypłukiwania przed rozpoczęciem kolejnego produktu w sekwencji
Owocowe przekąski z oryginalnym poziomem cukru
Owocowe przekąski z oryginalnym poziomem cukru i ekstraktem z liści morwy
Owocowe przekąski o obniżonej zawartości cukru
Owocowe przekąski bez dodatku cukru
Biały chleb z dopasowanymi węglowodanami jako kontrola
Eksperymentalny: Piąte zamówienie na produkt: zamówienie nie zostało określone w celu ochrony zaślepienia badania
Uczestnicy otrzymają każdy z 5 badanych produktów sekwencyjnie w schemacie krzyżowym, spożywając jeden badany produkt podczas jednej wizyty, po czym nastąpi 3-7-dniowy okres wypłukiwania przed rozpoczęciem kolejnego produktu w sekwencji
Owocowe przekąski z oryginalnym poziomem cukru
Owocowe przekąski z oryginalnym poziomem cukru i ekstraktem z liści morwy
Owocowe przekąski o obniżonej zawartości cukru
Owocowe przekąski bez dodatku cukru
Biały chleb z dopasowanymi węglowodanami jako kontrola

Co mierzy badanie?

Podstawowe miary wyniku

Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
Maksymalne stężenie glukozy (Cmax) 2 godziny po spożyciu
Ramy czasowe: 2 godziny po spożyciu
Cmax glukozy
2 godziny po spożyciu

Miary wyników drugorzędnych

Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
Powierzchnia przyrostu glukozy pod krzywą (iAUC) od spożycia przed produktem do 120 min
Ramy czasowe: 2 godziny
Glukoza iAUC
2 godziny
Czas glukozy do maksymalnego stężenia w ciągu 2 godzin po spożyciu
Ramy czasowe: 2 godziny
Tmax glukozy
2 godziny
Inkrementalna powierzchnia pod krzywą insuliny (iAUC) od spożycia przed produktem do 120 min
Ramy czasowe: 2 godziny
Insulina iAUC
2 godziny
Maksymalne stężenie insuliny (Cmax) 2 godziny po spożyciu
Ramy czasowe: 2 godziny
Cmax insuliny
2 godziny
Czas insuliny do maksymalnego stężenia w ciągu 2 godzin po spożyciu
Ramy czasowe: 2 godziny
Tmax insuliny
2 godziny

Współpracownicy i badacze

Tutaj znajdziesz osoby i organizacje zaangażowane w to badanie.

Śledczy

  • Główny śledczy: Dawn Beckman, MD, Biofortis Innovation Services

Daty zapisu na studia

Daty te śledzą postęp w przesyłaniu rekordów badań i podsumowań wyników do ClinicalTrials.gov. Zapisy badań i zgłoszone wyniki są przeglądane przez National Library of Medicine (NLM), aby upewnić się, że spełniają określone standardy kontroli jakości, zanim zostaną opublikowane na publicznej stronie internetowej.

Główne daty studiów

Rozpoczęcie studiów (Rzeczywisty)

22 czerwca 2023

Zakończenie podstawowe (Rzeczywisty)

31 października 2023

Ukończenie studiów (Rzeczywisty)

31 października 2023

Daty rejestracji na studia

Pierwszy przesłany

18 lipca 2023

Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości

18 lipca 2023

Pierwszy wysłany (Rzeczywisty)

27 lipca 2023

Aktualizacje rekordów badań

Ostatnia wysłana aktualizacja (Rzeczywisty)

7 czerwca 2024

Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości

5 czerwca 2024

Ostatnia weryfikacja

1 czerwca 2024

Więcej informacji

Terminy związane z tym badaniem

Inne numery identyfikacyjne badania

  • BIO-2309

Plan dla danych uczestnika indywidualnego (IPD)

Planujesz udostępniać dane poszczególnych uczestników (IPD)?

NIE

Informacje o lekach i urządzeniach, dokumenty badawcze

Bada produkt leczniczy regulowany przez amerykańską FDA

Nie

Bada produkt urządzenia regulowany przez amerykańską FDA

Nie

Te informacje zostały pobrane bezpośrednio ze strony internetowej clinicaltrials.gov bez żadnych zmian. Jeśli chcesz zmienić, usunąć lub zaktualizować dane swojego badania, skontaktuj się z register@clinicaltrials.gov. Gdy tylko zmiana zostanie wprowadzona na stronie clinicaltrials.gov, zostanie ona automatycznie zaktualizowana również na naszej stronie internetowej .

Subskrybuj